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這支影片統整了各種奶油奶酪牛奶芝士等的中英文單詞與發音。 在美國的意大利餐廳或是美式餐廳，沒有看不到奶製品的存在，每次被服務生問到很慌，希望這個影片能夠幫助到在學英文的同學~ 🔥免費請美國英文家教 ： https://www.youtube.com/channel/UCpHsxdHkP9Sw6w83aK-ZTy...
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- 愛麗絲學英文 Slice of Alice English
奶酪的名字一大堆，它英文是 Cheese，音译过来就是 芝士、起司，也可称为 乳酪，国内的食品规范将它称为 干酪。 据粗略统计，全世界的奶酪种类有上千种，光法国就有500多种。 奶酪没有全球通用的分类系统，每个产奶酪的国家都有自己的分类体系，有些还很复杂。 所以咱们从简单的入手，可以先从工艺上来说： 奶酪的工艺. 它可以分为 天然（原制）奶酪 和 再制奶/干酪。 天然（原制）奶酪 是指以鲜乳、巴士杀菌乳为原料提取或是发酵而成的，添加剂很少，配料表看上去比较健康。 再制奶（干）酪 是把天然奶酪磨成粉末，再加上其他成分，比如水、植物油、乳化剂、稳定剂、增稠剂、色素、香料等食品添加剂，搅拌混合而成的。 去年国家安全标准又细分了一下：再制干酪类产品划分为 再制干酪 和 干酪制品。
奶油乳酪（英語： cream cheese ）是用稀奶油製新鮮軟質起司的統稱，產地遍佈全球。 奶油乳酪質地鬆軟，可直接塗用食物 （例如 貝果 ）上，亦可直接食用。
【奶油奶酪】的英文單字、英文翻譯及用法：cream cheesen. 奶油干酪。 漢英詞典提供【奶油奶酪】的詳盡英文翻譯、用法、例句等
黄油 (butter)，奶油 (cream)和奶酪 (cheese)统称为奶制品（dairy product)。 毫无疑问，三者都源于动物奶，可以是羊奶，牛奶甚至是鹿奶和骆驼奶等等。 这儿我们统一用最普遍的牛奶说吧。 简单来说，如果将一瓶全脂牛奶脱脂，分离后的产物是脱脂牛奶（skim mlik）和奶油（cream）。 再次分离奶油后排水浓缩乳脂，就可以得到黄油（butter）。 如果在这瓶全脂牛奶中加入乳酸菌发酵或加入凝乳剂（Rennet)使得蛋白质凝固，就可以得到奶酪了。 说到底，这个过程其实是将牛奶中的水，脂肪，蛋白质成份分离或浓缩，最后得到黄油，奶油和奶酪。 Contents. . ⦁ 黄油制作工艺. ⦁ 黄油的分类. . ⦁ 奶油制作工艺. ⦁ 关于奶油打发. ⦁ 常见奶油种类.
奶油乳 酪 （Cream Cheese）是一種 柔軟的、通常味道輕淡的新鮮乳酪。 它由牛奶和奶油製成的，通常 用於製作甜點 上，例如巴斯克蛋糕，或是費城起司蛋糕。 奶油乳酪的質地非常滑順，並且容易塗抹，所以它也常被用在貝果或其他麵包上。 此外，也可以 用於製作各種不同的料理，例如蘿蔔糕或是濃湯，為食物增添豐富的口感和味道哦！ 10大奶油乳酪推薦：精選乳酪抹醬x烘焙品牌評比. 廣告. 🧀奶油乳酪跟奶油、起司一樣嗎？ 圖片來源： freepik. 奶油乳酪 、奶油和起司是三種不同的食品，雖然它們都是乳製品，但它們的製作過程和用途有顯著的區別。 奶油乳酪（Cream Cheese） 製作：由牛奶和奶油製成，經過發酵和凝固過程。 特點：質地滑順，味道輕淡。
– Ricotta Cheese (瑞可达奶酪，或者直接译为意大利乳清奶酪) 这种奶酪的口感类似于过滤过的Cottage Cheese，有一点甜味，脂肪含量为15%-30%，可以是山羊乳，也可以是意大利水牛乳制成。原产地为意大利南部，经常用于制作甜点。
