搜尋結果
將奇異果放在掌心輕握，或用指腹輕觸，感受果肉熟度
- 將奇異果放在掌心輕握，或用指腹輕觸，感受果肉熟度，如果連果肉中段都是硬的，表示奇異果在採收時還未熟透，需要放置一段時間才能食用。 2 檢查種子 如果是購買整袋奇異果回家，可以挑一個對切，檢查種子來確認熟度，種子是黑色表示奇異果有足夠的養分可以等待成熟，如果種子呈現綠色或黃綠色，表示它在養分不足的情況下就被採摘了，必須經過催熟或靜置很長的時間。 催熟小技巧！ ‧室溫催熟 未熟的奇異果如果冷藏，需要1週以上的時間才會熟透，如果放置室溫，3～5天內就能熟透，可以每日用拇指稍微按壓測試熟度。 但記得要避免日照 ...
food.ltn.com.tw/article/8905
其他人也問了
如何判斷奇異果熟了沒?
奇異果能催熟嗎?
奇異果有什麼好處?
奇異果可以放多久?
2019年4月20日 · 要檢查熟度，可以從 2 個地方判斷是不是未成熟的奇異果： 1 檢查硬度. 將奇異果放在掌心輕握，或用指腹輕觸，感受果肉熟度，如果連果肉中段都是硬的，表示奇異果在採收時還未熟透，需要放置一段時間才能食用。 2 檢查種子. 如果是購買整袋奇異果回家，可以挑一個對切，檢查種子來確認熟度，種子是黑色表示奇異果有足夠的養分可以等待成熟，如果種子呈現綠色或黃綠色，表示它在養分不足的情況下就被採摘了，必須經過催熟或靜置很長的時間。 催熟小技巧！ ‧室溫催熟. 未熟的奇異果如果冷藏，需要1週以上的時間才會熟透，如果放置室溫，3～5天內就能熟透，可以每日用拇指稍微按壓測試熟度。 但記得要避免日照直射，反而會過度催熟或變色變質。 可以每日用拇指按壓果肉，測試最佳熟度。 ‧快速催熟.
- 如何挑選奇異果？這三招辨別！
- 如何判斷奇異果的熟度？
- 如何催熟奇異果？
- 如何延長奇異果的保鮮期？
- 奇異果為抗癌蔬果之一，纖維素、維他命c 豐富！
形狀：果粒碩大，果型正常，選擇兩頭稍尖的，大顆的養分較足、通常也會較甜。外觀：表皮顏色略深，接近土黃色，有明顯的紋路，不帶黑斑。質地：熟度適中，略帶絨毛，輕壓果肉略有彈性，若過軟則太熟爛，應避開。無凍傷、壓傷、腐爛者為佳。要檢查熟度，可以從 2 個地方判斷是不是未成熟的奇異果： 1. 檢查硬度：輕握奇異果，感受果肉熟度，果蒂已軟、皮下有彈性、散發果香即是已成熟，若果肉中段仍很硬實，代表奇異果尚未熟透，需要再放置一段時間才能食用。 2. 檢查種子：如果是購買整袋或整盒奇異果，可以挑其中一顆對切檢查種子，種子若為黑色代表有足夠的養分可以等待成熟。若種子為綠色或黃綠色，表示它的糖分不足，需要經過催熟或再放上一陣子。
置放於室溫：將奇異果放置於室溫，3～5 天內就能熟透，可以每日用拇指稍微按壓測試熟度。但記得要避免日照直射，反而會過度催熟或變色變質。未熟的奇異果如果冷藏，需要 1 週以上的時間才會熟透。將奇異果暴露於乙烯來加速成熟：將奇異果和蘋果、香蕉、水梨一起放入紙袋或塑膠袋中，在室溫下放置 1～2 天，這些水果所產生的化學成分可以協助將奇異果催熟，但記得也要遠離日照。若奇異果若尚未成熟，放置於冰箱冷藏可保存約 4 個月（應單獨存放，需避免與上述會產生乙烯的水果置放於同個空間）。如果奇異果已經熟了，放在冰箱冷藏至多 7 天，應儘速吃掉，若想延長保鮮，請參考這幾個方法： 1. 放進塑膠袋冷藏：若放進塑膠袋中封好，再放冷藏，可減少奇異果脫水，保持新鮮度，讓保鮮期再延長約 1 週。 2. 密封冷凍：將奇異果整顆放入塑膠袋中，再放進密封容器裡，可冷凍保存數個月。 3. 切片後冷凍：將奇異果去皮切片後，灑上少許糖，可以保持堅實口感與美味。放入冷凍庫延長保鮮，吃起來還有冰沙的口感。
奇異果所含纖維素是便秘者首選食物，其所含蛋白水解酶，可幫助蛋白質，肉類消化，阻止蛋白凝固。美國聯邦食品藥物管理局（FDA）更是將奇異果列為 30 種抗癌蔬果之一。光是以 維他命C 來說，等量的奇異果比柑橘高出 5～10 倍，比檸檬高 11～13 倍，比蘋果高 20～80 倍，吃一個奇異果，可獲 70～80 毫克的一日 維他命C 供應量。 鮮食：選擇成熟有彈性者其肉呈碧綠色，吃時對切開並用湯匙取食。 平常也可將奇異果切片或丁加入優格中，可補充膳食纖維。加上其他水果作為沙拉，更能補充豐富的維他命與礦物質。 ▶ 參考資料 How to Ripen Kiwi Fruit 奇異果 水果之王的營養成份
重點摘要 奇異果會變質嗎？ 如何判斷奇異果是否變質？ 過期的奇異果還能吃嗎？ 奇異果能存多久？ 如何儲存奇異果？ 奇異果可以冷凍嗎？ 結論 奇異果會變質嗎？ 是的，奇異果會變質。奇異果的變質主要來自於兩個方面：一是由於收穫、運輸及市場展示過程中的不當處理，奇異果容易受到損壞 ...
如何知道一個奇異果已經完熟？ 一般來說，市面上買到的SunGold™陽光金果都已完熟並可即時食用。 然而Zespri TM 綠奇異果在發售時可能仍稍為偏硬，你可以利用判斷梨或牛油果的方法，測試綠奇異果完熟與否：
2024年5月7日 · 小訣竅. 如何使較硬的奇異果軟化？ 只要將奇異果跟蘋果一起包入保鮮袋中，蘋果產生的乙烯就能讓奇異果加速成熟，使奇異果的口感變軟。 奇異果的冷藏保存方法. 已成熟的奇異果不建議室溫保存以免過熟，請放入冰箱冷藏保存，一樣先用廚房紙巾將每一個奇異果分別包起來，再通通放進保鮮袋或保鮮夾鏈袋中，袋子無需扎洞，直接置於冰箱蔬果室就可以了，約可保鮮1週。 Photo： セブンプレミアム. 如果是已經切開的奇異果，請先用保鮮膜或小保鮮袋個別包好（勿使用廚房紙巾），再放入保鮮夾鏈袋中冷藏，並儘快吃完。 Photo： セブンプレミアム. 奇異果的冷凍保存方法. 將奇異果洗淨去皮，並依照需求切片或切丁後，分為數份用可冷凍的保鮮膜或小保鮮袋包起來，再一起放進保鮮夾鏈袋中，置於冰箱冷凍室即可。
2014年9月23日 · 已熟的奇異果：要單獨放在冰箱中，不要與其他水果混放，以免接觸其他水果釋放的乙烯氣體，讓奇異果過熟；冰箱冷藏約可貯藏20~25天。 未熟的奇異果： 放在陰涼室溫下保存即可。
2024年3月14日 · 成熟的奇異果應該有如黃金般亮黃的淡黃色，若切開使深黃色、咖啡色就表示有撞傷或是已經過熟了. 奇異果挑選方法4：氣味檢查. 將奇異果靠近鼻子，聞一聞它的香氣。 成熟的奇異果應該散發出濃郁的甜香味。 如果奇異果沒有香味或散發出不尋常的氣味，那可能已經過熟或品質不佳。 奇異果挑選方法5：重量檢查. 拿起奇異果，感受它的重量。 成熟的奇異果應該相對沉重，這表明它充滿了水分並且很多汁。 避免選擇感覺太輕的奇異果，這可能意味著它已經失去了水分. 5大吃奇異果禁忌. 智利甜桃具有多種健康益處。 以下是吃智利甜桃的3大營養及好處. 奇異果禁忌1：空腹食用. 空腹食用奇異果容易導致 胃腸不適 ，建議在餐後或進食後一段時間再食用。 奇異果禁忌2：與某些藥物同服.
