如何製作冬瓜酒? 相關
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冬瓜做酒不是不可以,之是因為冬瓜含糖極低,不具備發酵成酒精的基礎條件，但是可以製作泡製酒，以下介紹做法。用料：冬瓜紅酒白糖紅酒冬瓜的做法：1、冬瓜切型；2、鍋中水滾開，放入冬瓜，煮一兩分鐘（時間不要過長，會煮爛）；3、盛出過涼水；4、紅酒
冬瓜做酒不是不可以,之是因為冬瓜含糖極低,不具備發酵成酒精的基礎條件，但是可以製作泡製酒，以下介紹做法。 用料 ：冬瓜、紅酒、白糖 紅酒冬瓜的做法 ：
冬瓜做酒不是不可以,之是因为冬瓜含糖极低,不具备发酵成酒精的基础条件，但是可以制作泡制酒，以下介绍做法。 用料 ：冬瓜 红酒 白糖 红酒冬瓜的做法 ：1、冬瓜切型；2、锅中水滚开，放入冬瓜，煮一两分钟（时间不要过长，会煮烂）；3、盛出过凉水；4 ...
2014年6月27日 · 酒酿脆皮冬瓜的做法步骤. 步骤 1. 冬瓜切片后用盐水泡五分钟后捞起，用厨房纸擦干水分. 步骤 2. 把面粉，泡打粉，糖，生粉，盐混合一起成面糊静置几分钟. 步骤 3. 油热后冬瓜挂糊下锅中火炸至金黄. 步骤 4. 另用一锅下米酒糖下炸好的冬瓜，米酒烧开后就可以起锅了. 菜谱创建时间：2014-06-27 12:02:29. 打开App收藏. 蒜蓉虾滑煲. 评分 8.2 109 人做过. 绝了～口蘑鸡腿真的好吃，简单快手. 评分 7.8 104 人做过. 口蘑鸡胸肉. 评分 7.8 142 人做过. 家常菜大全.
2022年3月26日 · 輕鬆做出完美酒釀（基本做法＋進階風格）. 酒釀是人人都愛的發酵食品！. 它兼具甜美與酒香，無論是煮酒釀湯圓、單吃或做飲料喝都非常的讚。. 但常有朋友聊到在自家做酒釀，結果常常太酸、不出水、長黑毛、或沒酒味。. 今天就來分享我研究多時的 ...
2017年4月10日 · 地瓜酒的釀造方法：用專用的熟料用酒麴當菌種. 產品份量大約是13800g. 製作時間大概是1-3個月. 材料：地瓜13800g，砂糖2100g，熟料用專用酒麴69g. 工具：發酵桶1個，封口布1個，塑膠袋1個，橡皮筋1條. 做法. 1：先把地瓜去頭去尾，刮掉牙眼，用水洗乾淨，切丁。 2：將外皮洗乾淨好地瓜塊加入2倍水，淹過地瓜丁蒸熟煮透。 煮熟透後地瓜仍能達到松Q又不結塊為適中。 3：將蒸煮好的地瓜原料連水直接放到發酵桶內，準備好定量的酒麴。 4：一定要等到煮熟之地瓜水降冷到溫度30-35攝氏度，才將酒麴放入發酵桶內，大的發酵桶和地瓜水混勻。 30-35攝氏度的溫度可以加速酒麴發酵。 5：再用透氣白布蓋住桶口，外用橡皮筋套筋，注意保溫在30攝氏度左右。
2017年9月3日 · 料理步驟. 冬瓜洗淨、去籽、去皮、切成小塊。 將冬瓜小塊放入果汁機打成泥狀，再倒入大空鍋中。 接著將冬瓜泥以中火煮至沸騰，轉小火再加入二砂糖邊煮邊攪拌，待二砂糖完全融化後再加入黑糖拌至融化。 接著續煮約30分鐘至1小時，過程需不定時攪拌避免燒焦，直到整鍋糖漿變得濃稠即可關火。 續煮時間長短要視冬瓜原有水分狀況，水分越多需要時間越長，可依食材狀況調整。 取一空模，底部鋪上烘焙紙，再倒入冬瓜糖漿、略整平。 模底鋪烘焙紙可方便後續脫模，也可使用錫箔紙替代。 置於室溫，待冬瓜糖漿降溫、自然凝固即可脫模，並切成適合存放的大小，以保鮮膜封口，放入冷藏或冷凍保存。 冬瓜磚完全冷卻後會變硬，必須趁微溫時先切塊再冷藏。 此示範切塊約為9×9×2cm（500±50g）大小。
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