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孜然芹 [註 1] （學名： Cuminum cyminum ），又名香旱芹，其果实作为香料时简称孜然（又稱阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗），繖形科 [註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物。
孜然芹 [註 1] （學名： Cuminum cyminum ），又名 香旱芹 ，其果實作為 香料 時簡稱 孜然 （又稱 阿拉伯茴香 、 安息茴香 、 枯茗 ）， 繖形科 [註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物 。. 原產自中東至南亞一帶。. 孜然歷史悠久。. 它主要用於調味、提取香精油等，是料理 ...
2023年9月20日 · 孜然芹（英文：Cuminum cyminum）的種子，屬於草本植物，孜然芹的種子經過烘烤、研磨後就會製成我們熟悉的香料-孜然或孜然粉。 孜然又稱為「安息茴香」，外觀看似與茴香籽相似，但其實和茴香沒有關係。
2018年6月25日 · 孜然(Cumin)在遇油或經高溫加熱後，香味會越來越強烈 適合用於燒烤、爆炒、煎、炸、燉煮 去腥味異味的作用很強，還能夠解除油膩
孜然一般指孜然芹（Cuminum cyminum L.）的芳香果，也可指孜然芹。 孜然是一年生或二年生草本，高20-40厘米，除果实外全株光滑无毛。 叶柄长1-2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回裂片狭线形。
2024年3月8日 · 孜然芹 [註 1] （學名： Cuminum cyminum ），又名香旱芹，其果实作为香料时简称孜然（又稱阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗），繖形科 [註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物。
孜然一般指孜然芹（ Cuminum cyminum L.）的芳香果，也可指孜然芹。. 孜然是一年生或二年生草本，高20-40釐米，除果實外全株光滑無毛。. 葉柄長1-2釐米或近無柄，有狹披針形的鞘；葉片三出式2回羽狀全裂，末回裂片狹線形。. 復傘形花序多數，多呈二歧式分枝 ...
2019年4月25日 · 孜然（Cumin），可能你只會想到孜然雞翼，即土匪雞翼，或是用作炮製羊肉的調味。 而孜然牛肉，屬湘菜，湘菜着重油重、香辣、色濃，但這個簡單健康版，卻清香惹味，毫無難度，只需小匙孜然粉，風味即時上身！
孜然料理怎麼做？ 愛料理精選1098篇簡易食譜做法與步驟，有最新的孜然牛排、香煎孜然排骨、孜然四季豆(純素)、孜然肉末炒毛豆。 以及氣炸鍋、南瓜濃湯、小羊排等相關料理做法。
2020年8月24日 · 辛香料. 孜然. 神奇的孜然香料，讓你想到新疆、摩洛哥異地料理味道？. 有了孜然，能讓料理飄出香氣，特別是烤肉、羊排、各式肉類料理。. 每到中秋聚會、歡聚活動時以烤肉相聚，吃膩了塗刷烤肉醬的作法，使用孜然料理就能立刻讓烤肉有新滋味 ...
