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1. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：食物安全五要點

   www.gov.hk › tc › residents

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   在家用膳時遵從食物安全五點. 精明選擇── 細心檢視你購買的食品，確保包裝完好無缺、貯存妥善，並留意食用限期。 保持清潔 ──徹底清潔廚房、砧板、煮食器具和雪櫃。 記得洗淨雙手。 生熟分開 ──使用不同廚具和食具貯存、配製和處理生熟食物。 刀和砧板用過後，應用熱水和洗潔精洗淨。 擺放食物入雪櫃時，應確保已妥善包好，並將生的食物置於熟的食物之下。 煮熟食物 ──確保烹調的食物徹底煮熟。

2. www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone家家食安心 - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone

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   2024年3月11日 · 家家食安心. 主頁. 家家食安心. 分享: 在家食安心. 食物安全五要點. 清潔、消毒與衞生. 高風險食物. 「此日期或之前食用」與「此日期前最佳」 食物標籤與營養標籤. 食物過敏. 教育資源. 高危人士. 嬰幼兒. 免疫力較弱人士. 孕婦. 長者. 食物中毒. 什麼是食源性疾病？ 細菌. 腸道出血性大腸桿菌. 李斯特菌. 沙門氏菌. 毒素. 雪卡毒素. 食用植物中的天然毒素. 河豚毒素. 與五指毛桃相似的有毒植物. 病毒. 禽流感. 甲型肝炎. 戊型肝炎. 諾如病毒. 非洲豬瘟. 其他食安主題. 自備餐盒. 網購食物. 家居烹煮方法比較. 抗菌素耐藥性. 減少浪費食物.

3. 影片

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     3:08

     youtube.com

     食品中毒了!怎麼辦?何謂食品中毒?【中山醫食安軍】

     2021年9月24日

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     3:12

     v.qq.com

     《常见食物中毒及其处理》

     2018年10月7日

   • 

     4:40

     bilibili.com

     食物中毒：都是乱吃惹的祸

     2021年9月15日

     觀看次數：4.7萬

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4. www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone食物安全五要點 - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone

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   2023年2月1日 · 食物安全五要點. 本文要點：遵從「食物安全五要點｣可有效預防大多數的食物中毒個案。. 預防食源性疾病（食物中毒）有賴食物供應體系內所有成員的通力合作。. 大多數食源性疾病個案都是零星發生的，而且往往是由可以避免的行為所導致，例如 ...

5. www.chp.gov.hk › tc › healthtopics衞生防護中心 - 食物中毒 - Centre for Health Protection

   www.chp.gov.hk › tc › healthtopics

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   2022年10月20日 · 食物中毒. 2022年10月20日. 病原體及病徵. 食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致。. 食物或食水會受細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染。. 部分常見的食物中毒：. 沙門氏菌（細菌）. 該等病原體常被發現之處：在家養及野生動物中廣泛 ...

6. www.twah.org.hk › tc › conditions-and-treatments食物中毒 慎防病從口入 - 香港港安醫院–荃灣

   www.twah.org.hk › tc › conditions-and-treatments

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   食物中毒 慎防病從口入 - 香港港安醫院–荃灣. 食物中毒的事件時有發生，單在2019年食安中心便接獲近200宗較大型中毒事故，涉及逾800人。. 有時家居亦可能發生食物中毒事故，例如進食未經徹底煮熟的火鍋、海產類及貝殼類食物，輕微患者可能會產生飽滯的 ...

7. www.chp.gov.hk › sc › healthtopics卫生防护中心 - 食物中毒 - Centre for Health Protection簡

   www.chp.gov.hk › sc › healthtopics

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   食物中毒. 食物中毒通常由进食受污染食物或饮用受污染食水所引致。. 食物或食水会受细菌、病毒、寄生虫、生物毒素或化学物污染。. 该等病原体常被发现之处：在家养及野生动物中广泛存在，亦常见于食用动物（例如家禽、猪和牛）和宠物（例如猫、狗 ...

8. www.cfs.gov.hk › sc_chi › consumer_zone食物安全五要点簡

   www.cfs.gov.hk › sc_chi › consumer_zone

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   2023年2月1日 · 本文要点：遵从「食物安全五要点｣可有效预防大多数的食物中毒个案。. 预防食源性疾病（食物中毒）有赖食物供应体系内所有成员的通力合作。. 大多数食源性疾病个案都是零星发生的，而且往往是由可以避免的行为所导致，例如食用生或未煮熟的 ...

9. 圖片

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