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山藥的功效與禁忌有哪些?
山藥可以放多久?
山藥吃太多會怎樣?
糖尿病患者可以吃山藥嗎?
山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，山藥中藥屬性味甘，性平，歸脾、肺、腎三經，山藥功能有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的效果，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，目前有高達600多類的品種，可食用的品種約有12種
2024年3月20日 · 山藥的禁忌：避免過量食用. 適度食用山藥方能獲取其營養價值，然而，過量攝取山藥可能對特定族群造成健康疑慮。. 腎臟功能較差者： 山藥富含鉀離子，腎臟功能不佳者應避免過量食用。. 鉀離子過高會加重腎臟負擔，導致血鉀濃度上升，引發 ...
2018年2月18日 · 多吃山藥好處多，但有4個禁忌要注意！. 山藥是山中之藥、食中之藥，《神農本草經》將其列為上品，中醫認為，山藥「主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明」，許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價。. ... 山藥含有蛋白質 ...
- 山藥功效（營養與食用益處）
- 山藥食用禁忌
- 山藥料理食譜與做法
營養成分多元：含有鎂、鋅、鉀、維生素B1、維生素B2等多種維生素，有助降低三高，去除疲勞。強健腸胃：富有粘液蛋白，吃進胃中可保護胃壁。幫助減肥：熱量低，且富含膳食纖維、蛋白質、碳水化合物，食用可增加飽足感。美容養顏：內含可促進膠原蛋白生成之營養，有助美容、美白，且含有植物性雌激素，有助降低更年期以及女性賀爾蒙相關身體不適。腎臟不好者應避免：山藥中富含的鉀離子，對於腎臟較虛弱的人而言較難代謝，尤其洗腎者應避免食用。有子宮肌瘤者應避免：山藥裡有植物性雌激素，對患有子宮肌瘤等賀爾蒙類型症狀的人而言，可能會刺激疾病成長，應多加避免。徒手接觸山藥可能導致過敏：山藥含有植物鹼成分，有可能會早成發癢等過敏反應，建議處理時佩戴手套，避免直接碰觸。山藥發芽：山藥發芽可以吃嗎？其實目前並未有很明確認定山藥發芽造成的危害，但發芽後的山藥，營養價值應會降低，所以如果可以還是盡量保持食材新鮮。山藥排骨湯： 山藥排骨湯怎麼煮？這算是最常見的山藥料理之一了，料理步驟也很簡單，加入玉米的山藥玉米湯也很常見，一起來看看怎麼做： 準備山藥、排骨、玉米、紅蘿蔔、油、鹽等調味料。香菇炒山藥： 準備山藥、香菇、紅蘿蔔、蒜片、油、鹽等調味料。山藥粥： 準備山藥、白米、水、鹽等調味料。涼拌山藥佐胡麻醬： 準備山藥、胡麻醬、鹽等調味料。因為是涼拌，建議使用日本山藥口感較佳。2023年2月22日 · 山藥食用3禁忌，有哪些副作用？雖然山藥好處多，但也不是人人都適合吃，以下3種族群吃山藥時需特別注意份量。 腎臟不好者：山藥富含鉀離子，腎功能較虛弱者食用要節制，洗腎者宜避食。
進食山藥有哪些禁忌？ 山藥縱有甚多益處，但進食時亦有其禁忌要留意，尤其不宜與以下幾類食物共食： 1. 富含酵素的蔬果 例如青瓜、南瓜、蘿蔔等，因為這些蔬果的維他命C會分解酶，若與山藥同食，會破壞山藥內的維他命C，使營養價值降低。 2. 豬肝
