搜尋結果
2021年9月23日 · 帶子及扇貝都是深受港人喜歡的貝殼類產品，在打邊爐、海鮮蒸氣鍋、燒烤時，同是常見的食材之一。. 不過，市民疑吃貝類食物中毒時有發生。. 究竟哪些部位可安全食用？. 烹煮時又有甚麼應注意？. 近日，食安中心就特地為大家拆解扇貝、帶子不宜 ...
2019年2月12日 · 帶子雖好，食用帶子禁忌可不少： 1、帶子一定要煮熟. 帶子作為一種貝類，很容易懈怠副溶血性弧菌等病菌，這種副溶血性弧菌耐熱性比較強，一般來說80度以上的高溫才能殺死。 而作為一種海鮮，帶子中可能還含有寄生蟲卵等，一般來說高溫煮沸4-5分鐘才能煮熟煮透。 帶子. 2、帶子別與寒涼食物一起吃. 中醫認為帶子性寒涼，所以最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意不要與西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。 3、吃帶子別喝酒. 海鮮與酒類同食用，特別是啤酒，容易產生過多的尿酸，從而引發痛風。 帶子. 4、帶子的內臟一定要清洗乾淨.
元貝. 元貝又名「乾瑤柱」或「江瑤柱」，屬於貝殼類海產，與扇貝、帶子屬於同一家族。. 自古以來便是珍品，古人視之為上流社會的美食。. 製作元貝時，只會選取新鮮元貝的柱頭肉加工曬乾，貝邊等部分則不會採用。. 日 本、中國及越南三地都有出產元貝 ...
其他人也問了
與豬相剋的屬相有哪些?
與猴相剋的屬相為何?
生肖五行之間相生相剋是如何分配屬相配對的?
與鼠相剋的屬相有哪些?
2023年8月2日 · 根據食安中心的資料， 帶子 每100克大約有88卡路里、16克蛋白質，而脂肪只有0.76克，還有大量維他命B12和omega-3脂肪酸，按比例其蛋白質比一隻烚蛋更多。 合帶帶子是由什麼組成？
食物的相生相剋，不單是中醫食療的其中一項原則，在中醫配藥中也有這類明確指引。 中醫藥經典《神農本草經．序例》指出「勿用相惡、相反者」，而十八反十九畏便是相關的配藥指引，讓中醫師加以參考和依從。 在「十八反十九畏」中，會指出甘遂和甘草不和、貝母和烏頭相對等用藥事宜。 雖然這些指引未有明確解釋箇中原由，但這知識卻是數千年傳統醫學的累積，大部分中醫師都會參考跟隨。 許醫師進一步闡明，其實中醫不論是食療還是配藥，都重視陰陽調和互相制衡。 雖然食物之間或有屬性相剋，但搭配得宜亦會有正面效用。 如寒性食物加上生薑，便能加以調和；中醫配藥時也常用甘草，以調和諸藥。 因此最重要的是講求平衡、用量得宜。
2019年8月26日 · 不過食安中心指出，帶子及扇貝體內（尤其是內臟）或會積聚各類有害的物質（例如重金屬、貝類毒素及微生物污染等），因此建議市民在烹煮帶子及扇貝前宜先除去內臟，只吃閉殼肌。
2023年8月18日 · 帶子是不少人喜歡的食物，而且烹煮牠的方法千變萬化，適應不同人的口味，但原來帶子有真及人工合成之分，有營養師分享了關於真帶子和人工合成帶子的資訊，說明了當中的營養成分和辨認方法。. 據食安中心資料，帶子每100克大約有88卡路里、16克 ...
