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中華廚藝學院 - 主頁. 中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準， 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽。 關於CCI 專業課程 培訓設施. 相片集 精彩短片 活動資訊. 中華廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
Cooking Studio 烹飪教室 Cooking Fever 位於香港九龍觀塘，主要服務 : 烹飪班, 烹飪派對, 公司團隊活動, 派對房間出租。 以小班教學為主，另外可包場舉辦各類型聚會、Party 或 Event。
Carmen Chan. 創意甜品師. 擅長：流行元素融入傳統法式甜品，創意甜品蛋糕，甜品擺碟美學。 Jackeline 姐姐. 幼兒烹飪導師. 合作夥伴及客戶. 課程活動查詢.
- 烹飪班有哪些上堂方式？
- 烹飪班的上堂方式介紹
- 烹飪班有哪些類型的課程？
- 關於廚藝課程的常見問題
私人烹飪班
私人烹飪班的課程內容完全客製化，可根據您的需求和興趣量身打造，無論是想要學習某道特定菜色、提升整體廚藝，或是想了解特殊的烹飪技巧，私人教師都能提供專屬指導，此外，您可自由選擇在家中或租借的廚房上課，在熟悉自在的環境中學習，提升成效。
團體烹飪班
團體烹飪班結合烹飪與社交，通常採小班教學的形式，適合各年齡層、不同背景的人參加，課程內容豐富多元，可以是主題式烹飪（例如：異國料理、節慶料理）或烹飪技術課程（例如：刀工技巧、烘焙技巧），您可以與朋友共同報名，或是夫妻、情侶共同報名，一同精進烹飪技巧。
一日烹飪班
一日烹飪班適合想快速上手單一菜色的人，課程時間通常為數小時，由專業廚師示範並指導學員如何親手製作佳餚。一日烹飪班的課程內容集中於一道特定菜色，講師會詳細的解說食材準備、烹調技巧與擺盤重點，這類上堂方式擁有較大的彈性，您可選擇自己喜歡的料理，輕鬆體驗烹飪樂趣。
烹飪導師會準備所需的食材與工具，並在專業廚房內授課，學生可以先觀摩導師的示範，再親自動手實作。根據導師安排，可能會以一對一、小組或團體的形式授課，如果您家中、會所、學校或公司具備相關設備，部分烹飪導師還能提供上門服務，舉辦私人課程，如：公司烹飪工作坊、校內烹飪班...等。
中式烹飪課程
中菜講求食材的鮮美原味，追求精湛的刀工並密切注意火候控制，您可以在中式烹飪課程學習各式各樣的經典菜色：清淡鮮美的粵菜、麻辣鮮香的川菜、鹹香濃郁的魯菜...等，無論學員想學習家常菜或是宴客料理，皆可選擇報名中式烹飪課程。
西式烹飪課程
西餐追求創意和美感，注重食材的搭配和擺盤，且菜式的口味多樣：以披薩、義大利麵、燉飯...等聞名的義大利菜擁有濃郁風味與豐富多變的口感；法國菜則講究食材的品質和烹調手法，代表菜色有：法式鵝肝、鴨胸、普羅旺斯燉菜...等；美式料理的口味粗獷且份量十足，例如：漢堡、薯條、牛排...等。
烘焙課程
烘焙課堂上，烹飪導師會教您如何製作麵包、蛋糕、餅乾...等各式各樣的烘焙糕點，幫助您了解麵粉、酵母、糖...等食材的特性，並教您揉麵、發酵、塑形，以及掌握溫度和時間的技巧，讓您能嚐到自己製作的烘焙食品。
烹飪興趣班和短期烹飪課程有什麼區別？
烹飪興趣班通常是單日活動，學員能學習如何料理1~2道菜；短期烹飪課程時間較長，提供系統化的課程內容涵蓋進階烹飪技術訓練，部分烹飪課程內容還包含餐飲業的運作與管理。
坊間常見的證書烹飪課程有哪些？
市面上有兩種主要的烹飪課程認證，一是持續進修基金的認證課程，由廚藝學校提供諸如：茶餐廳食品製作證書、粵式燒味證書、中菜點心部基本理論與操作證書、廚藝烹飪證書...等證書課程，且課程均有資歷架構認證；二是僱員再培訓局的課程，涵蓋全日制和兼讀制，常見的課程有：旅遊業管理高級文憑（西式廚藝）、甜品及咖啡店營運、西式菜餚製作、烹調西式主菜技巧（家禽類）基礎證書...等。
烹飪課程可申請CEF持續進修基金嗎？
可以，部分機構或學院的烹飪課程可申請持續進修基金，您可以點選【持續進修基金課程名單】查詢符合資格的烹飪班。
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