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豆沙的用途很廣,可以用作糯米糍、 冰皮月餅 、 豆沙包 、綠茶紅豆卷、豆沙鍋餅…等等的餡料。. 現成的豆沙偏甜,自家製可自己控制甜度,這個食譜更加免油,油膩度大減。. 大家學會了這個豆沙的做法便可製作更多不同的點心了!. 此食譜約可做豆沙包的餡 ...
- 豆沙鍋餅 Red Bean Paste Pancake
傳統的豆沙鍋餅是先煎好,再落油鍋炸,會酥香一點,我就省 ...
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在家做豆沙餡,不用提前泡發,比買的好吃10倍,做法壹看就會!. 【自制紅豆沙】 - YouTube. 制作配料:250克紅豆、壹勺紅糖、半勺白糖、1.5克食用堿 ...
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- 美食達人計劃
自製油豆沙(簡單的方法)的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。. 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製油豆沙(簡單的方法)。.
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假若大家喜歡幼滑的豆沙,就需做多一兩個步驟:用食物搞拌器,然後炒至乾身。 詳細步驟看食譜吧。 要求最細緻幼滑的豆沙,就用傳統過篩法,豆皮也可清除。
如何煮豆沙食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 50 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 紅豆 1杯. 水 3杯. 做法: 預備的材料也是『簡單』二字。 紅豆跟水,比例是 1:3 即一杯紅豆,用三杯水煮。 糖就因應個人口味而定。 紅豆預先沖水洗凈。 然後浸水(泡水)三至四小時。 如果浸上半天更好,可以縮短煮豆的時間。 然後撈起。 三杯水下鍋,先用中大火煮至大滾(煮開),隨即加入紅豆,再滾後,立即調至小火。 通常基絲汀煮至水剛收乾,紅豆就已經很軟身了。 基絲汀所用的是電爐,可以把火路較得很低。 煲蓋又蓋得緊,水份不容易揮發走。
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2016年9月28日 · 这才是洗沙一一自制精细红豆沙 (终极修订版)的小贴士. 1,做法简而言之就是两倍水泡豆,三倍水煮豆,打成泥用水缓冲过筛网去皮留沙,加油糖炒制。. 泡豆的水最好倒掉不用,煮好打成泥最好过筛网滤去豆皮,因为红豆含有皂甙。. 2,洗沙也可将水 ...