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1. 影片

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     清炒椰菜 / 簡單中帶點技巧 / 出奇地好味 Stir-Fry Cabbage 【20無限】

     2020年7月28日

     觀看次數：7萬

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     9:13

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     日式炒野菜 日式炒椰菜 ｜ 加一種調味就最簡單做出日本大眾食堂炒野菜風味 日式炒野菜無豚肉純素版 ｜ 用電爐怎樣炒出乾爽香口的日式炒雜菜 《醉男-日式料理食譜》

     2022年4月1日

     觀看次數：5.9萬

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     4:22

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     花椰菜清炒最好吃？ | 這就是花椰菜全攻略～

     2022年5月13日

     觀看次數：11萬

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2. www.cosmopolitan.com.hk › cosmobody › tips-about-cooking-cabbage椰菜食譜〡8款家常煮法及貼士教你炒出爽脆口感 ...

   www.cosmopolitan.com.hk › cosmobody › tips-about-cooking-cabbage

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   2024年10月10日 · 在炒椰菜前，先將椰菜在熱水中快速汆水約1-2分鐘，這樣可以縮短炒的時間，避免椰菜在炒的過程中釋放過多水分；焯水後立即用冷水沖洗，可以保持椰菜的脆度。

3. www.hk01.com › 教煮 › 593072【炒菜貼士】炒椰菜爽脆不出水5大貼士 椰菜點擺上鑊 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 593072

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   2024年3月6日 · 炒椰菜看似平平無奇，但炒菜時不出水、炒後保持爽脆口感、味道清甜，的確比較困難。以下推薦2個技巧，助你輕易炒出脆甜不出水的炒椰菜。

4. 圖片

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5. teagbycha.com › 炒椰菜爽脆不出水5大貼士先輕拍炒椰菜爽脆不出水5大貼士先輕拍椰菜浸泡15分鐘 |炒 ...

   teagbycha.com › 炒椰菜爽脆不出水5大貼士先輕拍

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   家中炒椰菜重點是椰菜和料頭分開炒，於家中爐火温度不及餐廳高温，如果將椰菜和料頭爆炒，會因為温度不夠高温而令烹煮時間過長繼而令椰菜出水。

6. www.daydaycook.com › daydaycook › hk炒椰菜 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

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   材料| 椰菜1/2個 調味料| 鮮露2茶匙 雞粉1茶匙 水3湯匙 做法| 椰菜切條. 熱鑊加油,放入椰菜及調味料炒勻, 加蓋焗5分至鐘軟身即可食用.

7. icook.tw › search › 炒椰菜《炒椰菜》食譜與做法，共 14 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 炒椰菜

   炒椰菜料理怎麼做？ 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的Xo醬炒高麗菜（椰菜）、辣炒椰菜豬肉🐷、椰菜花炒五花腩片、有機薑黃粉肉片草菇炒椰菜。

8. 其他人也問了

   怎麼炒椰菜?

   • 炒椰菜，不論是在飯店、茶餐廳、鐵板燒等餐廳都會見到椰菜作為伴碟的身影，但往往卻是受人唾氣的伴碟菜，因其味道淡茂茂、外貌軟趴趴，感覺猶如隔夜菜般確實不吸引。 想炒出清脆鮮甜的椰菜其實不難，最主要是控制分量及火候，倘若分量過多，便會誘發炒完成碟水的情況發生。 但在家中的話炒出清脆鮮甜的椰菜其實並不難，最主要是控制分量及火候。 按圖看清脆鮮甜炒椰菜貼步驟及貼士： 在家中炒椰菜的重點是將椰菜和料頭分開炒，由於家中的爐火溫度不及餐廳的高溫，如果將椰菜和料頭一同爆炒，會容易因為溫度不夠高溫而令烹煮時間過長繼而令椰菜出水。

   【炒菜貼士】炒椰菜爽脆不出水5大貼士 椰菜點擺上鑊是關鍵！ - 香港01

   www.hk01.com/教煮/593072/炒菜貼士-炒椰菜爽脆不出水5大貼士-椰菜點擺上鑊是關鍵

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   椰菜是什麼?

   • 椰菜是一種十字花科蕓薹屬（同屬的還有捲心菜和芽甘藍）植物。 為一年生草本植物，靠種子繁育。 鬚根系，莖短，高約0.6～0.9米，基葉近圓形，綠色或紫紅色，葉緣呈鋸齒狀，葉柄綠白色或紫紅色，葉球扁圓形，黃白色或紫紅色， 總狀花序，花冠黃色，種子圓球形，紅褐色或黑褐色。 椰菜適合在涼爽的季節生長，不同品種的椰菜在不同天氣和地理條件下，種植60～150天后就可收穫。 椰菜進入人們的餐桌已經有2000多年曆史，它原產於地中海沿岸首次栽種是在16世紀的法國和意大利，大約在200年前引入中國。

   椰菜 - 百度百科

   baike.baidu.hk/item/椰菜/10783517

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   白花椰菜怎麼炒?

   • 香腸炒至半熟，放入大 蒜 、 紅蔥頭 末爆香。 放入鮮蝦、 紅蘿蔔 炒熟後，加入貢丸。 將白 花椰菜 倒入炒鍋，一起拌炒。 炒約2分鐘，白 花椰菜 炒熟後，以鹽、 胡椒 、七味粉調味。 放入蛋皮及 蔥 花。 拌一下就可起鍋。 裝盤，趁熱上桌。

   吃不胖的炒飯-花椰菜炒飯 by 野犬 - 愛料理

   icook.tw/recipes/218366

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   花椰菜怎麼煮?

   • 先將 花椰菜 洗淨切成小段， 紅蘿蔔 絲切絲備用，生的 花椰菜 稍硬，用小一點的刀會比較好操作。 由於 花椰菜 梗很硬，直接炒不容易熟透及入味，可先水滾川燙約3分鐘，喜歡吃軟一點可自行增加時間，但 花椰菜 為水溶性纖維，不宜久煮以免營養流失喔！

   家常炒花椰菜 by 咪樂媽の小廚記 - 愛料理

   icook.tw/recipes/288545

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   椰菜減肥怎麼吃?

   • ▲ 椰菜營養豐富，不但熱量低，並富含膳食纖維、維生素及礦物質，亦能滿足飽腹感，因此被視為減肥恩物。 一到夏天，又是女士減肥瘦身的時機，除了日前天后鄭秀文推薦的紫薯外，椰菜也是減肥食物之選。

   【減肥恩物】椰菜高纖低卡是減肥聖品 白椰菜+紫椰菜+皺葉椰菜營養 …

   topick.hket.com/article/2652901/【減肥恩物】椰菜高纖低卡是減肥聖品　白椰菜-紫椰菜-皺葉椰菜營養比拼?mtc=10016

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   如何煮椰菜仔?

   • 我試過西方的煮法，即是乾烤烘，但發現煮這種菜最好就是平常處理其他較苦的菜，例如芥蘭一般，不要煮過火，也可能要加一點原糖。 另外，由於椰菜仔是實心，會比較難熟透，最快的方法就是隔水蒸或入蒸爐蒸5分鐘，然後拿出來蒜蓉或馬拉盞炒。

   【減脂必食】富含蛋白質！Superfood椰菜仔美味煮法 | 曾欣欣-識食He…

   www.etnet.com.hk/www/tc/diva/beauty/gloriatsang/35565

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9. icook.tw › recipes › 288545家常炒花椰菜 by 咪樂媽の小廚記 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 288545

   2019年3月14日 · 花椰菜有豐富的維生素B跟C，簡單清炒就能吃出清香滋味~ 除了配飯，配清粥小菜也很適合哦！也可以用花椰菜+紅蘿蔔，及玉米煮成蔬菜湯喔！👍 先川燙過再炒較能入味，如果要直接炒的話鍋中要多點水悶煮一下才會熟，否則直接單炒花椰菜會很硬喔！

10. www.daydaycook.com › daydaycook › hk《清炒椰菜幼絲》 - DayDaycook

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    一向對椰菜沒有太大的興趣，直至最近食到這碟「清炒椰菜幼絲」，原來不同的切法，帶出來的口感是兩碼子的事，大家又不妨試試，希望大家也喜歡！. 烹飪時間:10分鐘. 烹飪步驟. 1.將椰菜切開一半後，再切成幼絲。. 2.滾油一湯匙，蒜頭薑起鑊，大火將椰菜絲 ...