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茨菰 （学名： Sagittaria sagittifolia），又称 葃菇 、 燕尾草 、 白地栗 等，俗寫做 慈姑 、 慈菇，是 泽泻科 慈姑屬 的一种 植物，球莖可食用。 原产 中国 华中、华南等。 分佈於 歐洲 與 亞洲 、 大洋洲 、 欧洲 以及 中国大陆 的 新疆 阿勒泰 等地的溫帶 溼地，生长于海拔600米（2,000英尺）的地区，一般生长在水塘静水处、沼泽、湖边及缓流溪沟。 [1][2] 形态. 茨菰属 多年生 直立水生草本。 有纤匐枝，末端膨大成球茎。 长20-40厘米；叶子形态变化极大，通常为 戟 形，基部裂片长5-40厘米，宽0.4-13厘米，顶端钝或短尖，基部裂片短、与叶片等长或较长，多少向两侧开展。
慈姑（Sagittaria trifolia var. sinensis Sims）是 泽泻科 慈姑属多年生直立水生草本植物。. 其茎直立，枝端膨大成球茎；叶具长柄，戟形；慈姑花一般为白色，内轮花花瓣状，基部常有紫斑，黄色花蕊；瘦果两侧压扁，倒卵形，具翅；种子褐色，具小凸起。. [8] 慈姑 ...
慈菇，又稱 剪刀草 、 燕尾草 、蔬卵，屬澤瀉科，是一種 多年生草本植物。 在 連城 已有百 餘年 種植 史，縣誌中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。 原產我國， 南北 各地均有 分布，南方 栽培 較多。 慈菇（Sagittaria trifolia var.sinensis），亦稱“華夏慈菇”、“水芋”。 單子葉植物，澤瀉科。 多年生挺水植物。 植株高大。 葉叢生，基部有許多根須。 根部附近生出纖細匍匐枝，秋後枝端膨大呈球莖，球莖直徑達3CM。 葉片箭形，寬大，長20-30cm，葉基部左右兩側的裂片長度超過中央片。 葉柄較粗壯，長50-80cm。 花序圓錐形。 華東各地均有栽培，地下球莖可食用。 基本介紹. 中文學名：慈菇.
4 天前 · 慈姑（学名：Sagittaria sagittifolia L.），又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。 原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
此二種藥材均稱光慈菇。 光慈菇因含有秋水仙鹼等多種生物鹼，是抗癌有效物質，故近年廣泛用治多種癌症。 但毒性較強，治療量與中毒量比較接近，有待改進。
1 慈菇切去頭尾，削皮後開邊，用大滾水加1茶匙鹽汆過，然後沖冷水瀝乾。. 2 五花腩汆水後切件。. 3 在煲中放油2湯匙，用中火爆香薑片和亁紅椒，加入麺豉醬，再放入五花腩，轉大火，濽酒，同炒約2分鐘。. 4 加水覆蓋豬肉，煮沸後轉小火，加蓋炆約45分鐘至腍 ...
2019年6月24日 · 慈姑营养丰富但很多人都不会吃，分享5种特色做法，简单又好吃. 天健的乡村生活. 一本正经的做美食节目！. 说到慈姑呢，不知道有多少朋友吃过，茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维 ...
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