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茨菰 （学名： Sagittaria sagittifolia），又称 葃菇 、 燕尾草 、 白地栗 等，俗寫做 慈姑 、 慈菇，是 泽泻科 慈姑屬 的一种 植物，球莖可食用。 原产 中国 华中、华南等。 分佈於 歐洲 與 亞洲 、 大洋洲 、 欧洲 以及 中国大陆 的 新疆 阿勒泰 等地的溫帶 溼地，生长于海拔600米（2,000英尺）的地区，一般生长在水塘静水处、沼泽、湖边及缓流溪沟。 [1][2] 形态. 茨菰属 多年生 直立水生草本。 有纤匐枝，末端膨大成球茎。 长20-40厘米；叶子形态变化极大，通常为 戟 形，基部裂片长5-40厘米，宽0.4-13厘米，顶端钝或短尖，基部裂片短、与叶片等长或较长，多少向两侧开展。
2015年4月30日 · 慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。慈菇與豬肉（或豬大腸）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的連城名菜之一。慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能。
慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。 在連城已有百餘年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。
2019年3月18日 · 慈姑. 作家蘇童的短篇小說《茨菰》中，鄉下姑娘彩袖用瓷片刮過的茨菰和在無人的廚房偷吃過的茨菰燒肉都隱隱透出悲苦之味。. 但文學題材里的苦是彩袖的，慈姑燒肉卻是好吃的。. 慈姑因其稍有苦味的特質，所以與肉一起燒才是「最佳拍檔」。. 慈姑燉肉 ...
東莞人團年飯的飯桌上有三道菜不可沒有，其一是魚，以示「年年有餘。慈菇是一種水植物，它的果實為黃白色或青白色球莖，頂端有肥大的頂芽。
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慈菇是什麼慈姑，屬澤瀉科植物慈姑的球莖，是多年生水生草本植物，葉子像箭頭，開白花。 地下有球莖，黃白色或青白色。 李時珍說：“慈姑一根歲產十二子，如慈姑之乳...
慈菇，又稱 剪刀草 、 燕尾草 、蔬卵，屬澤瀉科，是一種 多年生草本植物。 在 連城 已有百 餘年 種植 史，縣誌中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。 原產我國， 南北 各地均有 分布，南方 栽培 較多。 慈菇（Sagittaria trifolia var.sinensis），亦稱“華夏慈菇”、“水芋”。 單子葉植物，澤瀉科。 多年生挺水植物。 植株高大。 葉叢生，基部有許多根須。 根部附近生出纖細匍匐枝，秋後枝端膨大呈球莖，球莖直徑達3CM。 葉片箭形，寬大，長20-30cm，葉基部左右兩側的裂片長度超過中央片。 葉柄較粗壯，長50-80cm。 花序圓錐形。 華東各地均有栽培，地下球莖可食用。 基本介紹. 中文學名：慈菇.
