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早餐吃得豐富 減少飢餓感、助控制食慾. 亞伯丁大學這項研究為 30 名志願者準備了兩個多月的膳食，包括早餐、午餐和晚餐，每天加起來約 1700 大卡。 研究員 Alexandra Johnstone 指出，志願者花了 4 周時間，一餐的營養比例均相同，包含 30 ％蛋白質、 35 ％碳水化合物及 35 ％脂肪。 熱量分配上，早餐吃下整天熱量的 45 ％，午餐吃 35 ％和晚餐吃 20 ％。 休息一周，同一組人再切換到晚餐熱量最高的飲食研究，志願者後 4 周採取早餐吃了全日的 20 ％，午餐則吃下 35 ％，晚餐改吃 45%。 研究結果顯示，無論早餐吃得多或晚餐吃得多，這兩個組合的能量消耗狀況及體重減輕均是相同的。 但是，早上吃得多會感覺沒那麼飢餓，而且食慾也大減，長期下去或許能夠幫助減重。
2023年7月4日 · 營養師推薦12種早餐食物： 1.雞蛋. 雞蛋既健康又美味，3隻大雞蛋可提供約20克優質蛋白質，增加飽腹感，減少下一餐的卡路里攝入量，並有助維持穩定的血糖和胰島素水平。 一項研究發現，早餐吃雞蛋的男性，比吃Bagel感到更飽肚，在當天裡接下來時間所需攝入的熱量也會更少。 蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助預防白內障和黃斑病變等眼部疾病。 而且雞蛋更是膽鹼的最佳來源之一，對大腦和肝臟健康都非常重要。 吃全蛋不但不會增加壞膽固醇，還會提升「好」膽固醇，改善胰島素敏感性等來降低心臟病風險。 雞蛋食法多，簡單烚熟已是一個便攜的早餐。 （VCG） 2.希臘乳酪. 希臘乳酪本身是凝乳，經過過濾乳清和其他液體後，生產出更富含蛋白質、更幼滑的乳酪。
2024年8月14日 · 早餐吃什麼最好？. 醫師推薦起床空腹「吃5種食物」排毒、養胃、降膽固醇. 新聞中心吳文哲 2024-08-14 | 瀏覽數 250,609. 有句話說「早餐要吃得像皇帝」，但早餐到底吃些什麼才好呢？. 早餐是長期空腹之後的第一餐，對於血糖的影響相對劇烈，專家點名 ...
2022年3月31日 · 9種食物讓早上精神飽滿. 1. 燕麥富含鐵質、維生素B、錳、鎂、鋅、硒，含有一種稱為「β-葡聚醣（Beta-Glucan）」的特殊纖維素。 這種可溶性纖維不僅降低膽固醇含量，也能促進身體分泌「胜肽YY」，抑制食慾、產生飽足感避免暴食。
2024年8月17日 · 營養均衡的早餐對健康有什麼好處？ 營養均衡的早餐可以幫助您控制體重、保持血糖穩定、提高注意力和記憶力、增強免疫力，並降低患慢性疾病的風險。同時，良好的早餐可以幫助您保持一整天精力充沛，並提高工作和學習效率。
2022年3月8日 · 前天備好料早上更省時. 澱粉類：地瓜、雜糧饅頭、包子. 蛋白質：水煮蛋、水煮鮪魚罐頭. 加分營養素：美生菜、牛番茄片、小黃瓜絲. 前一晚可以先蒸好地瓜、煮好水煮蛋放入冰箱，隔天一早只要將蛋剝殼灑點鹽巴，配著冰心地瓜非常方便。 一早起床不想開瓦斯也能用電鍋蒸包子饅頭，蒸的同時洗淨蔬菜再用開水沖過，夾在饅頭一起吃；包子則以菜包、筍包為優先，盡量避免甜餡料。 開火料理兼顧美味和營養. 澱粉類：蛋餅、蘿蔔糕. 蛋白質：荷包蛋、炒蛋、雞胸肉、豬里肌. 加分營養素：蘑菇、洋蔥、花椰菜、玉米粒. 有時間不妨煎個蛋餅或蘿蔔糕，偶爾吃增添變化，通常早餐店為了酥脆會加過多油脂，在家烹調就可以控制油量，沾醬少一點也能減輕負擔。
2020年3月31日 · 上班族、父母、退休族對早餐各有不同期望，早餐的速度、營養、健康能一次滿足嗎？ 由中西醫師、營養師、國內外名人公開早餐提案，幫你找到心目中理想的早餐。
