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1. 影片

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     youtube.com

     日式昆布柴魚高湯作法 Japanese Dashi Broth Recipe [Eng Sub]

     2018年10月2日

     觀看次數：50.9萬

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     youtube.com

     「日式高汤」超简单！两种昆布高汤的制作方法

     2020年12月21日

     觀看次數：5.8萬

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     1:14

     youtube.com

     日式昆布高湯食譜，可用做火鍋、茶碗蒸、各式炊飯料理等高湯湯底

     2021年4月9日

     觀看次數：2.5萬

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2. icook.tw › recipes › 160766昆布柴魚高湯做法：10分鐘完美日式高湯 by 小林 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 160766

   2016年6月20日 · 昆布柴魚高湯做法：10分鐘完美日式高湯. 自己煮過昆布柴魚高湯以後真的會被嚇到！. 「怎麼會那麼簡單？. 「怎麼會那麼好喝！. 你是不是偷加味素？. 說！. 冤枉冤枉～～真的沒有！. 真的只是用了昆布跟柴魚，煮了不到5分鐘. 就有天堂般的鮮美滋味跑出來 ...

   • 份量: 4

3. food.ltn.com.tw › article › 9844自製昆布高湯要好喝，先掌握黃金比例 7：3！ - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 9844

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   2019年11月10日 · 昆布高湯的煮法、搭配有很多種，最常見的是搭配柴魚片製成的昆布柴魚高湯，另外也能跟香菇、小魚乾、蛤蜊等食材結合。 本篇要介紹的是昆布香菇高湯的做法，食材比例根據日本食品專家推薦的黃金比例7：3！

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4. 圖片

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5. tasty-note.com › konbu-dashi日式昆布高湯與冷泡作法 | 自煮一鍋 - 日本男子的日式家庭料理 | ...

   tasty-note.com › konbu-dashi

   • 網頁紀錄

   2018年9月8日 · 鮮度很高的昆布高湯，冷泡成高湯或煮成高湯作法都滿容易的，有了日式高湯的加持，所做日式料理會更到位喔！ 昆布高湯會應用在很多地方，例如煮湯或是有湯汁的料理中。 推薦大家常備一罐昆布及柴魚高湯，在料理時會更提高鮮度喔！ 相關文章.

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6. food.ltn.com.tw › article › 6805不用開火也能做？2 個昆布高湯速成法快學會！ - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6805

   • 網頁紀錄

   2017年10月8日 · 雖然大骨高湯需要長時間熬煮，但昆布高湯做起來可是超乎你想像的簡單呢！ 食譜自由配分享兩個完全不費力的做法，你一定要學起來。 即時

7. ciao.kitchen › dashi-stock快速昆布鰹魚高湯日式道地做法 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

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   昆布鰹魚高湯製作起來簡單、快速、充滿鮮味，只需要兩種材料：昆布、鰹魚片以及水，製作的時間除去浸泡昆布以外，大概只要十幾分鐘就完成了，跟西式高湯動不動燉個一兩個小時起跳，真是太有效率了！

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   • 份量: 500

8. 其他人也問了

   昆布高湯怎麼煮?

   • 「冷泡昆布高湯」的味道覺清爽，最適合拿來燉菜及煮湯料理。 「煮昆布高湯」的特徵是味道較為濃厚。 與柴魚可以一起煮柴魚昆布高湯、日式白高湯等，用途非常廣泛。 煮完剩下的昆布別丟掉，拿來煮佃煮就可以創造第二種美味料理喔！ 日式昆布高湯的作法真的很容易。

   日式昆布高湯與冷泡作法 | 自煮一鍋 - 日本男子的日式家庭料理 | tasty-n…

   tasty-note.com/konbu-dashi/

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   日高昆布怎麼吃?

   • 專家介紹一款古早味的私房吃法，就是拔絲昆布，最適合用在這道零嘴的就是日高昆布。 同樣把昆布剪成適口大小，入油鍋油炸待鼓脹後即可取出，可沾麥芽糖或二號砂糖，放冷後即可食用，吃起來甜中帶鹹、鹹中帶甜。

   昆布礦物質豐富 不只可以煮高湯｜營養食譜｜運動養生｜元氣網

   health.udn.com/health/story/6036/1664816

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   如何製作昆布鰹魚高湯?

   • 為了物盡其用發揮昆布跟鰹魚片的所有風味，可將第一次高湯取出的昆布及柴魚花，再加水500c.c.以中火加熱至快沸騰時 (約60度)取出昆布，轉小火，加10g 新柴魚續煮約5~6分鐘，關火後過濾即為第二次高湯。 二次高湯常用為燉煮、滷東西方面。 做好的高湯冷藏保存3~5天，冷凍可保存一個月以上。 昆布鰹魚高湯製作起來簡單、快速、充滿鮮味，只需要兩種材料：昆布、鰹魚片以及水，製作的時間除去浸泡昆布以外，大概只要十幾分鐘就完成了，跟西式高湯動不動燉個一兩個小時起跳，真是太有效率了！

   快速昆布鰹魚高湯日式道地做法 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

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   昆布有什麼用?

   • 昆布有哪些用途？ 昆布有哪些用途？ 昆布 (Laminaria)可用來 減肥 、改善 高血壓 、作為增量緩瀉劑來改善便祕，或是用來治療輻射病 (Radiation Sickness)、預防癌症。 有些醫師在動手術，例如： 孕婦生產 、 墮胎，以及子宮內膜刮除術 (Dilation and Curettage，D&C)前，會將消毒過的昆布塞條放入子宮頸，幫助子宮頸的擴張，如此能讓醫師更好診斷、執行手術、移除子宮內的醫療器具等程序。

   昆布 ：功效原理、潛在副作用與建議劑量 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw/herbal-alternatives/herbals/laminaria/

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9. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「昆布高湯」怎麼煮才好喝？關鍵在於先將昆布泡上一晚，日本師傅 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2023年1月16日 · 昆布高湯食譜做法？需要在前天晚上先用清水浸泡昆布，隔天再進行加熱的動作熬製高湯。昆布高湯除了可用於酒蒸之外，也可作為其他高湯的基底。

10. life.anyongfresh.com › what-is-kobu-the-basic-of-japan-dasi昆布是日式高湯的基本 教你怎麼熬高湯 - 安永生活誌

    life.anyongfresh.com › what-is-kobu-the-basic-of-japan-dasi

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    昆布與柴魚是日式高湯的兩大支柱，是整個日式高湯文化的原點，其用途之廣，從家庭料理到高級料亭的精緻料理，都會用到昆布熬出來的高湯，但你知道該怎麼熬嗎？