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冰皮月餅、茶味、咖啡、松露和麻糬
圖片: pinterest.com
- 傳統月餅餡料有蓮蓉和鹹蛋黃，近年坊間店舖更是研發出不少新奇口味，包括冰皮月餅、茶味、咖啡、松露和麻糬等口味的月餅等。 月餅是很有飽腹感的食物，所以大家通常都會切小份一起分享。 水果亦是中秋時節相當重要的食物，特別是楊桃和柚子，名字具吉祥之意。
www.discoverhongkong.com/tc/explore/culture/mid-autumn-festival-traditions-festivities-and-delicacies.html
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香港有什麼特色的月餅?
廣式月餅的特點是什麼?
月餅怎麼保存?
台式月餅主要有兩種餅皮：糕皮和油酥皮，糕皮只有一層，吃起來較厚實綿密、帶有濃濃奶蛋香，皮和餡融合的更密實，例如鳳梨酥就是糕皮。 而油酥皮由數層餅皮構成，層次明顯、口感酥鬆，也是製作綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮，搭配綿密內餡吃起來更乾爽。 小編最喜歡吃蛋黃酥那種外皮酥脆、甜而不膩的口感了～（圖/ 奧丁丁市集） #3 翻毛月餅 (蘇式月餅) 皮酥、餡足、味美就是形容蘇式月餅的三大關鍵字！ 其色澤金黃、形狀為平整飽滿的扁鼓形，層層堆疊的外皮厚薄均勻、就像雪白鵝毛般輕盈，口感香鬆酥軟，內餡油而不膩且甜鹹適中，細膩的口感連慈禧太后也一吃愛上，而賜名為翻毛月餅。 普一吳師父獨步「三平一折」擀皮工法，造就36層以上酥皮，讓你也能吃到太后最愛的翻毛月餅啦！ （圖/ 奧丁丁市集） #4 提漿月餅 (京式月餅)
2024年8月23日 · 中秋佳節將至，香港沙田萬怡酒店推出兩款流心月餅禮盒：「迎月禮盒」及「嚐月禮盒」，分別搭配奶黃或白蓮蓉口味月餅～另外，兩款月餅都有一個獨特之處——流心餡料，餡料無需加熱即呈半流心狀態！
2019年8月28日 · 月餅象征圓月，中秋盼望團圓，為重要的人送上月餅中秋禮籃，代表的是一番情誼，送出的是一份浓浓的祝福。月餅歷史悠久，花样品种不断翻新，什麼口味的月餅你最喜歡？月餅口味大盤點，總有一款適合你。 雙黃白蓮蓉月餅
傳統月餅口味主要有五仁、蓮蓉、豆沙、蛋黃和金華火腿等，這些口味各具特色，深受人們喜愛。 如何保存月餅？ 月餅應該放置在陰涼乾燥處，避免陽光直射，以保持其新鮮度和口感。
2024年9月3日 · 說到中秋節美食，當然少不了月餅啦！而近日很多店舖為了迎合香港人的口味，都推出了很多創新及新式的月餅口味，例如黑松露、草莓奶蓋、杏仁茶口味等，非常特別。而今次小編特意搜羅幾款特別口味的月餅，不知道大家吃不吃得出是什麼口味呢？
中秋賞月吃月餅是 中國文化 的傳統 風俗。. 月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求]，此外其他各地還有各式不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （雲南）、 椒蔥月餅 （江西）、 水晶月餅 （潮汕）、 薄 ...
2017年9月30日 · 月餅是中秋節必備食品，發展歷史悠久，內涵文化豐富，象徵著團員和睦，我國月餅種類繁多，今天就來了解一下月餅到底有哪些分類？ 各自的特點是什麼？ 月餅大類分為兩類：傳統月餅和非傳統月餅。 一、傳統月餅. 1、按產地. （1）廣式月餅：特點是皮薄、餡大，表面光澤突出，口感鬆軟、細滑。 廣式月餅. （2）京式月餅：其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松。 京式月餅. （3）蘇式月餅：其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅。 蘇式月餅. （4）滇式月餅：其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料鹹甜適口。 蘇式月餅. 2、按口味. 有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味. 3、按餡心.
