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2022年10月8日 · Evelyn分享3個挑柿小撇步，今年去市場挑柿子不用再煩惱啦！ 1. 外觀端正 觀察柿子的外觀，果型端正、表面無凹傷或斑點、蒂頭新鮮且色澤飽滿均勻才是新鮮的柿子！
2020年9月25日 · 除了柿子品種外，你知道台灣的柿子是從何而來，主要產地又是在哪裡嗎？就讓奧丁丁市集帶你一起來了解關於柿子品種的各種小知識吧！ 柿子品種小百科：甜柿與澀柿的品種 甜柿與澀柿的區別在於柿子
2023年9月20日 · 台灣衛生福利部國民健康署資料指出，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於緩解痔瘡、改善便秘，對於保持腸道正常菌群生長有很好的作用。 不過台灣農業部也提醒民眾盡量避免空腹吃柿子，或是與高蛋白的魚、蝦、蟹類一起食用，以免產生「柿石」而導致便秘。 入秋學知「柿」 俗話說：「七月石榴八月梨，九月柿子黃了皮」。 台灣的柿子產季為8-11月，台灣農糧署在Facebook粉絲團「鮮享農YA - 農糧署」表示，常見的柿子品種，依成熟後果實能否在樹上自然脫澀，可大略分為甜柿和澀柿兩類。 柿子功能有哪些？ 8類人要忌口（按圖看清👇👇👇） + 8. 相關文章：柿子好處｜潤肺化痰治熱咳 勿與蝦蟹肉同吃 感冒貧血8類人慎食. 「甜柿」
2019年11月13日 · 柿子品種繁多：甜柿、澀柿、軟柿和脆柿…各品種柿子如何區分、有什麼特色？ 推薦你先看： 甜柿、澀柿、硬柿、軟柿差在哪？ 常見柿子品種有這些…
看完這篇待你一次搞懂！ 柿子品種分類看這篇. ＃1 柿子起源. 柿子 又叫朱果、猴棗，原產於大陸，迄今已有三千多年的歷史。 清代移民時，由閩粵引入台灣栽種 柿子 ，最早紀錄出現在《諸羅縣志》上，也已將近三百年了。 最早見於「禮記」內則篇，將 柿子 列為珍貴的食品，古詩云「色勝金衣美，甘逾玉液清」，可知 柿子 不但食用年代非常久遠，且自古就是備受讚譽的秋季美味！ 古詩云柿子「色勝金衣美，甘逾玉液清」（圖／ 無毒農 ） 柿子品種分類看這篇. ＃2 甜柿產地&產期. 俗話說「九月 柿子 紅了皮」，九月到十一月吃 柿子 最當令！ 牛心柿主要產地在嘉義番路，四周柿在台中，石柿在新竹、苗栗地區。 甜柿主要在中南部山區，並以台中和平為重心。 九到十一月是柿子的當令時節（圖／ 無毒農 ） 購買當季甜柿.
2018年11月7日 · 一、澀柿六大品種一次認識. （1）牛心柿： 果實碩大，果頂尖、蒂頭凹陷，形似牛心故名「牛心柿」，也因農民將其浸泡在石灰水中脫澀，又俗稱「水柿」、「浸柿」，果實外表多蒙著一層霧白色的碳酸鈣結晶。 產期為9月下旬到11月上旬，是國內栽培面積最廣的澀柿，主要產地在嘉義。 嘉義縣番路鄉農會推廣部主任胡芸芸表示，牛心柿甜度高、約12-14度，口感較脆、亦名「脆柿」。 牛心柿約有六成作為鮮食享用，挑選上要選果頂尖壯的、色澤呈金黃色，10月上旬到月底的牛心柿最美味，削皮、切塊後即可享用；其餘四成供做柿餅原料。 胡指出，番路鄉為牛心柿的故鄉，栽種環境得天獨厚，早晚溫大差，地質為排水性佳的礫質土壤，長出來的果實大顆、纖維質多，加上嘉義栽種柿子歷史悠久、農民脫澀技術純熟，當地一年可產1300萬台斤的牛心柿。
2019年11月10日 · 果形小且呈扁平狀，有4條明顯的凹槽，皮薄而肉軟；一般會以電石脫澀，催熟後顏色轉紅、果肉軟化，故又稱「軟柿、紅柿」。 台灣本土的四周柿。 （記者李忠憲攝） 催熟後的紅柿。
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