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建議:
鮨鱸科
體型﹕體高及側扁,背部明顯隆起。頭部﹕口大,下頜明顯較上頷長。體表﹕頭部具鱗,鱗片細小;側線沿背弧向上彎曲。各鰭﹕第一背鰭為硬棘,第二背鰭為軟叉,兩段背鰭連接。... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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