搜尋結果
其他人也問了
桑葚吃太多會怎樣?
桑葚是什麼?
桑椹果醬怎麼吃?
桑葚有什麼營養價值?
2023年3月23日 · 桑椹（英文 mulberry），也稱作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑樹的成熟果實。. 根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為：. 降低膽固醇：桑椹及其萃取物能減少 三酸甘油脂 、壞膽固醇水準 ...
2024年3月19日 · 專家提醒這 4 種人不能吃，加碼親授你挑選 4 秘訣和 7 種不同吃法. 每年的 4～6 月，正是桑葚（學名Morus、英文名Mulberry）盛產的季節，它不僅僅是水果，更是名貴的中藥材，中國的皇帝很早就懂得用它來保養身體；對女生來說也是很好的保養品，是美容 ...
2023年4月12日 · 明代《本草綱目》中則記載吃桑葚可止消渴、利五臟關節、通氣血，久服不飢、安魂鎮神、令人聰明等，搗汁飲用可解中酒毒，釀酒服則可以利水氣消腫。 清代《本草經疏》則說桑葚子生吃可止渴、安神、解酒毒、利水消腫，甘寒益血而除熱，可涼血、補血、益陽。 《本草求真》則說桑葚可除虛熱、滋養潤燥、烏鬚黑髮。 看更多： 能護眼的不只葉黃素！ 營養師推6「護眼神助攻」 吃這些比點人工淚液有效. 別吃太多！ 鞣酸含量高易影響鈣、鐵吸收. 雖然桑葚保健成分多，不過劉純君也提醒，桑葚的鞣酸很高，攝取太多會影響鈣質、鐵質等營養成分的吸收，所以不要一次吃太多，吃桑葚要錯開補鈣或補鐵的時間。 長期軟便的患者吃太多，也容易肚子痛和拉肚子。 但因為桑葚不好保存，所以提醒買鮮果一次不要買太多，洗過就要吃完。
- 桑椹的營養價值與功效 — 連皇帝都愛的超級果實
- 保存與挑選
- 精選 20 道桑椹食譜
桑椹不僅有極佳的口感，還有豐富的營養價值，被稱作「超級果實」，因含有鐵、維生素等營養素，被當作是女性的補血聖品。其中也含有珍貴的花青素、白藜蘆醇，可以防癌、抗氧化、抗發炎，因此有「21世紀最佳保健水果」的美譽。也難怪，古代皇帝也愛吃，將之當作保養品食用。
清洗桑椹時，建議以清水沖洗，不可大力搓揉，否則容易破壞鮮嫩的果實。此外，桑椹的產期短，保存不易，所以在四月天，製作桑椹果醬就變成一股熱潮，不僅可以延長食用期限，製成果醬後，也可以當作蛋糕或甜點的原料，非常方便。 挑選桑椹時，顏色選擇果實飽滿，顏色接近黑紫色者風味較佳，若偏鮮紅表示還未成熟，會較苦澀。另外蒂頭翠綠色者，新鮮度也較佳，可從這些外觀特徵分辨。
桑椹果醬
Cookpad 站上可以找到不同的果醬配方，也會依照喜好加入檸檬或其他水果，製作出甜度不同的成品。製作過程中，也請注意將裝盛的容器消毒，多數廚友會建議，趁果醬還是熱的時候（約 85 度）倒扣裝入玻璃罐保存，會有真空效果，可以延長保存期限喔。 自製桑椹醬（黃獅虎版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14861942 桑椹果醬（MK lee版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/12212363 桑椹果醬（Oceanmommy Chen版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14871858 桑椹果醬（Valen Chen版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/8263860 桑椹果醬（ann版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2074221 桑椹果醬（伸港媳婦版）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/8143629
桑椹原汁 / 桑椹蜜餞
把現採的桑椹榨成原汁或是做成蜜餞，風味不同，各有千秋！ 桑椹濃縮原汁桑椹蜜餞（Patty Pan版） 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/4806847 濃縮桑椹汁與桑椹蜜餞（秉珊媽Plenty）👉 https://cookpad.com/tw/食譜/14888011
桑椹卡士達塔 / 桑椹派 / 桑椹吐司 / 桑椹蘋果派
桑椹鮮果很適合放在糕點上，口感佳，顏色也美！ 桑椹卡士達塔 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2054009 桑椹派 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/2045245 桑椹吐司 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/5158413 桑椹蘋果派 👉 https://cookpad.com/tw/食譜/11953706
2024年4月10日 · 營養師劉怡里表示，桑葚富含維生素A、β胡蘿蔔素、菸鹼酸等植化素，多吃可讓心情愉快，又被稱為「抗憂鬱」水果。. 桑葚成熟後為紫紅色或紫黑色，屬於「紫色食物」， 含有豐富花青素和多酚類，是有效抗氧化劑，可護血管、護眼、護心、抑制發炎，有助於 ...
2021年4月6日 · 怎麼吃桑葚？ 桑葚食用禁忌 資料來源╱陳詩婷. 血糖控制 膳食纖維 維生素C 貧血 莓果. 這篇文章對你有幫助嗎? 實用. 上一篇 別讓它們一點一滴浪費你的錢 家中5類電器待機狀態仍會耗電 下一篇 罐頭番茄含雙酚A，到底該不該安心吃？ 教授告訴你答案. 一位年約55歲婦人因糖尿病前來就診，主訴血糖不穩，已經好幾年不敢吃水果，排便一直不順暢，也常有婦科感染。 由於糖尿病患腸胃...
2023年5月5日 · 吃法. 農糧署在官方粉絲專頁貼文推薦桑葚的各種吃法，指出桑葚因富含類黃酮、多酚化合物等多種機能性成分，有助於紓解壓力、安定神經，因桑葚鮮果保存期短，多半建議冷凍保存或加工處理，例如做成果乾、果醬、桑葚酒等來留住酸甜美味！ 果實也可以曬乾當作中藥材，用來泡養生飲品。 可以先清洗再保存. 桑葚的果實和外皮較結實，可以先清洗，並且確保徹底風乾，再放入冰箱冷藏，約能夠保存1週，隨時能取用非常方便。 想要延長保鮮，可以清洗後裝進保鮮袋冷凍保存，冷凍過的果實適合直接用來打果汁、果昔，不建議退冰再食用。 桑葚果醬自己做. 熬成果醬是留住桑葚風味的好風法。 (PhotoAC) 食材. 成熟桑葚果粒 600g. 檸檬 1/3顆榨成汁. 砂糖 120～200g（依個人喜好調整） 製作步驟.
