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椰汁糕食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10分鐘 + 冷藏時間. 分量: 5至6啫喱杯/果凍模（每杯容量 150毫升） 材料: 椰奶（coconut milk） 200毫升. 鮮奶（或牛奶） 375 毫升. 白糖 90克. 魚膠粉 20克. 蛋白 1隻. 做法: 先把蛋白打散，備用。 在一深鍋中，置椰奶，鮮奶和糖，拌勻。 用中火煮至糖完全溶解。 不用煮至滾，只需足夠幫助溶解糖，就可以了。 加入蛋白，快手拌勻。 離火，加魚膠粉，徹底拌勻。 過篩，去泡沫。 倒進果凍模中。 放涼後置入雪櫃冷藏 3小時，或直至凝固，即成。 溫馨提示： 蛋白中的黏稠狀要打散（如上圖示），否則加入椰奶中就會結塊呢。 不用打發很久，以免產生太多泡泡。 只需用一隻叉輕輕打勻，就可以了。
2018年10月8日 · 以往香港的酒樓常見椰汁糕，跟芒果布甸、馬荳糕和啫喱一樣受歡迎，擺滿在「甜品車」，一支旗仔、一把紙傘，盛載集體回憶。. 攝錄：李芷彤、李賢華. 剪接：吳羨靈. 椰汁糕以椰奶作主要材料，坊間多用魚膠粉作凝固劑，茹素者可改以寒天粉、大菜絲及蒟蒻 ...
椰汁糕料理怎麼做？愛料理精選42篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椰汁桂花糕、芒果椰汁糕、黑芝麻椰汁千層糕(懶人版）、芒果椰汁千層糕。以及千層糕、椰汁糕、桂花糕等相關料理做法。一起來做好吃的椰汁糕料理吧！
香滑椰汁糕（簡易食譜）：炎炎夏日，最適合吃冰凍的甜品！ 今天會為大家分享最簡單的夏日甜品——冰凍椰汁糕。 材料簡單，製作容易，大家也快來學做啦!
2021年2月24日 · 這次就教大家在家輕鬆整出雙層椰汁紅豆糕食譜，這個椰汁紅豆糕做法不需要使用魚膠粉，用上粟粉即可完成，口感更煙韌好味，而且今次亦用了即開罐頭紅豆，因此更適合新手和懶人製作，大家不妨試試這個雙層椰汁紅豆糕簡易食譜啦！
2022年4月1日 · 今次就跟大家製作一款非常出名的泰國椰汁糕──斑蘭椰汁糕食譜，千層椰汁糕口感豐富，而且煙煙韌韌，只需要3步就整到，食譜用上斑蘭製作，椰汁糕做法更簡單，新手都可以掌握到，當然亦可以用新鮮斑蘭葉代替，今個夏天不妨試試啦！ 準備時間. 1小時內. 份量. 4人以上. 木薯粉 (椰汁漿): 80克. 粘米粉 (椰汁漿): 35克. 糖 (椰汁漿): 75克. 椰漿 (椰汁漿): 140克. 水 (椰汁漿): 55克. 斑蘭粉 (班蘭漿): 30克. 木薯粉 (班蘭漿): 80克. 粘米粉 (班蘭漿): 35克. 糖 (班蘭漿): 75克. 椰漿 (班蘭漿): 120克. 水 (班蘭漿): 60克. ↓點擊圖片放大↓. +10. 因格式不支援、伺服器或網路的問題無法載入媒體。 步驟： 1.
班蘭椰汁千層糕（勁軟糯煙韌版）：見到有新鮮班蘭葉，諗都唔洗諗，梗係整返個班蘭椰汁千層糕啦！好易整咋，而整出來口感是非常軟糯、煙韌, 食到停唔到口！.
香滑椰汁糕（簡易食譜） 影片 廚娘的365日 炎炎夏日，最適合吃冰凍的甜品！今天會為大家分享最簡單的夏日甜品——冰凍椰汁糕。材料簡單，製作容易... 椰奶、牛奶、飲用水、砂糖、魚膠粉
粟米椰汁糕. 椰汁 • 熟粟米粒100克 • 鹰粟粉 • 花奶 • 水150克 • 白糖. 2-4人 (8小件) CoCi媽廚房.
