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- 楊桃的選育目標在外表性狀上要求果形端正、果稜肥厚、果形大、色澤佳；在果實品質上以果肉細緻、纖維少、糖度高、酸澀味低為佳；近幾年來由於突破外銷市場之限制，對楊桃的貯運性及耐低溫性亦有較高的標準，使楊桃能外銷至歐美地區，紓解國內盛產壓力，增加農民收益。
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楊桃的選育目標在外表性狀上要求果形端正、果稜肥厚、果形大、色澤佳；在果實品質上以果肉細緻、纖維少、糖度高、酸澀味低為佳；近幾年來由於突破外銷市場之限制，對楊桃的貯運性及耐低溫性亦有較高的標準，使楊桃能外銷至歐美地區，紓解國內盛產
摘要： "為提升台灣楊桃果實品質，拓展楊桃的外銷事業，本試驗以選育大果、豐產、糖度高、酸度低、硬度高、低草酸含量與耐貯運、低溫冷藏楊桃為目標。
楊桃的選育目標在外表性狀上要求果形端正、果稜肥厚、果形大、色澤佳；在果實品質上以果肉細緻、纖維少、糖度高、酸澀味低為佳；近幾年來由於突破外銷市場之限制，對楊桃的貯運性及耐低溫性亦有較高的標準，使楊桃能外銷至歐美地區，紓解國內盛產壓力，增加農民收益。 本分所一直致力於楊桃栽培品種的改良，於民國79年間曾選育出鮮食用品種─「臺農一號」，但由於該品種的果皮較薄、皮肉色偏綠白色及不耐擦壓傷的特性，雖果實的品質及風味廣受好評，但農民種植意願不佳，以致栽培面積無法擴增。 本分所有鑒於楊桃品種的改良工作刻不容緩，除進行優良實生變異品種的選拔與 雜交育種 之外，亦陸續從東南亞國家引進當地的優良的品系來進行試作觀察與選拔。
台灣楊桃是台灣當前出口中國大陸的五種主要水果之一（包括柚子、檳榔、芒果、楊桃、蓮霧五種），是中國大陸消費者所至愛的台灣水果。 [來源請求]
所以本試驗期以育種方法育成低草酸品系，以提振消費者對楊桃的信心。 另外，楊桃外銷上仍有失水、褐化及檢疫技術問題。 故本試驗亦針對處理作業擬訂改善措施。
基本介紹. 中文學名：楊桃樹. 拉丁學名：Averrhoa carambola. 別稱：洋桃、五斂子. 界：植物界. 科：酢漿草科. 屬：洋桃屬. 生長環境： 園林 或村旁. 形態特徵. 灌木 或 小喬木，高可達8米。 羽狀複葉長10～15厘米，有小葉5～9枚，葉柄及總軸被柔毛；小葉卵形至橢圓形，長3～6厘米，先端漸尖，基部偏斜，下面近無毛或薄被柔毛，具短柄。 總狀花序小，腋生，長約3厘米；花長5～6毫米，近鐘形；萼紅紫色，長約為花瓣之半；花瓣白色至淡紫色；雄蕊10，其中5枚較短的無藥；子房5裂，5室，每室有胚珠多顆，花柱5。 漿果卵狀或橢四狀，長5～8厘米，3～5棱，綠色或綠黃色。 生長環境. 多栽培於 園林 或村旁。 分布範圍. 分布雲南、福建、廣東。 栽培技術. 1、回坑及施基肥.
台灣楊桃是台灣當前出口中國大陸的五種主要水果之一（包括柚子、檳榔、芒果、楊桃、蓮霧五種），是中國大陸消費者所至愛的台灣水果。 [來源請求]
