搜尋結果
營養價值. 榆耳子實體含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量介於動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的 食品，粗蛋白質（包括水溶性蛋白質）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有鈣、磷、鐵）。. 蛋白質含有種類豐富齊全的21種 ...
2019年7月27日 · 營養價值. 榆耳子實體含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量介於動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的食品。 粗蛋白質（包括水溶性蛋白質）佔23.65%，粗脂肪佔0.34%，碳水化合物佔65.71%，粗灰分佔10.3%（其中含有鈣、磷、鐵）。 蛋白質含有種類豐富齊全的21種氨基酸，特別是人體不能合成的必須從外界攝取的全部必需氨基酸，佔總氨基酸含量的42.9%。 榆耳子實體碳水化合物中含有各種糖類，並含有一定數量的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素W、維生素E，這些維生素具有調節肌體的新陳代謝作用，粗灰分中礦質元素以鈣、鎂含量較高，還有一定量的鋅。 藥理作用. 藥理試驗表明，其代謝產物具有抗產氣桿菌、綠膿桿菌、腸桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄桿菌等活性。
生長發育 所需要的環境條件. ①營養。 榆耳雖天然生於小葉榆和家榆的枯死和半枯死的樹榦、樹樁、樹蔸上，但它不是 寄生菌 ，而是 腐生菌 具弱 寄生 性。 它雖自然發生於枯樹上，但並無分解木質素的酶系統，。 而主要分解纖維素和 半纖維素 。 所以，在實際栽培中，雖可以木屑為主料，但產量不及以棉籽殼、廢棉等富含纖維素的產量高。 故而栽培中常以棉籽殼和廢棉作主料。 ②溫度。 榆耳 菌絲體 生長最適溫度為25℃左右，35℃是其致死溫度，其子實體 原基 形成5～26℃，以10～22℃為適，子實體 分化 的適宜溫度18～22℃。 低於10℃和高於26℃原基都不能分化。 ③濕度。 菌絲體生長的適宜 基質 含水量為60％～65％， 接種 時料的含水量低於55％時， 菌絲 雖能生長，但以後子實體原基不易分化。
其他人也問了
榆耳有什麼營養價值?
榆耳是什麼?
榆耳是寄生菌嗎?
榆耳的生長溫度範圍為何?
2023年7月4日 · 榆耳又名榆蘑，榆耳的脂肪含量低，但含有豐富蛋白質及纖維，令榆耳有「森林食品之王」的美譽。 食用榆耳，有助通便及調節腸胃，並有補益和中、調節身體新陳代謝的效用。
2023年12月6日 · 今日教大家分清木耳、雲耳、榆耳特性，讓大家食得。 雲耳及木耳是見菇菌類食材，兩者屬於木耳類真菌。 外形相似木耳和雲耳，生長於樹上，有人工培植雲耳和木耳。 營養價值方面，木耳和雲耳營養，是有益菇菌類食材。
榆耳對水分和空氣相對濕度有何要求是（1）榆耳菌絲在基質含水量40％~75％下均能生長，以60％~65％生長最佳。 接種前基質含水量低於55％，菌絲雖可生長，但難以分化子實體原基；高於70％時，菌絲生長緩慢；（2）子實體生長發育期間，空氣相對濕度要求達到85
2024年5月22日 · 榆耳菌，又称榆蘑，是一种药食两用的真菌。 它富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力、抗疲劳、降血脂等功效。 因此，榆耳菌特别适合以下人群食用：
