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2020年9月4日 · 榛果5大好處. 1-有助排便. 每100克榛子有10克膳食纖維， 多吃纖維可促進排便，有助預防便秘。. 衛生署建議，成年人 每天應該攝取不少於25克的膳食纖維。. 2-降低膽固醇. 2013年臨床脂質學雜誌的一篇研究指，21名膽固醇水平高的參與者，每天藉進食榛子攝入佔其 ...
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榛子，屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界範圍內榛屬有約20個品種，分布於亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個種類2個變種，分布於東北、華東、華北、西北及西南地區。榛子是果材兼用的優良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有「堅果之王」的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱為「四大堅果」。
【中文名】：榛子【中文讀音】： zhēn zi【拉丁名】：Corylus heterophylla Fisch. exBess.Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess.Var 【英文名】：Hazelnut 【中文別名】：棰子(《本草求原》)，平榛(《河北見習樹木說》)，山板栗(《中國樹木分類學》) 【植物形態】：榛(《詩經》) ，落葉灌木或小喬木，高1～7米。葉互生；闊卵形至寬倒卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，先端近截形而有銳尖頭，基部圓形或心形，邊緣有不規則重鋸齒，上面無毛，下面脈上有短柔毛；葉柄長1～2厘米，密生細毛；托葉小，早落。花單性，雌雄同株，先葉開放；雄花成菜荑花序，圓柱形，長5～10厘米，每苞有副苞2個，苞有細毛，先端尖，鮮紫褐色，雄蕊8，藥...
榛子為樺木科(Betulaceae) ,榛屬(Corylus 1inn)堅果樹種，世界約有20個種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。被學術界確認的有9個種，即美洲榛( C. America)、歐洲榛( C.avellana)、土耳其榛( C.colurna)等，但真正有食用價值的僅為歐洲榛。中國天然分布的有8個種另有兩個變種，主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。 1.在中國原產榛子主要有9個種和7個變種，分別是川榛、維西榛、刺榛、滇榛、絨苞榛、華榛、毛榛、平榛、武陵榛（1990年發表）等變種有平榛變種長苞榛；毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛；川榛變種短柄川榛；華榛變種鍾苞榛；絨苞榛變種寬葉絨苞榛；刺榛變種藏刺榛。引進種有歐洲榛（包括變種扭枝榛、紫...
1.天然分布： 榛子為樺木科(Betulaceae) ,榛屬(Corylus Linn)堅果樹種，世界有約20個種，廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。在中國天然分布的有8個種，主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。江西的羅霄山脈也有野生品種。其中以東北三省居多。 2.人工栽培 榛子的現代化栽培始於20世紀30年代，首先在義大利、西班牙、土耳其、美國等國家興起，經過40-70年代以及80-90年代的發展，形成了現在的榛子栽培格局。 目前，世界的榛子栽培面積達919萬畝，榛子堅果產量為62.59萬t左右，不同年份其產量有所差異。其中，土耳其的面積和產量均占第一位，其栽培面積為 608萬畝，堅果產量為44.6萬t，分別佔世界榛子總面積的66.1％、總...
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種胺基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種胺基酸與微量元素。因此具有如下特點： 1. 榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用； 2. 它的維生素E含量高達3...
1.榛樹建園 榛子的花為雌雄同株異花，即單性花，先花後葉。雄花為柔荑花序，著生於新稍中上部的葉腋間，雌花為頭狀花序，著生於一年生枝的中上部或短枝叢枝頂部，借風媒傳粉。因此，榛樹建園應有花期相同或相似的品種作授粉樹配置，一般同一園以3個品種為宜，比例可5～6∶1。 2.溫度 不同種類的榛，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。 3.光照 榛子為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。 4.土壤 榛樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，尤其平歐雜交種對土壤要求高，乾燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低洼地均不宜建立榛園。平...
1.榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關係。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。採摘的帶苞榛子，堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即為商品榛果。 2.榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60％以下，暗光，否則脂肪轉化而產生「哈喇味」不能食用。 3.我國榛子加工業還很落後，如義大利榛子加工分大類，產品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁制醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。隨著我國食品工業的發展和人民生活水平的提高，榛子市場的前景很大。 榛子的採收方式分為人工採收與機器採收： 1.人工採收：樹型較矮的榛子樹，可直接以手採摘，採收時可連同果苞一同採下，采後集中運到堆果場脫苞。樹型較高的...
榛子是一種用途廣，經濟價值較高的樹種。據分析榛子果仁含脂肪51.4％-66.4％，蛋白質17.32％-25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多種維生素、礦物質和胺基酸。榛油中溶解有維生素C，維生素E，維生素B等。榛仁可生食，炒食，不僅風味好，且熱量高。在食品工業中榛仁是巧克力，糖果，糕點等加工食品的優質原料。榛仁也是榨取食用油及多種工業用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁還可入藥。油粕可作飼料或肥料，果殼是制活性炭的原料。樹皮及果苞含單寧(8.5％-14.5％)可制鞣皮物質和烤膠，榛葉可養蠶。木材可用制手杖，傘柄等。因此，榛子產業將會是一個非常有前景的產業。
A、起源及歷史 歐洲榛起源於亞洲的小亞細亞地區的黑海沿岸及歐洲的地中海沿岸，在公元前由此向希臘和羅馬傳播，並被當作果園作物得以廣泛的分布。後來，歐洲榛的栽培逐步深入到歐洲其他國家。據史料記載，歐洲榛栽培利用歷史悠久，前蘇聯的高加索黑海沿岸及義大利在公元前3世紀到公元前4世紀已食用歐洲榛；在土耳其北部的黑海沿岸及義大利已有1000年以上的栽培歷史。榛子真正走向園藝化栽培是在19世紀。其大面積栽培的品種主要來源於歐洲榛，其次來源於大果榛。由於近百年來不斷地選種和育種，產生許多優良品種，並進行無性繁殖，在世界各地傳播，現在的栽培範圍超過了它們的自然分布區。 B、世界榛子的生產與消費 1．世界榛子栽培面積和產量 榛子的現代化栽培始於20世紀30年代，首先在義大利、西班牙、土耳其、美國等國家興起，經過...
1.功效： 榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。 2.適用人群： 一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。 3.注意事項： 存放時間較長後不宜食用；榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食；每次食用20粒為宜。 4.實用菜譜： 榛子粥 【菜名】 榛子粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 益氣力，寬胃腸。用於脾胃氣弱、溫中止瀉。 【原料】 榛子不拘多少 粳米50...
2016年3月5日 · 榛子的功效： 榛子富含油脂，有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。 榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。 榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。 中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。 1、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。 2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。 點我分享到Facebook. 榛子的營養價值-榛子的介紹 榛子的營養價值在「世界四大堅果」中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養價值也最高，有著「堅果之王」的稱號。
其他人也問了
榛子有什麼功效?
榛子是什麼?
榛子有什麼生理活性作用?
榛子是堅果嗎?
榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。 榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
2023年12月6日 · 榛果（香港稱作榛子），是榛屬植物堅果，果皮，果仁可食。. 人類食用榛子，取自歐榛果仁。. 榛果中國北方野生平榛果雖然同屬榛屬，但平榛的，口味。. 榛子土耳其、意大利、希臘、格魯吉亞、西班牙加泰羅尼亞南部、英國肯特郡和美國俄勒岡州 ...
功效作用. 榛子主产地为土耳其，我国东北、华北的广大山区有野生榛子，含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、矿物质，具有促消化、改善便秘、降胆固醇等功效。. 1、促消化 榛子含有一种天然的香气，具有开胃的功效，能促进胃肠道对食物消化。. 2、改善 ...
榛果（香港稱作榛子），是榛屬植物的的堅果，果皮堅硬，果仁可食。 人類食用的榛果，取自 歐榛 果實的果仁。 榛果與中國北方野生的 平榛 果實雖然同屬 榛屬 ，但平榛的果實較小，口味不太一樣。
