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1. 其他人也問了

   氣炸鍋有油嗎?

   • 專家警告：少油唔一定代表較健康，附5大使用建議！ 氣炸鍋一直標榜著健康、免開火、零廚藝，因氣炸鍋料理的確跟傳統油炸相比是為較為用得少油，令其近年成為不少家庭的煮食用具。 但油的使用較少是否真的就代表氣炸鍋料理較為健康？ 事實上，氣炸鍋亦存在著不少健康隱憂。 氣炸鍋的原理為通過風扇於食材周圍以對流循環熱的空氣烹飪並炸熟食物，並靠著食材本身的油脂產生油氣循環，造出類似油炸的口感。 所以與傳統油炸相比，氣炸用油較少，約比傳統油炸用少約八成的油量，仍能烹調出味道和口感與其相近的菜式。 但其實，不少專家和研究皆指出，以氣炸鍋煮食存在著不少健康隱憂： ．當食用油達到冒煙點時，會開始釋放游離脂肪酸（nonesterified fatty acid）及其他有害化學物質，攝入這些化學物有機會增加患癌風險。

   食物健康丨氣炸鍋用錯或增致癌風險！專家警告：少油唔一定代表較健 …

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   氣炸鍋可以洗嗎?

   • 氣炸鍋很好用，可是清洗卻看來有些麻煩， 於是有人會在外鍋鋪一層錫紙，烹調完成便直接包起來丟掉。 在外鍋鋪一層錫紙最方便清潔，不過食物的底部未必有香脆的效果。 （鄒家鳳攝） 據討論區 mobile01，有網民留言分享清潔氣炸鍋的心得，建議選氣炸鍋內網是不鏽鋼網，用完氣炸鍋後，不管多油，直接將內外鍋一起放進洗碗機，倒些許洗碗粉後關門，10 秒鐘後就有乾淨的鍋具，就算是氣炸過香腸，結了一層厚油，也照樣清洗乾淨。

   【氣炸鍋懶人包】何時用油？溫度如何掌握？清洗與保養8大建議 - 香港…

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   氣炸鍋對身體好嗎?

   • 的而且確從數據上，氣炸鍋看似是健康煮食，因食物在香脆可口的狀態下其熱量與脂肪都有下降，從而可減少對身體的負擔。 不過，Kathy並不建議經常食用氣炸鍋食物，因或會產生更多致癌物「丙烯酰胺」及其他致癌物質。 早前，韓國消費者協會發現，韓國市面其中4款氣炸鍋炸出來的食物，被驗出致癌物「丙烯酰胺」含量超過歐盟標準。

   【氣炸鍋VS油炸】氣炸鍋不用油更健康？營養師教健康煮食5大貼士 - …

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   氣炸鍋要翻面嗎?

   • 用烤箱烘烤的話，中間都會需要將食材翻面，否則受熱會不均勻，但是氣炸鍋就沒有這樣的困擾。 氣炸鍋的密閉空間讓熱空氣會在裡面循環，因此食材會均勻地被加熱到，不必擔心食材會受熱不均。

   氣炸鍋原理｜優缺點大公開 - 3c 未來室

   3csilo.com/what-is-air-fryer/

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   氣炸鍋跟烤箱哪個好?

   • 由於氣炸鍋的空間更加密閉、高溫、體積小，內熱對流的速度更快，可以 在短時間內就將食物加熱到設定的溫度；相較烤箱通常都需要事先預熱，加熱的時間也較久，傳統油鍋也需要等待油加熱，因此氣炸鍋相較兩者能節省更多時間更有效率。 氣炸鍋可以 將食物本身的油脂逼出，因此在料理時不太需要使用到油，相較傳統油炸方式，使用的油量較少，能夠減少油脂攝取，對身體負擔較小也更健康。 氣炸鍋除了可以健康油炸食物， 還可以煎、烘、烤、焗 等多樣料理方式，透過溫度與定時調整，一機就能搞定。 氣炸鍋的使用方式相當簡單， 只要將食材放入鍋內，設定好溫度和時間，接著等待完成即可；相較傳統油炸需要準備油，還要自己調控油溫及火侯，氣炸鍋操作起來相當簡單容易，就算是料理新手也能快速上手。

   2024年10大氣炸鍋推薦｜廚房懶人神器！氣炸鍋優缺點評比 - iGood 愛 …

   good.icook.tw/posts/2481

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   氣炸鍋有毒嗎?

   • 氣炸鍋的原理很簡單，就是用空氣代替鍋裏的熱油，利用類似太陽熱風的對流加熱，在密閉的鍋内形成急速循環的熱流，讓食物變熟。 而且，鍋内的熱氣還能吹走食物表面的水分，所以食物無需油炸也能達到油炸的效果。 相比之下，用氣炸鍋炸出來的食物比用熱油炸的健康許多，同時也安全，因此大家也開始選擇氣炸鍋，而非直接油炸食物了。 氣炸鍋使用安全嗎? 曾有媒體報道氣炸鍋煮出來的食物會致癌，但事實上並非如此。 如前文所説，氣炸過的原理就是用高溫空氣加熱食物，會有致癌的説法是因爲，油炸時溫度可能高達200度，在這樣的溫度下，食物會生成有毒物質“丙烯酰胺”。 不過只有超過一定劑量才會有毒，所以如果有個人天天吃油炸食物，多年以後也有可能得到癌症。

   氣炸鍋怎麼選？2022年香港值得入手的30款人氣氣炸鍋推薦-附氣炸鍋 …

   www.atome.hk/blog/air-fryer-recommendation

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2. www.hk01.com › 教煮 › 447041【氣炸鍋】不用油？不用預熱？氣炸鍋新手5大常犯的錯

   www.hk01.com › 教煮 › 447041

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   2020年3月12日 · 氣炸鍋（Airfryer）是近年最流行的廚具，仿佛所有食物放入氣炸鍋後，一會兒便成美食。 而且氣炸鍋可以做出油炸食物的口感，令到不少入廚新手趨之若

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     氣炸鍋的清洗與保養8大方法，氣炸溫度的掌控及何時需要用油 ...

3. www.hk01.com › 教煮 › 426282【氣炸鍋懶人包】何時用油？溫度如何掌握？清洗與 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 426282

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   2020年1月28日 · 氣炸鍋的清洗與保養8大方法，氣炸溫度的掌控及何時需要用油，網上有不少建議，我們結集實用貼士給氣炸鍋新手參考。 氣炸鍋（Airfryer），是近年最流

4. 影片

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     2:16

     youtube.com

     【1mintips】氣炸鍋和油炸鍋比一比？想不到氣炸鍋可以這樣用！八種氣炸鍋料理，少油也可以很豐盛！

     2018年11月2日

     觀看次數：42.4萬

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     0:59

     youtube.com

     氣炸鍋開鍋 簡單幾個步驟 新鍋去除塑膠味＆保護油後就可以放心做美食啦🥳🍗🥩

     2022年9月28日

     觀看次數：3.6萬

   • 

     12:45

     youtube.com

     氣炸鍋！5道必學料理＆1分鐘清潔秘訣（有字幕版）

     2019年11月25日

     觀看次數：229.1萬

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5. www.hk01.com › 教煮 › 503761【氣炸鍋VS油炸】氣炸鍋不用油更健康？營養師教健康 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 503761

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   2020年7月29日 · 到底氣炸鍋「炸」出來的食物比油炸真的健康得多？使用氣炸鍋又有沒有什麼健康煮食貼士？記者訪問了認可營養師吳耀芬（Kathy）關於用氣炸鍋烹煮食物和油炸方式，那一種較為健康。

6. hk.news.yahoo.com › 食物健康丨氣炸鍋用錯或增食物健康丨氣炸鍋用錯或增致癌風險！專家警告：少 ...

   hk.news.yahoo.com › 食物健康丨氣炸鍋用錯或增

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   2023年10月6日 · 台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在談話性節目《醫師好辣》指出，氣炸鍋排出的油煙比想像中多，使用時最好要放在抽油煙機底下，建議使用氣炸鍋烹調時，應放在抽油煙機底下使用，且溫度設定不要超過120度，因超過120度便很容易產生多種致癌物。 即使包裝上備註要用180度以上高溫烘烤，仍建議用120度，只要將料理時間延長即可。...

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7. tingsgoodlife.com › fry-air-olive-oil【廚房筆記】氣炸鍋好流行，你用什麼油? - Ting's Good Life

   tingsgoodlife.com › fry-air-olive-oil

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   2019年9月20日 · 氣炸鍋橄欖油 是可以氣炸的嗎？. 在買氣炸鍋之前，沒油炸過幾次，要用什麼油來氣炸好呢? 看到很多人都用酪梨油，但要價不斐最後也沒買過. 所以我都用家裡常備的 特級初榨橄欖油 (好像在廣告什麼XD) (聽到炸東西用橄欖油有嚇一跳嗎?)

8. www.healingdaily.com.tw › articles › 氣炸鍋缺點-料理秘方氣炸鍋缺點恐致癌！營養師教你氣炸鍋正確用法 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 氣炸鍋缺點-料理秘方

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   2022年1月22日 · 相較於傳統的油炸，氣炸鍋的用油量確實比較少，能減少熱量，也相對較為健康。 但，氣炸鍋真的健康嗎？以下文章將為您解析氣炸鍋的好處與壞處。 氣炸鍋好處還能減少丙烯醯胺！營養師說明三大優點

9. blog.icook.tw › posts › 133641氣炸鍋食譜與使用常見Q&A：輕鬆上手各類食材教學 ...

   blog.icook.tw › posts › 133641

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   2019年6月20日 · 氣炸鍋無須沾油的調理方式，比傳統油鍋減少80%油脂含量，可以做的料理也相當多元，甜點、蔬果、肉類、海鮮都能駕馭，因此在這幾年頗受大眾喜愛。