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2015年6月10日 · 早前沈祖堯在沙士10年研討會上，邀請一班沙士康復者分享當年感受，有退休商人如今每天享受天倫之樂，但不忘貢獻社會，出錢幫助有需要學生和資助醫學研究；亦有當年父母雙亡的年輕人，現已成家立室，承諾努力做人，照顧下一代；還有3位曾染病的醫生，他們沒有放棄專業，繼續在公立醫院為市民服務。 爭拗不斷社會後退. 過去12年，香港經濟股樓皆已走過低谷，來了個大翻身，但沈祖堯慨歎社會氣氛卻每況愈下。 雖然現在沒有沙士，但人好像更不開心，反而當年大家很團結，非常支持醫護人員。 現時社會卻有很多爭拗，整體氣氛很灰暗。 他形容香港患上了較沙士更致命的病，社會撕裂，爭拗不斷，年輕人對將來缺乏安全感，作為一校之長，他嘗試從年輕人角度分析，
2020年2月22日 · 新冠肺炎（武漢肺炎）疫情仍未受控，曾於2003年沙士肆虐期間擔任威爾斯親王醫院內科部門主管的中大前校長沈祖堯，今日（2月22日）於電台節目向前線醫護打氣致敬，雖然醫護目前裝備不足，病毒比沙士更具傳染性，感染規模亦比沙士大，但醫護依然 ...
2016年7月25日 · 香港中文大學校長沈祖堯，於03年非典型肺炎（沙士）爆發期積極進行抗疫工作，被當年的《時代》週刊譽為「亞洲英雄」，他日前出席香港中文大學崇基學院李韶暑期計劃演講嘉賓時，以個人面對危機的經驗，與來自中國內地、美國、新加坡及香港本地的學生分享領袖之道。 沈祖堯憶述沙士爆發的經過，並提及當年疫症對社會及經濟的巨大影響，他指出全球各國在醫療經驗及技術等資訊互通，與及政府對安撫市民的方法，對控制疫情尤為重要。
2022年4月4日 · 曾在「沙士」期間站在抗疫前線、中大前校長沈祖堯去年已離開香港，接任新加坡南洋理工大學醫學院院長及高級副校長職務。 中大醫學院院長陳家亮最近在Facebook提起，在沈祖堯離港前夕曾請求他以書法寫下唐伯虎詩作《桃花庵歌》。 陳家亮過往曾提及自己是沈祖堯收的第一個門生，並表示當年的自己，只知道追隨一個值得學習的人，希望能薪火相傳，讓更多人受惠。 以下是陳家亮Facebook專頁全文： 【桃花庵歌】 桃花塢裏桃花庵，桃花庵下桃花仙。 桃花仙人種桃樹，又折花枝當酒錢。 酒醒只在花前坐，酒醉還須花下眠。 花前花後日復日，酒醉酒醒年復年。 不願鞠躬車馬前，但願老死花酒間。 車塵馬足貴者趣，酒盞花枝貧者緣。 若將富貴比貧賤，一在平地一在天。 若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閒。
2024年1月10日 · 沈祖堯曾被中大譽為「沙士英雄」、「桂冠學人」，曾率先發明以內視鏡治療潰瘍出血，釐清幽門螺旋菌與胃潰瘍的關係，及後帶領亞洲多國開展大腸癌篩查研究，確立普查指標及防禦致命腸癌的貢獻卓越，美國防癌基金會為此授予桂冠獎；2003年爆發沙士（全港非典肺炎），沈祖堯「身先士卒，痌瘝在抱，夙夜匪懈，戰勝惡疾」，更獲《時代週刊》稱許為「亞洲英雄」。 新冠肺炎在本港肆虐期間，沈祖堯曾在電台節目向前線醫護打氣，憶起2003年港人面臨著類似的危機，而這一次新冠肺炎疫情中，不少醫護人員仍帶著03年一疫留下心靈的瘡疤，而沈祖堯則鼓勵醫護： 我為你們仍然勇敢面對挑戰而感到自豪。 正如你們多年前所立下的承諾，你們要為在疾病，痛苦中掙扎的人，奉獻專業知識和服務。
2024年3月13日 · 沈祖堯今日 (13日)表示，自己離港前有參與這個研究，對今次中大團隊的成果感開心及自豪，指中大學者的研究成果獲全世界均認可，除了出名嚴謹的醫學期刊《細胞》中刊登，另一份權威醫學期刊《自然微生物學》亦主動提出，為是項研究撰寫特刊。 沈祖堯表示，於新加坡的研究夥伴亦有看到論文，並詢問有否進一步的題目可以繼續探討。 他表示，希望香港及新加坡的學者日後亦可有研究上合作。 今次研究的理念承接自諾貝爾醫學獎得主，澳洲微生物學家巴里馬歇爾、以及澳洲病理學家羅賓沃倫，就幽門螺旋桿菌引致胃潰瘍和胃炎的重大發現。 沈祖堯於記者會上亦有展示與巴里馬歇爾的合照。 中大醫學院消化疾病研究所所長于君就解釋，連續做了多種細菌，始發現咽峽炎鏈球菌對胃癌的風險最大。
2020年1月28日 · 沈祖堯接受媒體訪問時表示，醫護人員情緒不穩，非常緊張和擔心，若有大量病人湧來，醫院沒有足夠人手和病床，照顧非常困難。 他亦指出，抽籤決定崗位的做法不理想。 03年時，絕大部分醫護是自願入去，他認為有自願心態很重要。 他亦強調，即使有03年沙士的教訓，不等於足夠。 客觀上，醫院病床擠迫情況比沙士時期更差，加上病人來勢洶洶，醫護人員與病人溝通及照顧上亦比沙士時期困難。 若造成醫院和社區大爆發，情況會比當年更難處理。 03年沙士是3月爆發，至6月才完全沒有個案，沈祖堯認為，一來是隔離措施有效，二來是天氣回暖後，病毒慢慢消失。 現在距離5、6月還很遠，是值得擔心。 據他了解，確診患者會肚瀉、腸胃不適，當年的沙士也有這樣的情況。 醫護人員處理病人衣物、床單均有機會受感染。
