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"沙嗲"的正确读音是什么？？？“沙嗲”的正确读音是shā diǎ。沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。 沙嗲一词出自于广东的潮汕话，嗲一字是由茶的潮州话发音演变而成的，因为潮州话的茶字读音就是die，然后 ...
沙嗲怎么读？“沙嗲”的拼音：shā diē。沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。 “沙嗲”的拼音：shā diē。
沙嗲（滑炒）牛肉况汁时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸香，再投入沙嗲酱，而且要配入三花牌淡奶及少许蚝油等以增其奶香鲜味，而沙茶（滑炒）牛肉况汁只要用蒜泥起香即可，也不必配淡奶，因酱味本已很合国人中口味。
2006年7月19日 · 沙嗲酱色泽为橘黄色，质地细腻，如膏脂，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味，同沙茶酱有明显的差别，而且香味的内涵和力度都与沙茶酱不同。因此在比较正宗的港式菜烹调中，“沙嗲牛肉”和“沙茶牛肉”这两款滑炒牛肉菜，应分别使用沙嗲酱和沙茶酱况汁。
2020年12月21日 · 沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。. 它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广（州 ...
沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，烹携迟饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。 它还可以配制港式新潮「沙咖汁」美味，以烹饪沙咖牛腩煲、沙咖汁响螺等港派名菜，适宜於烧、焖、涮、煨等烹调方法。
2020年10月4日 · 秘制烧烤牛肉的腌制方法烤牛肉怎么腌制才鲜嫩？老师傅教你一招，滑嫩爽口，外焦里嫩真香牛肉营养丰富，也是我们日常生活中经常会吃的，它的做法非常多，炖、煮、炒、烤、煎等，都非常的受欢迎，它有与猪肉类似的鲜香 烤牛肉串不仅仅是吃起来味道特别赞，而且也有很高的营养价值，含有 ...
没有拜菩萨不能吃牛肉的说法。. 学佛之人可吃 三净肉。. 三净肉是佛陀允许信众吃的肉，称作“三净肉”，其戒中，此为不禁比丘之食。. 然在楞伽、楞严、梵网、 涅盘 等诸北传诸经则禁之。. 三净肉：. 三净肉是一个 佛教 术语，指信徒没有看见、听说或怀疑 ...
展开全部. 炒牛肉的时候放入一勺白醋。. 因为牛肉的 结缔组织 含量比猪、羊肉多，结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使 肌肉组织 特别坚韧，因此，炖煮牛肉，要较长时间加热才可煮烂。. 但是牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热，会加速分解成可溶性、柔软的 ...
高粉答主. 2018-04-04 · 每个回答都超有意思的. 关注. 原因：. 是品种的原因，相对膻味的浓重大的要品质好一点，一般是原生态环境长大的，草地上的牛都是膻味浓的。. 1、原因分析：牛老了就会膻的厉害，而且有容易炖烂，小牛肉就不会了，还有产地不同也会有 ...
