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2019年9月14日 · 沙葛(Jicama)，又名涼薯，原產於墨西哥。 它是一種球形的根莖類蔬菜，有著金黃色、如紙一樣輕薄的外皮，而內部則有著澱粉般的白色內部。 在媽媽的料理中，常常都會以沙葛作配菜，或是餐前的涼拌小菜。
沙葛， 又叫做涼薯、豆薯，是一個拳頭大小，形狀像蒜頭的根類蔬菜， 在中國的華北、西南及南方沿海省份是常見的蔬菜。 沙葛外皮褐色， 內裡肉色雪白， 味道清甜多汁，肉質爽脆，含豐富的纖維素和維生素C， 以及植物蛋白，中醫認為， 沙葛能止渴生津、潤肺理胃、解酒毒、降血壓, 夏天吃沙葛有清涼消暑的功效。 在秋天乾燥的天氣，飲用沙葛汁，便可舒緩心慌、胸悶等秋燥的症狀。 沙葛咸酸菜炒豬頸肉. 看食譜. 正所謂「愛要及時，食也要合時」依家沙葛當造，梗係要及時食吓啦 呢個餸用咗沙葛同豬頸肉一起炒，完全沒有了油膩的感覺，再加埋咸酸菜同吃，酸酸地，辣辣地，爽爽地，過癮好下飯哩~~ 沙葛炒腩肉. 看食譜. 這 2 種食材清甜爽口加埋肉，係一個幾好的配搭 ???? 蠔油肉碎沙葛粒粒. 看食譜.
2020年12月29日 · 沙葛（JicamaC），又名涼薯，原產於墨西哥。 它是一種球形的根莖類蔬菜，有著金黃色、如紙一樣輕薄的外皮，而內部則有著澱粉般的白色內部。 在媽媽的料理中，常常都會以沙葛作配菜，或是餐前的涼拌小菜。
沙葛、微辣即食菜脯 (可選擇辣或者唔辣)、松子仁 (選擇性)、豬肉碎、花雕、蒜頭、薑、雞粉... 20 篇簡易沙葛食譜，有最新的 沙葛淡菜花生眉豆湯、沙葛粟米紅蘿蔔素湯、健脾祛濕｜沙葛章魚豬骨湯 Yam bean, dried octopus and pig tail bone soup、湯水食譜 |沙葛花生眉豆 ...
沙葛即常说的地瓜，原产热带美洲，后来传入中国，目前中国华北，西南、华南和台湾地区的栽培数量较多。 其本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。
2020年6月30日 · 每100克沙葛中含有115.81毫克鉀，能放鬆血管幫助降低血壓，沙葛亦可以改善血液循環，因為沙葛中的鐵質，能幫助製造健康的紅血球，將氧氣輸送到全身。
凉薯 或 豆薯 （ 學名 ： Pachyrhizus erosus ） [1] ，在中國某些地區稱 番葛 （ 闽南语 ）、 豆薯 （ 華北 某些地區以及 湖南 ）、 地瓜 （ 西南地區 如 四川 、 貴州 、 雲南 以及中部的 陝西 、 湖北 、 安徽 ，和 福州 等地）、 地蘿蔔 、 沙葛 （ 粵語 ...
沙葛料理怎麼做？ 愛料理精選149篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆薯炒肉絲、豆薯香菇豬肉排（烤箱）、涼拌豆薯（簡易料理）、南洋風味魚豆薯咖哩。
2018年11月26日 · 小美炒出來的沙葛色香味足，而且無需加任何的調味料，完全釋放食材裡的自然鮮甜。 老友一到我家，我第一時間便給他們引薦我的Mangkuang炒。 老友說，哎唷～看樣子還不錯哦！ 呵呵，最重要的是，最後孩子們個個都讚說好吃哦！ (^з^) 香炒沙葛 Fried Mangkuang. 材料： 沙葛 約2/3顆（去皮刨絲） 紅蘿蔔 1根（去皮刨絲） 蒜頭 6大瓣（去皮） 蝦米 一把（洗淨瀝乾） 乾魷魚絲 1片（泡水切絲） 乾香菇 5顆（泡發後切絲） 橄欖油 15g. 胡椒粉 少許. 作法： 將蒜頭和蝦米放入主鍋內，以【5秒/速度5】打碎，用刮刀將鍋壁上的材料刮至鍋底。 把魷魚絲、香菇絲和橄欖油加入主鍋，以【5分鐘/120°C/反轉/速度1】爆香。
生的沙葛除了口感爽脆甘甜，且有助排毒美白的功效。 主要材料: 沙葛 1個去皮. 新鮮歐芹 1束,切碎. 油浸鯷魚 3 條,切碎. 酸豆 約20粒,切碎. 酸青瓜 3 小條,切碎. 蒜頭半粒,切碎. 沙律配汁: 脫脂乳酪 5湯匙. 黃芥末醬 2茶匙. 初榨橄欖油 3湯匙. 黑胡椒 少許,即磨. 鹽少許. 蒜頭少許. 成為我們的 Facebook Fans! 繼續閱讀＞＞. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 雖說不時不吃，但現在很多食材都可在不同季節及地方種植生產。 例如以往常在秋冬時盛產的瓜果類食材，現在全年都可以在超市內找到它們的蹤影。 外表平實，絕不起眼！ 我們平常它常用來炒瘦肉，加黑豆煲湯，或是被製成醃製品；可是你有試過生吃嗎？
