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- 由於一年只有一收，如果錯過了每年8月下旬至11月的採果季節，現在也有 乾燥製成的油甘鮮果粉 可供選購。 因為是利用真空冷凍乾燥法製作，所以果實的營養成分都能被完整保留住，對於不習慣直接食用或不喜酸澀口感的小孩來說，更是一個獲得油甘果豐富養分的好選擇。 油甘鮮果粉除可直接加溫開水溶解服用之外，也可加進果汁或茶飲養樂多中增加風味，不沾手就能隨時為身體輕鬆補給！
nutrition168.com/2021/10/15/盤點水果維生素c，攝取維生素ｃ首選是它！油甘果/
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油甘果怎麼吃?
油甘是什麼?
牛油果是什麼?
油甘果何時種植?
2023年3月30日 · 油甘粉（油甘果粉、餘甘子粉、油柑粉）顧名思義為油甘果乾燥後成粉末狀，較易保存，可沖泡至水中飲用，或舀一匙於口中，搭配常溫水食用。
- 油甘是什麼？
- 油甘樹、子、粉有何差別？
- 來自台灣的天然純淨油甘果
- 樹重奏的堅持
油甘
油甘是一種營養價值極高的珍果，又稱「油甘果」、「油甘子」、「餘甘子」、「余甘子」、「印度醋栗」、「滇橄欖」、「庵摩羅果」等。 原產於印度，唐代隨玄奘法師到西天取經，輾轉之間帶入中國，再隨著客家人遷徙、引進臺灣。 油甘果初嘗酸澀，慢慢細嚼，回甘爽口，客語稱此滋味「有甘」，後逐漸演變成「油甘」。
古代被封為「救命果」
古代遷徙不易，從印度到中國、再到台灣，數千公里的路徑上，都看得到油甘果的身影，因油甘果富含豐富營養，吃完生津止渴，在那水源不易找尋的年代，出外遠行口袋裡都會放幾顆油甘果，以備充飢解渴，是出門在外的救命果。
無垢・潔淨
油甘果梵文稱āmalaka，amala 意指無垢、潔淨、清淨，是古印度《阿育吠陀》傳統醫學《Triphala三聖果》中的核心果實。 在《藏藥》中的《三大果》也扮演重要角色，25％的配方與油甘果有關。明代李時珍的《本草綱目》，佛教典籍中的《大唐西域記》、《楞嚴經》、《維摩詰經》等，都可以看到油甘果身影。 從千年的歷史典籍中，無論是「生命之果」、「聖果」，油甘果總是以不同稱號出現在其中，並扮演重要的角色。
油甘樹
油甘，亦名餘甘子，大戟科葉下珠屬餘甘子種。喬木，一般高約1至3米，生長於海拔200-2300公尺的向陽山坡地，喜溫暖乾熱氣候，從印度、雲南、廣東、福建、馬來西亞到台灣，皆可看到油甘樹，台灣種植於苗栗、台中和南投山區。 油甘花小而呈黃綠色，開花期為3-4月；果實呈青綠色球狀，成熟會轉為黃綠色，結果期為8-11月。 葉片為羽毛狀複葉，秋冬會落葉。台灣早期種植多，隨經濟發展後被大量砍伐，但因營養價值極高，近期在行政院農委會的推廣下，逐漸復育種植回。
油甘子（油甘果）
油甘子是油甘樹的果實，也就是俗稱的油甘果。其擁有豐富的營養： 1. 富含維生素C、維生素B 油甘果的天然維生素C為400mg/100g，遠高於紅心芭樂的214mg/100g，也是蘋果的160倍。 2. 富含多種胺基酸和礦物質，與微量元素硒、鉻、鋅、錳等 維持身體健康要素，為幫助青春美麗、滋補強身的聖品。 3. 根據研究，油甘果的抗氧化力（H-ORAC），是藍莓的28倍 《食療聖經》作者Ｍichael Greger 醫師提到，油甘果的抗氧化力居全世界蔬果之冠，甚至高於香料之王——丁香。 4. 富含植化素多酚、黃酮、單寧等 有相當多科學文獻指出，對於健康有一定程度的助益。
油甘粉
由於油甘果產季為每年8-12月，無法一年四季取得，加上直接吃口感酸澀，不易入口，因此發展出「研磨成粉」的吃法，比起鮮果較易保存，也方便食用。 需留意的是「製成粉的技術」為何，一般市面上常見的為熱烘乾，較少廠商使用的為「去籽真空冷凍乾燥」，建議選擇此方法製造之油甘粉風味較佳。
有別於油甘果來源多為印度、中國之一般廠商，樹重奏從源頭開始把關，位於台灣苗栗銅鑼的純淨山谷之中擁有一座MOA有機驗證農場，四周環繞著綠意、天然的瀑布，擁有豐富的自然生態。 除了環境自然以外，栽種方式採「酵道自然農法」，不使用化肥、農藥，用最自然的方式澆灌最天然的油甘果。 擁有了極佳的環境、良好的栽種技術，種植出來的油甘果鮮果也送檢SGS，通過481項高標安全檢驗，確保原料安心無虞。
為了你，我們培育了一片有機果園
隱身苗栗銅鑼山區溪谷之間，環境純淨、天然。
日本MOA有機驗證農場
堅持不使用農藥化肥，SGS頂規481項農殘0檢出。
喝酵素長大的油甘果
採用「酵道自然農法」，蔬果發酵後澆灌大地。
2022年5月3日 · 油甘子又稱餘甘子，印度醋栗，是一種藥食兩用的超級水果。 自古以來就因其藥用價值而被印度人使用，用來治療出血，淨化血液，腹瀉，促進整體健康以及提高免疫力。
根據苗栗農改場的研究，油甘果每100公克有超過300毫克的維生素C，一天只要吃3～5顆就能夠滿足衛福部「國人膳食營養素參考攝取量（DRA）」的100毫克。. 與其他水果比較，油甘果汁液的維生素C是檸檬汁液的4.6倍、乾燥油甘果的維生素C則是乾燥菠菜的8.9倍 ...
2016年3月4日 · 油甘子又名牛甘果，油甘果，因其吃起來「先苦後甜」得名。目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。
2020年10月23日 · 據研究指出，油甘果擁有豐富的維生素C，是抗氧化作用相當高的一種水果，更驚人的是，其果實含有微量元素硒及超氧化物歧化酶肝蛋白（SOD）等，是一般水果千百倍以上，因此油甘果實為一兼具食療效用的水果。
油甘果粉具有多種功效作用，如抗氧化、抗衰老等，並可潤腸通便和補血。其營養價值主要體現在提供能量、補充維生素和礦物質等方面，有助於促進消化、改善皮膚狀況及輔助減肥。但血糖偏高者、糖尿病患者以及對油甘果過敏的人群需禁食。
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