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  1. 2020年2月7日 · 鰤魚(Japanese Amberjack)中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚,是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚,外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。 由於鰤魚 港聞

  2. 鰤魚 或 五條鰤 (学名: Seriola quinqueradiata ),又名 青魽鱼 、 平安鱼 、 油甘魚 ,是 輻鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種,在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「 琥珀魚 」 [1] ,鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分,有100種以上的名字 [2] 。. 在 ...

  3. 6 篇簡易油甘魚食譜,有最新的 味噌油甘魚餃、ぶり大根 油甘魚大根、油甘魚魚鮫湯、慢煮油甘魚魚鮫、焗咖喱油甘魚頭鮫、鹽燒油甘魚較.

  4. 2024年6月11日 · 油甘魚是日本人喜愛的食材,製作多元化,能作刺身、煮物、或燒物等美味食譜。 燒油甘魚鮫在日本居酒屋是受歡迎的佐酒小吃。 嫩滑的魚肉加上燒得甘香的魚皮和魚骨,與日本清酒或啤酒是最完美配搭。

  5. 新鮮的油甘魚,肉厚細緻甘甜, 油脂適中,富有彈性,一般重3-4公斤,香港人最愛刺身之一,另外魚鮫位膠質及脂肪豐富,盬燒、煎炸都非常出色 ...

  6. 鰤魚 或 五條鰤 (學名: Seriola quinqueradiata ),又名 青魽魚 、 平安魚 、 油甘魚 ,是 條鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種,在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「 琥珀魚 」 [1] ,鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分,有100種以上的名字 [2] 。. 在 台灣 則 ...

  7. 愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟,有最新的照燒油甘魚柳配蘿蔔蓉、減脂增肌。 鹽焗油甘魚鮫、【氣炸】油甘魚鮫、冬陰功湯。 以及冬蔭功湯、油甘魚、冬蔭湯等相關料理做法。

  8. 油甘魚」在日本又名「出世魚」,寓意出人頭地,飛躍進歩。 油甘魚的脂肪中富含DHA和EPA,據說有激活腦部和預防生活習慣病的功能。 煙酸含量亦相當豐富,由於煙酸據說有助激活分解酒精的酶,飲酒時吃油甘魚似乎不錯呢。

  9. 鹽燒油甘魚較:前日同老公去食壽司, 席中點了客鹽燒三文魚較, 得一片兩隻手指大小就要廿幾蚊, 食完都覺得唔夠喉, 但叫幾客又唔化算, 琴晚放工立即去買咗兩大件油甘魚較返屋企自己整。

  10. 自家煮意. 油甘魚炊飯. 大自然與匠心,獨一無二的美味日本米! 【簡易正宗日本米食譜】油甘魚炊飯 家庭用. 材料 (2人份量) 製作方法. 用水洗淨日本產米後,將米放入電飯煲中浸泡約30分鐘。 在油甘魚的兩面撒上鹽,放置10分鐘,然後將油甘魚放在筲箕上, 用熱水輕輕灼一灼再沖水, 用廚房用紙吸乾水份。 將所有調味料加入電飯煲内並拌匀。 在飯面鋪上已處理好的油甘魚,開始煲飯。 飯煲好後, 將大葉切絲加入電飯煲內均匀,蓋上蓋子蒸3分鐘。 (如果油甘魚附有魚骨及魚皮,便在攪拌前將油甘魚取出,去皮、去骨及拆魚肉後再將油甘魚放回電飯煲内) 用碗載米飯便完成。 可用保鮮紙將剩餘的米飯製成飯團,晾凍了的日本產米亦非常美味。

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