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- 功效： 無論是傳統的中醫或西方營養學，都認同淮山是有益食材；中醫認為淮山味甘性平，補脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱、飲食減少、腹瀉肺虛、久咳咽乾及尿頻等。 營養學則認為淮山含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B、C、鋅、鉀、鐵及消化酵素等多種營養成份。 食法： 日本淮山質地較細嫩，含水量高，適合蒸、炒、火鍋，做涼拌和磨茸生吃都很吸引；要留意過敏體質或身體較弱的，宜將淮山煮熟才吃較安全和易消化。
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涼拌日本鮮淮山有什麼好處?
鮮淮山是什麼?
淮山可以炒嗎?
日本鮮淮山花了多少錢?
涼拌日本鮮淮山：鮮淮山好有益，它是一種低卡路里，高纖及高鉀的根莖類蔬菜。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜參考。https://instagram.com/mandykitchen1121
2021年4月12日 · 日本鮮淮山身長粗壯，一般家庭不可能原枝購買，菜販可按要求切段出售，以下一材兩食的日本鮮淮山，才花了$36，相當慳家。 （圖片由作者提供 ...
2023年9月19日 · 不論淮山或山藥功效都非常廣泛，營養價值高，除健脾開胃，亦可治療久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。淮山有「乾淮山」和「鮮淮山」之分。新鮮淮山的功效好處，與乾淮山還是一樣嗎？
- Winnie Wong
市面上容易找到鮮淮山，而營養師龐矷䒤指鮮淮山內含有大量水分，令飽肚感更足夠；而乾淮山多用作煲湯或藥材用途，乾淮山經過硫磺熏製，做到防腐及防蟲咬之效，適合長時間儲存。
2017年10月24日 · 清鮮爽脆的根莖類蔬菜：鮮淮山. 一起來享受非常適合秋冬天食用的鮮淮山菜式。. 翻開 怡東軒 即將於11月推出的新菜單，當中有一道「雞油菌淮山杞子炒螺片」，當中的鮮淮山，非常適合秋冬天食用。. 鮮淮山是山藥的俗稱，原是日本料理中採用的食材，近年走 ...
2024年1月8日 · 鮮淮山與乾淮山的功效. 淮山一般分為乾淮山和鮮淮山，兩者功效亦不盡相同，鮮淮山可養陰生津，能健脾養胃、補肺生津，用於消化不良、食慾減退、肺虛咳喘等症狀，可一般用作煎炒煮炸，以食用為主；乾淮山則用作煲湯或入藥用途，可健脾 止瀉，常用於脾胃虛弱、 大便 稀、女士白帶過多等症狀。 山藥與淮山有何分別？ 淮山是薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖，是山藥的其中一個品種，主要產在河南一帶。 由於補益脾胃及補腎功效比其他地方出產的更為出色，故被稱之為「正淮山」，又被稱為「懷山」，亦即「淮山」，而其他地方出產的則只稱為山藥。 淮山的正確進食份量. 淮山雖然營養豐富，但食用不宜過量，乾淮山一天約食用20克，鮮淮山一天可食用200克。 瀏覽FWD網上保險平台. 淮山的食用禁忌.
2022年11月27日 · 淮山食譜｜涼拌日本鮮淮山. 文迪私人廚房 Mandy's Kitch. 更新日期： 2022年11月27日. 鮮淮山好有益，它是一種低卡路里，高纖及高鉀的根莖類蔬菜。. 大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜參考。. https://instagram.com/mandykitchen1121. 製作時間: 15分鐘內. 份量人數: 3-4人 ...
