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2021年11月9日 · 不論是鮮淮、乾淮山、炒淮山或淮山粉，均具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。 它們的主要分別如下： 新鮮淮山 ：新鮮淮山中含有大量的黏液，構成山藥黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。
- 葉麗斌中醫師 醫結網絡診所
葉麗斌是香港註冊中醫師，於香港中文大學中醫學碩士畢業， ...
- 陳宇傑 中醫師
陳宇傑 中醫師, Bowtie 專欄網誌
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- 葉麗斌中醫師 醫結網絡診所
香港天氣經常潮濕，容易令人又累又水腫，有時脹脹的感覺更令人懷疑是不是變胖了！今次請來營養師龐矷䒤，為大家拆解淮山禁忌、淮山功效和好處，更有營養師推薦的健康淮山食譜，可以去水腫、高纖、又有飽足感，是一款健康又能減肥的食品。
2023年9月19日 · 不論淮山或山藥功效都非常廣泛，營養價值高，除健脾開胃，亦可治療久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。淮山有「乾淮山」和「鮮淮山」之分。新鮮淮山的功效好處，與乾淮山還是一樣嗎？
- Winnie Wong
2024年1月8日 · 淮山一般分為乾淮山和鮮淮山，兩者功效亦不盡相同，鮮淮山可養陰生津，能健脾養胃、補肺生津，用於消化不良、食慾減退、肺虛咳喘等症狀，可一般用作煎炒煮炸，以食用為主；乾淮山則用作煲湯或入藥用途，可健脾止瀉，常用於脾胃虛弱、大便稀、女士白帶
2015年5月21日 · 鮮淮山炒牛肉 【有營小炒】 Stir Fried Chinese Yam with Beef. by Christine Ho · 下午3:30 · 10 則留言. 淮山真是有營。. 做甜或鹹的菜式都很適合，真是好用。. 而且又有營養。. 用來做小炒，快靚正，又好味道。. 上次煲 百寶粥，剩了些鮮淮山（即山藥）。. 當然不要浪費 ...
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淮山怎麼吃?
鮮淮山怎麼煮?
鮮淮山怎麼處理?
涼拌淮山有什麼好處?
小技巧. 1、淮山的粘液有毒性，去皮清洗切片都儘量避免直接與皮膚接觸，不然會很癢很難受。 2、淮山一定要炒熟，不然生的淮山毒性還在，吃過喉嚨會痒痒的很難受。 3、泡涼水可以防止變色也可以去除多餘粘液，沸水煮過是為了助熟，而且避免炒的時候過於糊糊的不清爽，再次泡入涼水也是為了去除多餘粘液（嫌麻煩這一步可以省去，但是一定要煮過沸水哦！ ） 4、我覺得吧 清炒淮山頂多可以加點蔥花 其他東西加了都不夠淮山了恩 個人意見. 相關菜譜. 清炒淮山（山藥）的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的清炒淮山（山藥）。 最近特別迷戀清炒淮山，非常清的清炒，加了蔥花之類的都不愛。
鮮淮山含碳水化合物，水溶性纖維，促進腸道蠕動，防止毒素、宿便積聚，大部分人都用作炒或煲湯，今次我將鮮淮山、免治豬肉、蝦乾撈勻做一款煎肉餅，外邊香脆，內裏帶著少少肉汁，和一般煎肉餅口感完全不同，令人食過翻尋味😋 淮山食譜十一：
