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2023年10月6日 · 什麼是清補涼？ 清補涼是一種廣受歡迎的補湯，主要材料包括百合、玉竹、圓肉、蓮肉、茨實、淮山和洋薏米等。清補涼在廣東、海南、香港、澳門、廣西等地尤其盛行，而它的名稱「清補涼」實際上也反映了它的三大主要功效：「清熱」、「補身」和「涼血」。
2023年6月5日 · 清補涼是一種有名「清中有補」的夏日湯水，除了可化濕去濕，更可作理氣滋陰，不會過份進補，只作點到即止的補益肝腎，更有養血安神寧心的功效。
清補涼是夏天清熱袪濕的老火湯，常見於中國 廣東、海南、香港、澳門和廣西等地區，及越南等地。 清補涼的材料並不統一，有以健 脾 去濕為主，亦有以潤 肺 為主。
清補涼是夏天清熱袪濕的老火湯，常見于中國 廣東、海南、香港、澳門和广西等地区，及越南等地。 清補涼的材料並不統一，有以健 脾 去濕為主，亦有以潤 肺 為主。
2020年11月26日 · 清補涼有多種不同的材料組合，以下介紹的材料則可收補益脾胃，養血安神之效。 亦可因應不同人士的口味，煮成老火湯或糖水飲用。 材料
2015年5月26日 · 香港人很喜歡飲湯水，清補涼便是一款常見的湯水。 因其食之清熱氣、補元氣，功效如其名是清涼滋補，所以稱之為清補涼。 清補涼的材料並不統一，有以健脾袪濕為主的，有以滋陰潤肺為主的。 常用材料有淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、沙參、玉竹等。 有的加入紅棗、南北杏和瘦肉，成為湯水；有的放入陳皮、龍眼和西瓜，變做糖水；此湯鹹甜皆宜，有其獨特的風味，而且廣泛流傳於中國不同的省份。 不同的地區，清補涼的材料亦各有不同。 例如：海南省他們將之視為一種日常食用的糖水，會加入當地特產椰子肉及椰汁，有凍、熱兩種食法，感覺有點像馬來西亞的渣喳。 而桂林的清補涼有西瓜塊、鳳梨塊、綠豆等，全是凍食，感覺像是雜果冰。 在香港便常加入瘦肉煲成湯水飲用。 夏天不宜進補，一來出汗多，二來暑氣盛，容易出現臟腑燥熱的情況。
2022年8月10日 · 清補涼做法： 1.將所有材料先浸洗. 2.放置於瓦煲內加入瘦肉四兩、清水約八碗. 3.將所有材料（淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉）放進於瓦煲內. 4.用慢火煮約三小時成三碗. 延伸閱讀 : 孕婦「長胎不長肉」食物清單、15道食譜大公開！ 食譜｜「美容佳品」桃膠的功效？ 4大美顏甜品食譜. 轉季增強免疫力系列｜吃海味補補身 6大提升抵抗力食譜. 轉季增強免疫力系列｜增強免疫力、抵抗力 30款止咳潤肺湯水食譜. 食譜｜小朋友消暑 10 款食譜推薦！ 魚湯食譜｜對小朋友有 5 個益處 + 小朋友最愛的 10 道魚湯！ Tags : 清補涼 / 食譜.
2022年7月14日 · 清補涼做法+食譜. 1.將所有材料先浸洗. 2.放置於瓦煲內加入瘦肉四兩、清水約八碗. 3.將所有材料（淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉）放進於瓦煲內. 4.用慢火煮約三小時成三碗. Tags : 清補涼 / 食譜 / 去濕湯水. Back. 延伸閱讀. In. 夏日來到，天氣炎熱潮濕，去濕湯水必定少不了，清補涼是香港人常見煲的湯水，一如其名是因為功效清涼、滋補、清熱氣、補元氣，而湯水材料並不統一，可以參考以下清補涼的材料：清補涼的淮山（又稱山藥）有補脾養胃之用，蓮子可養心安神，芡實補脾胃、止瀉、益腎固精、有益於腎功能，麥冬可潤肺、清心、常用於肺燥乾咳，龍眼肉可養血安神、補益心臟和脾臟。
2019年7月7日 · 「清補涼」是中國在2000年前，沒有冰箱、冰水的古人抗擊夏季病，消暑抗熱的經典食療。 清者，清去體內之熱氣；補者，補養氣陰之不足；涼者 ...
清补凉（xiéng bòu lēng），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。 清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。
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