澳洲有葡萄酒嗎? 相關
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圖片: wineeverywhere.com.au
- 澳洲出產的美酒在全球享負盛名，它每年釀造超過10億升葡萄酒，當中超過6成出口至世界各地，無論是品酒新手還是老手，都必定試過！ 葡萄酒在當地經濟佔重要席位，全國幾乎所有州份皆有出產葡萄酒，而且它的60多個產區氣候、風土多元，種植了超過130種葡萄，幾乎您能想到的主流品種都能在這裡找到，最主要的品種包括Shiraz、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Semillon和Riesling等，所釀造的酒風格變化萬千，試也試不完。
www.watsonswine.com/zh-hk/blog/wine-101-zt/aus-regional-heroes-part-1/
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澳洲有葡萄酒嗎?
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澳大利亞葡萄品種有哪些?
從散發著泥土芳香的Shiraz紅酒，以至味道清爽的Chardonnay白酒，澳洲總能夠提供適合各不同品味要求的葡萄酒。這裡為您介紹標誌性澳洲葡萄酒及可在何處品嚐。
- 概觀
- 基本介紹
- 介紹
- 分級制度
- 酒標
- 四大種類
- 分布
- 產區
- 特點
澳大利亞屬於新世界葡萄酒生產國，可以將澳大利亞葡萄酒劃分為新世界葡萄酒。與舊世界的葡萄酒產國相比，澳洲葡萄酒的釀製方式是與眾不同的，除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外，還採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，加上澳大利亞穩定的氣候條件，其每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定。
澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力,別具特色。
作為新興的移民國家，與舊世界的葡萄酒產國相比，澳洲葡萄酒的釀製方式是與眾不同的，除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外，還採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，加上澳大利亞穩定的氣候條件，其每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定。
實際上，澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華，更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，以及崇尚保留葡萄品種的最高原味和果香的釀酒技法，這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力,別具特色。
專業的酒評家做澳大利亞葡萄酒年鑑，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳大利亞的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑑已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易於飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標註，成為“五杯酒”標誌葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯...
1.酒莊、商標(Winery/Trade Mark)
2.年份(Vintage)
年份是指「葡萄收成」的年份，法規並沒有強制標示。但若標示年份，至少85%的葡萄是採用該年份收成的葡萄。
3.酒款系列(The Range)
4.葡萄品種(Grape Varieties)
澳大利亞法規並沒有限制可以釀製葡萄酒的品種，也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定：
AWBC 把澳大利亞葡萄酒按照市場表現和個性分為 4 種種類：
1， 品牌之冠（Brand Champions） 品牌之冠，是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機，是澳大利亞本土及國際市場上容易 購買的主流產品。
2，新銳之星（Generation Next） 對於為了享受社交氣氛、而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說， “新銳之星”葡萄酒可 以滿足他們的這一要求。
3，區域之粹（Regional Heroes） 指那些品種與產地完美結合，例如巴洛薩的設拉子，庫拉瓦拉的赤霞珠，克萊爾谷的雷 司令，瑪格瑞特的赤霞珠......，除了品種，同時這些酒又必須是能代表產區特色的，與當地 風土，人文很好的結合。
一，澳大利亞葡萄酒分布
澳大利亞全國共分為七個州，分別是北領地、南澳、西澳、新南威爾斯、維多利亞、昆士蘭和塔斯馬尼亞島(省)。 澳大利亞的北部緯度低，是熱帶雨林區，內陸是沙漠和莽原，氣候炎熱乾燥，都不適合葡萄的生長，所以葡萄酒產區主要集中在東南部，包括維多利亞（Victoria）、新南威爾斯（New South Wales）、南澳大利亞（South Australia）和塔斯馬尼亞島（Tasmania）。另外西澳大利亞也有少量的葡萄園。
澳大利亞的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因為其特有的優良土地和許多世界級傑出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳大利亞人特有的簡單，純樸，憨厚，不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下，釀造出來的質優價廉的世界級美酒。
以上這些也是同時包括中國在內的許多葡萄酒專家和行業權威人仕的共同一致強烈的看法，同時他們更認為同等級和同價格的澳大利亞酒，一定要比其它產地的同等級和同價格的葡萄酒的質量要高出許多，這個事實也是每一位會品酒人仕的共同認為。這也就是我們為什麼想強烈推廣澳大利亞葡萄酒的原因。
以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。新南威爾斯是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這裡。主要分為3個產區：獵人谷以思美戎（Semillon）和濃郁的穗樂仙Shirze）紅葡萄酒聞名全球，另外，以雪華沙和蘇維翁混合釀製的紅葡萄酒酒精濃度高，口感渾厚飽滿，最具特色。墨基以簡單明快為特色。
瑞弗瑞那是新南威爾斯最大的產區，主要生產價廉物美的日常餐酒。西澳以位於伯斯（Perth）以北的天鵝谷最負盛名，主要出產白勃根地（White Burgundy）白葡萄酒。伯斯市南方氣候較溫和，是西澳最具發展前景的產區。最南端的產區因屬大陸性氣候，因此雷司令（Rhein Riesling）有著特有的香氣和酸度。
1 Barossa Valley, South Australia 巴羅莎谷，南澳州
巴羅莎谷生產色拉子（Shiraz）而出名，她是澳大利亞著名葡萄酒的發源地。位於南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產出豐滿的紅酒和精緻的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和莎當妮(Chardonnay)。巴羅莎谷起初由德國農夫Luthern在1830年建立，現大多為德國移民。現今在已有超過50個葡萄園和門市店(Celler Door)，包括小家庭企業和國家公司。
2 Clare Valley克萊爾谷
克萊爾谷被認為是南澳大利亞最獨特的地區之一。她以“澳大利亞雷司令（Riesling）的故鄉”而聞名，這主要是因為克萊爾谷長期不斷出產高質量的葡萄酒贏得很多國際忠實消費者。
克萊爾谷不僅僅是雷司令出名，她也生產赤霞珠和施赫葡萄酒，在山谷的不同葡萄由於地點，土壤和海拔的不同，生產出來的口感和風格也大不相同。克萊爾谷葡萄產區是在1840年被英國，愛爾蘭，和波蘭人建立的，他們一來到這裡就開始種植葡萄樹。今天來這裡參觀的人能享受到最熱門的威士蓮接著山谷中許多的小鎮。
3 Coonawarra古納華拉
1、澳大利亞屬於新世界葡萄酒生產國，可以將澳大利亞葡萄酒劃分為新世界葡萄酒。
2、澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠色產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好，沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香濃郁，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。
3、澳大利亞的釀酒師在釀酒時，普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術，故製造出的葡萄酒以口感豐腴，並帶有朱古力和水果香為其特色。
4、澳大利亞銳意創新的多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。
5、澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質優價廉的世界級美酒的決定因素。
6、酒質穩定是澳大利亞葡萄酒的一大優點。這裡的釀酒方法有別於歐洲，如果說歐洲釀酒業屬於農業範疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工業。歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，採用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定；所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。
你知道澳大利亚有多少葡萄酒产区和酒庄吗？ 答案是65 个葡萄酒产区，2,460 多家酒庄。 从沿海葡萄园、处于凉爽气候带的酒庄，到坐落于青翠山谷中的醉人酒窖，每个产区都出产令人陶醉的不同风味和年份的葡萄酒。
澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。 葡萄品種 其實你能想到的主流葡萄品種，澳洲全部都有，但澳洲最出名的仍是下面幾種： 席拉(Shiraz) Syrah在澳洲被稱為Shiraz，是澳洲最有名的紅葡萄品種
2020年12月9日 · 澳洲屬於較為炎熱的葡萄酒產區，雨量也少，種植希哈或是紅葡萄品種明星卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）都很適合，雖然如此，也有些較為涼爽的環境，比如海拔較高、或是有冷洋流經過附近的葡萄園，像是夏多內（Chardonnay）、白蘇維濃（Sauvignon
A+ Australian Wine是澳洲葡萄協會（Australian Wine）全球最新的行銷主軸，告知全球喝酒人士澳洲酒不只是好（good）而已，而是非常好（A+）。. 雖然有Penfolds酒廠的Grange及Henschke的Hill of Grace宣告世界澳洲可以釀造出世界級的葡萄酒，但是澳洲酒一開始卻是從平價入門酒 ...
澳洲的酒莊可謂三者兼備。 由 Leah Dobihal 撰寫. 1. 瑪格麗特河. 精彩之處：出產全澳洲一些最高級的葡萄酒. 瑪格麗特河（Margaret River） 地區是熱愛葡萄酒人士必遊之地。 該區以生產出色的cabernet sauvignon和chardonnay而馳名，並且這裡很多釀酒師都崇尚採用自然發酵方法、有機和生物動力生產製法。 這裡有90間酒窖，不妨參觀其中一些，包括舉世知名的酒莊如 庫倫酒莊（Cullen Wines） 和 飛鷹酒莊（Vasse Felix），體驗澳洲這獨特一角的風味。 瑪格麗特河的最佳酒莊體驗. 計劃到瑪格麗特河享受精彩體驗嗎？ 不妨到這些頂級酒莊舉杯暢飲吧。 所需閱讀時間 • 3分鐘. 2. 巴羅莎谷.
