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2016年10月4日 · 其實炸醬麵真的不難，對我來說要把豆干切塊， 把黃瓜切絲比較難XDDD. 大致上就準備豆干、黃瓜、絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、 醬油、醬油膏、米酒、白胡椒、冰糖這些材料～ 絞肉我是用粗細兩種混合， 你們可以選擇自己喜歡的絞肉粗細度， 約莫半斤左右，我跟肯吉這樣的份量大約可以吃三到四餐～ 將絞肉加入一點醬油、米酒、白胡椒拌勻， 稍稍醃製備用。 黃瓜切絲，我竟然就徒手切了三條黃瓜， 想說三條不多，沒想到也花了不少時間，我要去買切片切絲機拉XD. 不過手工切的雖然累，但吃起來口感真的很好，卡滋卡滋的100分～ 豆乾切成方塊狀，看個人喜好，大小塊都可以！ 只是從小老佛爺做的炸醬就是豆乾大大塊的豪邁樣， 從小吃習慣大塊豆乾，所以我的炸醬也是大塊豆乾， 若是秀氣一點的人，可以切小塊點也無妨！
#姆士流【炸醬麵】Tips材料:甜麵醬 豆醬 蒜頭 小黃瓜1根 豆干3大匙 蔥花1大匙 糖 手工拉麵2球 豬絞肉100g做法:1.放入少許油煸炒豬絞肉2.將蔥花 蒜末 ...
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- 詹姆士姆士流官方專屬頻道
2015年9月22日 · 「炸醬麵的醬怎麼做？ 」簡單好上手的炸醬麵做法，拌麵拌飯都好吃！ 肉類, 煮的料理, 夜市小吃, 中式料理, 醬料. Tweet. 名店炸醬麵——教學影片. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。 —— 夢幻廚房在我家. 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy. 濃濃的醬香氣隨著熱氣散發，引誘你的味蕾。 將絞過的豬肉與食材，融合在醬汁裡，加上麵條拌勻後，麵條的Q勁與不油膩的濃醬汁結合，再拌入豆瓣，口感微甜鹹香，吃一碗可以滿足一整天。 _____ 為什麼叫炸醬麵？ 炸醬之所以為「炸」，是因為製作炸醬的最後階段，因為比重的關係，醬料都會沉在鍋底，上頭浮起一層的油，看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣，所以才稱為「炸醬」。
2022年3月14日 · 炸醬麵，一個炸字道出了烹飪手法，一個醬字說出了核心調料，一碗炸醬麵看似做著容易，想做好，還是得下些功夫的 ...
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- 品诺美食
炸醬麵料理怎麼做？. 愛料理精選352篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸醬麵、 韩式蛋丝炸酱面、韓式炸醬麵、炸醬麵 / 家常麵。. 以及麻醬麵、韓式炸醬麵、炸醬等相關料理做法。.
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2015年2月2日 · 眷村炸醬麵. English 日本語. 時尚煮婦 Nico. 347 食譜 6,623 粉絲. 2.7 萬 說讚 169 一起做 12 留言. 令人懷念的眷村麵食.在那物資缺乏的年代，用手邊現有食材做出記憶中的家鄉味.肉香醬濃，搭配有勁道的麵條，鹹香與口感兼具。 #家常菜. #麵食. #家常麵. #異國料理. #眷村菜. 收錄在： 【第13週】一週菜單. 份量. 4 人份. 食材. 絞肉. 600克. 豆乾 (10片) 半斤. 豆瓣醬. 3大匙. 甜麵醬. 3大匙. 醬油. 1匙. 冰糖. 1匙. 薑末. 少許. 蒜末. 少許. 白胡椒. 1匙. 家長寬麵條. 依喜好.
2022年1月30日 · Fried Sauce Noodles 炸醬麵 How to 作法. 1. 將香菇切丁，蒜片切丁，將切碎。 2. 熱鍋熱油，加入大蒜與薑末爆香。 3.加入牛絞肉，打散煎熟。 4. 趁牛絞肉還是半熟的時候，加入切碎的香菇。 毛毛小撇步：沒香菇，用蘑菇也可。 5. 全部一起炒熟，香菇會出水是正常的。 6. 料都炒熟後，加入五香豆乾，拌炒讓所有料均勻混合。 7. 加入甜麵醬與豆瓣醬。 8.
