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2020年5月19日 · 網上有記載稱這甜點原名為「甘露酥」，「嚤囉酥」的由來為戰後時期，有小販中環中央戲院近嚤囉街一帶擺攤販賣，更以街道將其命名為嚤囉酥。 順香園嚤囉酥包裝華而不實，只是簡單(陋?)的膠袋和廉價封口機製作。
2023年7月13日 · 嚤囉酥 又名「甘露酥」，相傳由三國時期在東江的甘露寺所創，但當時的餡料只有糖、蓮蓉和核桃，後來民間加入蛋黃，現代版用酥香餅皮包著糖冬瓜蓉和芝麻等，細細粒，味道有點似老婆餅。
為何嚤囉酥會叫嚤囉酥？ 《香港百年：住公屋、飲杯茶、賭馬仔，尋訪在地舊情懷，重溫久違人情味》一書中指出：「嚤囉酥」於二戰後傳入香港，在上環摩羅街一帶賣至街知巷聞，所以又稱為「嚤囉酥」。 亦有傳言指「嚤囉酥」原名為「甘露酥」，源自三國時代甘露寺附近的小吃攤賣的一種小吃，但 這篇報道 （＜連結）又指三國時代未有甘露寺出現，所以傳言不可信。 所以我猜這種小吃的發源已經無從稽巧，但這並不會影響我對它的喜愛。 雖然它的外表是平平無其，但是那酥到掉渣渣的外皮包裹着香甜軟糯的內餡，令人吃到停不了口！ 聽聞「嚤囉酥」是香港其中一樣逐漸失傳的美食，我在想這樣的美食若真是失傳的話便十分可惜。 那麼可不可以用傳統餡料作為基石，用一個全新的外表，令它重新得到大眾的注意呢?
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2024年9月3日 · 鳳凰酥是什麼？本文會介紹鳳凰酥與鳳梨酥的內餡差異，更整理了眾多鳳凰酥小知識，包含各地鳳凰酥名店、鳳凰酥熱量與保存期限等，最後還會介紹好吃的鳳凰酥推薦禮盒，讓你輕鬆選購美味的鳳凰酥。
鳳梨酥 （臺灣話： 王梨酥 ， 臺羅： ông-lâi-soo）是 臺灣漢族 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨 、 冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。. 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨 [1 ...
鳳梨酥 （臺灣話： 王梨酥 ， 臺羅： ông-lâi-soo）是 臺灣漢族 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨 、 冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成的台式點心。. 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨 ...
老字號小店，由讀書時期到現在出身社會大學，路過都會買燒餅或光酥餅。 味道水準多年來皆能保持如初，確實值得支持。 但昨日光顧時多了一個不熟悉的身影-年青四眼男，想必是第二把交椅繼承者吧。
