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- 台灣地狹人稠，尤其在都會區內鮮少有與大自然接觸的空間，根據洛時報導，西太平洋地區的島國捕魚業發達，但多年來城市擴張，讓民眾臨海垂釣的空間受到壓迫，洛時指出，台灣的釣蝦運動約在20年前從南部展開，從一開始的室外釣蝦場逐漸演變為都市內的室內釣蝦場。 洛時根據網站資料指出，台灣釣蝦通常以小時計費，每小時約在6美元到11美元左右，民眾平均待在釣蝦場的時間約為2個小時，過去3年來，首都台北的釣蝦場增加了近40％，可說是越來越夯。
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釣蝦是什麼?
台灣有釣蝦場嗎?
為什麼小龍蝦在台灣不流行?
2018年4月13日 · 一、 說到臺灣人養蝦的歷史，估計跟養虱目魚的歷史差不多長，因為草蝦跟虱目魚總是被養在一塊兒。 漁民在沿海捕撈魚苗，也會撈到蝦苗，就一併丟進了鹹水魚塭裡去。 不過，早期的臺灣沒有蝦苗的培育技術，蝦子都是從海裡撈回來養的，這樣的養殖辦法，產量自然不高。 一直要等到美國的洛克斐勒基金會（直到今天，這個基金會仍然致力於改善全世界的糧食問題）出了一筆錢，延聘剛剛在日本念完博士的廖一久先生回到臺灣做研究，世界第一批人工繁殖的草蝦苗才終於成功地被培育出來。 那是 1968 年的事情。 從那年開始，臺灣蝦子的養殖產量準備邁向世界第一，草蝦也逐漸成為平價餐館裡的熱門菜色──ㄟ等等，你說我們今天在夜市裡能夠吃到那盤草蝦，那個石油大王洛克斐勒（的基金會），竟然也有點功勞？ 嗯，歷史的牽連，很多時候就是這麼奇妙。
- 大放異彩的「泰國蝦」
- 不好賣沒關係，整個池塘開給你釣！
- 平價庶民娛樂的代表
- 從糧荒到經濟起飛的上班族
說到臺灣人養蝦的歷史，估計跟養虱目魚的歷史差不多長，因為草蝦跟虱目魚總是被養在一塊兒。漁民在沿海捕撈魚苗，也會撈到蝦苗，就一併丟進了鹹水魚塭裡去。 不過，早期的臺灣沒有蝦苗的培育技術，蝦子都是從海裡撈回來養的，這樣的養殖辦法，產量自然不高。一直要等到美國的洛克斐勒基金會（直到今天，這個基金會仍然致力於改善全世界的糧食問題）出了一筆錢，延聘剛剛在日本念完博士的廖一久先生回到臺灣做研究，世界第一批人工繁殖的草蝦苗才終於成功地被培育出來。 那是1968年的事情。從那年開始，臺灣蝦子的養殖產量準備邁向世界第一，草蝦也逐漸成為平價餐館裡的熱門菜色── ㄟ等等，你說我們今天在夜市裡能夠吃到那盤草蝦，那個石油大王洛克斐勒（的基金會），竟然也有點功勞？ 嗯，歷史的牽連，很多時候就是這麼奇妙。 當然更重要的是...
但是，當泰國蝦的養殖在臺灣剛要起步的時候，行情還不是很好，因為品質與價格競爭力更強的草蝦，已經佔領了整個蝦蝦市場。一直要等到1987年，臺灣的草蝦養殖產業逐步崩潰於病變以後，泰國蝦才展開大舉反攻。 另一方面，大概因為低溫冷藏的技術限制，早期的泰國蝦也不像草蝦，可以大規模外銷（你如果把釣回來的泰國蝦拿去冷凍，通常不太好吃）。在本國或外國的飲食市場，這些蝦兵蝦將都沒法殺出重圍，怎麼辦呢？ 窮則變，變則通，1980年代初期，泰國蝦於是在餐桌之外，發展出一種很厲害的用途：專門被釣。 臺灣的釣蝦場，很多人都說是南部率先發展起來。其實1983年的《海外學人》雜誌有篇文章，說當時的屏東人忽然開始「熱衷釣泰國蝦」，因為那裡的養殖業者直接「開放養蝦池供人垂釣」。該文或許能為臺灣釣蝦場的起源提供一個更明確的說法...
我自己小的時候住臺北三重，外縣市移民的聚居區，藍領勞工很多，釣蝦場也是多到一個不行。大概1990年代初期吧，在我所剩無幾的三重記憶裡面，有幾個片段就是釣蝦。那時我爸我媽都還是20、30歲年輕人，他們自然也跟上了時代的腳步，一起去釣蝦。 以前的釣蝦場，不像現在會準備那種平臺式的大型烤箱，你擁有的就是一只炭烤爐。釣上來的蝦子就串上竹籤抹上鹽，往爐子上面丟。釣蝦場通常還會擺大台電動，那是《快打旋風II》當道的年代，其他還有《雪人兄弟》或《雷電》之類的機臺。蝦子釣一釣覺得無聊，就去玩個兩道。 想起來那真是很素樸的娛樂，就是釣蝦、吃蝦跟打電動，但也正是這樣單純的消遣，趕上了臺灣經濟起飛、消費性享樂需求大幅成長的時間點。於是乎，釣蝦就這麼陪伴著一整個世代，在小池子旁邊陪伴著無數年輕人排遣無聊。 有一陣子...
後來臺灣釣蝦場的榮景不再，可以做很多解釋。惡性競爭、蝦子漲價、負面新聞頻傳……你可以找到幾十種理由。不過說來說去，大概就是褪了流行，沒什麼複雜的道理。對我來說，釣蝦就是一個年歲的風景，風潮正盛的時候就有人揪，有另一種娛樂取代了，也就少去──說起來只是這樣。 其實有不少人公開討厭過釣蝦。曾是臺灣一代心靈導師的林清玄，就曾經在他的書裡直白地批評釣蝦「就是愚痴，不會做有意義的事情」。他的這個論調當然極端一點，但在當臺灣的知識圈子裡，把釣蝦場看作某種城市文明病癥的人，可能不在少數。 1991年釣蝦場方興未艾的時候，表演工作坊的經典舞臺劇《臺灣怪譚》，也有個段落諷刺釣蝦，說這種娛樂講究「快釣快殺快烤快吃」，求的只是一種快速的饜足。然而20餘年之後，地球人在諸多消費性娛樂裡獲得的滿足或許都要比釣蝦來得更...
2018年6月12日 · 在臺北，釣泰國蝦最初流行於近郊的私人魚池，再變成夜市裡的小攤子，最後就變成了室內釣蝦池[7]。釣蝦在那個年頭，迅速竄紅為全臺灣最夯的庶民休閒活動。 釣蝦場的崛起同時為臺灣的泰國蝦養殖帶來春天。
2024年3月16日 · 現為電視台主播的劉益如約在6年前首次接觸釣蝦，因為釣出成就感而於3年前開啟經營釣蝦YouTube頻道，致力於推廣釣蝦文化。
釣蝦是台灣具代表性的特色文化之一，卻常常聽人說：「釣蝦場的蝦有毒，不要吃。 」釣蝦場的蝦，到底能不能吃？ 讓釣蝦場老闆說給你聽。
2024年3月11日 · 釣蝦文化在台灣發展超過40年歷史，已蔚為風潮，除了國人愛釣蝦外，更是許多外國遊客來台的指定行程。 然而，現今休閒娛樂多元，釣蝦場該如何突破、跨入「釣蝦2.0時代」，讓這擁有豐富底蘊的在地文化，得以繼續向下紮根，甚至擴展到國際舞台，為蝦圈同好、業者能共同努力的方向。 釣蝦是一個相對「樸素」的運動，沒有華麗包裝與場地，只有大夥窩在池子邊，享受人與蝦的角力拉扯，還有人與人之間的把酒言歡。...
2024年1月26日 · 台灣釣蝦文化發展協會的理事長張林裕指出，釣蝦不僅僅是休閒，還可以成為競技運動。 該協會目前定期舉辦釣蝦比賽，並致力於發展釣蝦競技以及國際賽事，已在香港取得成功，並計劃擴展至東南亞地區，期待為釣蝦文化實現2.0版本的轉型貢獻一己之力。 「釣蝦神人阿綱」的爆籠入門課. 釣蝦神人的大師課 業餘到職業的速成秘籍.
