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  1. 為什麼要吃蛋白質? 相關

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      • 為什麼要吃蛋白質？ 蛋白質是構成生物體的主要成分，參與我們身體皮膚、肌肉、內臟、毛髮、指甲、骨骼的組成，蛋白質還負責製造酶、賀爾蒙和其他身體化學物質，可以促進細胞生長和組織修復。 所以想要頭髮茂密、維持好氣色、指甲健康不易斷裂，或是孩子長高、長肌肉要攝取足夠的蛋白質含量。
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      減重減脂攝取蛋白質攻略：要吃多少才夠？那些食物可以攝取？

  2. 其他人也問了

  3. www.commonhealth.com.tw › article › 8692410大高蛋白質食物排行，蛋白質攝取量、好處一次看 - 康健雜誌

    2022年9月2日 · 蛋白質怎麼吃？比例與份量建議 蛋白質要與碳水化合物、油脂搭配，才能兼具提供能量、飽足感和維持肌肉量等訴求，運動後更要注意蛋白質要與碳水化合物的比例，才能補充運動所流失的能量、幫助肌肉修復。

  4. www.healingdaily.com.tw › articles › 蛋白質食物-食物營養蛋白質攝取過量、不足都NG！營養師教你優質蛋白質怎麼吃 - 療日 ...

    2022年5月13日 · 攝取不足恐掉髮、抵抗力下降. 優質蛋白質怎麼吃？ 食物種類、烹調方式都是蛋白質攝取重點. 除了健身減脂，銀髮族、孕婦也需增加蛋白質的攝取量！ 蛋白質攝取過多，反而會增加心血管負擔！ 教你正確補充. 想補充蛋白質怎麼吃？ 營養師推薦3道高蛋白料理、點心食譜！ 療日子小叮嚀：堅果、毛豆也是良好的蛋白質來源！ 蛋白質不僅是提供人體熱量的三大營養素之一，也因為是構成肌肉最重要的成分，而成為注重健身、增肌減脂的人十分重視的一環。 然而，除了雞蛋、雞胸肉之外，還有哪些天然食物是優良蛋白質來源？ 該吃多少、怎麼正確補充？ 蛋白質攝取不足或過量，會有哪些影響呢？ 以下將由經營《營養師的餐桌》的梁家瑋營養師一一為大家解說。 蛋白質食物能維持人體4大功能！ 攝取不足恐掉髮、抵抗力下降.

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  6. www.cigna.com.hk › zh-hant › smarthealth【蛋白質】一文看清攝取蛋白質的好處及優質蛋白質食物推薦? - Cigna

    • 蛋白質的好處
    • 蛋白質的建議攝取量
    • 優質蛋白質食物
    • 植物性蛋白質
    • 蛋白質食譜

    蛋白質由多種氨基酸組成，包括提供了9種人體必須、但又無法自行合成的氨基酸。蛋白質是人體重要元素，因為它提供了下列作用和好處： 1. 促進新陳代謝及生長發育，對兒童及青少年尤其重要 2. 製造及修補身體的組織和細胞 3. 進食足夠蛋白質，可提供飽足感，能減少之後因感到肚餓而進食 4. 配合肌肉鍛鍊，可增加身體的肌肉量、減少脂肪，對減肥有幫助 5. 促成身體合成膠原蛋白，有助保持皮膚有彈性 6. 幫助長者預防肌少症、減低骨質流失，從而減少因意外跌倒引致骨折

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    蛋白質的攝取量要根據個人體重計算，成人每日應攝取每公斤體重約0.8克的蛋白質，換言之，1名體重50公斤的成人，應攝取約40克蛋白質，即進食大概5至6兩(相等於約200至240克)肉類。至於兒童、青少年、孕婦及授乳婦女，會需要更多蛋白質，以促進生長和發育。 註冊營養師黃蔚昕曾指出，介乎7個月大至3歲的幼兒，建議每日每公斤體重要攝取約1克蛋白質，例如幼童體重為12公斤，則每日要從飲食攝取12克蛋白質。若平日能飲1杯奶及1份蒸水蛋，已分別可攝取7克及6克蛋白質，達到相關的建議攝取量。

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    蛋白質分為兩類，包括動物性蛋白質和植物性蛋白質，多數都屬於優質蛋白質。其中動物性蛋白質包含所有必需的氨基酸，而植物性蛋白質會缺少某些必需氨基酸，但好處是不帶有膽固醇、飽和脂肪含量低，並含較高的膳食纖維，例如豆類。以下是一些食物例子：

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    豆類，包括枝豆、鷹咀豆及紅腰豆
    大豆製品如硬豆腐、豆漿
    深綠色蔬菜如菠菜、西蘭花
    穀類如燕麥片

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    雞胸肉沙律

    主要材料：白肉薯仔4至5粒、無鹽牛油10克、雞胸2片、海鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋2隻 、車厘茄8至10粒(切半備用)、西蘭花半個 醬汁調料：豉油1湯匙、沙律醬2湯匙、芝麻油半湯匙及適量熟白芝麻，全部撈勻 做法： 1. 洗淨雞胸肉後，用紙巾印乾，切成小塊再撒上適量海鹽及黑胡椒醃10至20分鐘 2. 洗淨薯仔後放入鍋中，加入一半水至剛好淹過薯仔一半，用牛油以中火燉煮至薯仔熟透（大約至乾水左右），然後放涼再切為小塊 3. 西蘭花洗淨切細，煮3分鐘後撈起，瀝乾備用 4. 再煲滾水，加入雞蛋煮8分鐘，之後放入載了冰塊的水中降溫，剝去外殼後，每隻雞蛋切4份備用 5. 然後將醃漬好的雞胸肉，煎至兩面變金黃色 6. 最後把所有食材放入盤中後，撒上熟白芝麻，淋上醬汁即可 日常飲食不均衡的長者，以及想減脂或增肌人士，都可以靠進食蛋白質食物，保持肌肉量及控制體重。其實坊間也一些減肥飲食方式，例如生酮飲食提倡食肉減肥、168減肥提倡吃高蛋白質食物，但並非所有人都適合。若要採用特定的飲食方式，應先諮詢醫護人員、營養師的意見。尤其本身有腎病人士就要小心，他們因腎功能受損，未能完全排除代謝廢物和毒素，尤其是蛋...

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  7. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition想利用「高蛋白飲食」減肥該怎麼吃？營養師推薦你12種蛋白質食物 ...

    2020年7月15日 · 想利用「高蛋白飲食」減肥該怎麼吃？. 營養師推薦你12種蛋白質食物，加運動燃脂增肌最快速. 1.大豆：因為大豆會影響甲狀腺，長期使用會讓你的 ...

    • Grace Hsieh

  8. www.matthewschoice.com › content › introduction不只健身才需要！3大蛋白質好處與推薦攝取量、食物一次公開

    那麼蛋白質要從何攝取？其實我們日常吃的許多食物都含有蛋白質，其中豆、魚、蛋、肉、奶5大類食物所含的蛋白質都屬於符合人體需求的好品質蛋白質，且大部分動物性來源的蛋白質（例如：魚、蛋、肉、奶類）比植物性來源的蛋白質（例如：穀類、豆類僅

  9. meet.eslite.com › tw › tc蛋白質為何如此重要？10種優質蛋白質食物推薦，攝取營養不失誤 - ...

    2022年8月20日 · 蛋白質是一種必需的營養素，攝取不足會嚴重影響你的健康，但對於我們 一天要吃多少蛋白質呢？ 根據目前的飲食指引，蛋白質只需要佔日常飲食的10-15%，就可以滿足身體的需要。

  10. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition高蛋白是什麼？沒有健身可以喝嗎？乳清蛋白、全脂高蛋白差在哪？ ...

    許多人認為食用高蛋白只是為了增強肌肉，但它可以幫助達成許多健康和健身的目標，包括：減肥、變得更加苗條 、增加肌力與耐力。 高蛋白不僅用於健身運動者，它們還能幫助減重，因為高蛋白可以確保肌肉免於因為降低熱量攝取而減少獲取所需的營養。 對於有在健身的人，在訓練結束後30分鐘內攝取高蛋白可以防止肌肉分解並且加快恢復速度。