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2020年9月9日 · 薯仔食譜製作多樣化，除了可以煲湯、整薯蓉之外，焗薯亦是個不錯的選擇。 今次教大家的芝士煙肉焗薯食譜，比風琴焗薯食譜製作更簡單，但味道同樣十分出色，當中加入了芝士和煙肉，大家都試試這個美國焗薯食譜啦！
一焗馬鈴薯【一焗再焗好滋味】. by Christine Ho · 下午5:05 · 9 則留言. 二焗馬鈴薯 的確很受歡迎，尤其是澳洲正值冬天，手裏捧著一個熱辣辣，幾乎燙手的焗薯，何等溫暖滿足。. 但要吃美味焗薯，忙的時候，這種焗薯似乎嫌功夫多一點。. 在澳洲的商場，很多 ...
2018年9月25日 · 鹹牛肉焗薯：將薯仔烚熟，切半；鹹牛肉、洋蔥粒及水牛芝士鋪上薯仔，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗至芝士溶化，即成。. 明太子碎蛋焗薯：將薯仔烚熟，切半；明太子、一半碎蛋及蛋黃醬拌勻，鋪上薯仔，放上餘下的碎蛋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗至 ...
法式千層焗薯 (Potatoes au Gratin) 是一道法國經典家常料理。 一般家庭會多煮一款蔬菜燉肉來配搭千層焗薯，這樣便成了一頓豐盛的晚餐。 傳統做法是先以大蒜塗刷烤金皿內側，再將切成薄片的薯仔層層疊入，然後加入牛奶或鮮忌廉（有些做法會直接用鮮忌廉煮軟薯仔），再放入焗爐焗烤；烤好後，切出來，層層相疊，賞心悅目。 法式千層焗薯可配搭甚麼菜式？ 法式千層焗薯是一道濃郁的馬鈴薯料理，通常配搭一些較清爽或口感對比強烈的菜式，來平衡其奶油和奶酪的豐富風味。 以下是幾個常見的搭配建議： 1. 烤或煎牛排：牛排的香脆外皮和多汁的肉質與千層焗薯的奶油滑順相得益彰，這是一個經典搭配。 2. 烤雞：無論是香草烤雞、檸檬烤雞還是簡單的香料烤雞，與千層焗薯搭配能帶來豐富的口感層次。 3.
焗薯是歐美的經典美食，各式材料配合軟腍的薯肉，非常惹味。 這款風琴焗薯仔的做法，令配料與薯肉融為一... 薯仔 Potato、煙肉 Bacon、橄欖油 Olive oil、牛油 Butter、鹽 ...
在西餐的配菜中,焗薯麼該是最簡單的,今次就做一款簡易焗薯在家吃~~~成品: 3 ppl烹調時間: 約 1 - 1.5 小時
2018年12月14日 · 想薯角香脆有兩個竅門，首先在焗之前要浸暖水10分鐘，其間最好要沖水或輕輕擦走薯角上的澱粉質，此時的水應該有點混濁，當你見水越來越清的時候，就代表澱粉質已被沖得七七八八。 浸完薯角後，請務必將薯仔上的水分印乾，之後才蘸上各種調味料。 除此之外，調味過程中亦必須加入橄欖油，這樣可使薯角的香脆度再提升！ 上桌的時候，除了沾茄汁來吃，也可配酸忌廉、芝士醬等。 焗薯角食譜. 健康小貼士： 坊間的炸薯角高盬又多油，用橄欖油焗薯角的方式相對健康得多，而且用油量及調味料都能自己控制！ 【素食食譜】番薯薯片 30分鐘自製健康薯片薯不簡單. 番薯薯片食譜. 【簡易食譜】煙三文魚焗大啡菇 肉厚多汁啖啖鮮. 煙三文魚焗大啡菇食譜.
2012年4月16日 · 有營焗薯. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 25分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 2 人. 材料: 馬鈴薯 2個 約690克. 蛋黃醬（mayonnaise） 2湯匙. 全熟雞蛋 1隻. 煙肉（培根 bacon，切粒） 1片. 青豆（新鮮或急凍） 2湯匙. 牛油（奶油，切粒） 1至2湯匙. 做法: 先把馬鈴薯洗淨，抹乾水分。 用叉在表面刺數下。 表面掃上少許油和灑少許鹽。 用鋁箔紙包裹，置在焗盤上。 放入已預熱至180C/356F的焗爐中，焗熟至軟身，約60分鐘。 拿出焗爐，丟去鋁箔紙，稍放涼。 直切開半，用大匙刮出馬鈴薯肉。 放入篩子中，用大匙壓過篩，令馬鈴薯肉更幼滑。 （註：如想吃有質感的，此步可省略。 ）把刮空的薯皮，再放入焗爐，焗約10分鐘，至微黃及微脆。
2預熱焗爐180度，薯仔放入焗爐焗約40分鐘 (視乎焗爐的火候，所以可以用叉插入，薯淋即可）。 3 最後將煙肉及芝士放上，再放入焗爐用上爐焗至芝士溶化，當然煙肉也要熟透便可。
今次介紹用最快的方法去做焗薯，馬鈴薯不是容易熟的食物，但用焗爐烤出的焗薯需要花上不少的時間。 用微波爐可以大大縮短煮熟的時間，只要用 7 分鐘加7 分鐘加5 分鐘(800W微波爐)，就可以做好一個焗薯。
