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2016年7月8日 · 牛肝菌的功效與作用. 1、增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。 2、抗菌抗癌：牛肝菌其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。 3、補血益氣：中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。 4、強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。 5、防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。 6、婦科良藥：可治婦女白帶症及不孕症。 牛肝菌的食用禁忌. 牛肝菌營養豐富，清熱解毒，所以食無所忌。 1、便泄者慎食牛肝菌。
它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、 舒筋活血 、補虛提神等功效。 另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。 可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。 經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體 微循環 。 食用方法. 蘑菇 宴--干椒黃牛肝菌材料：鮮黃牛肝菌、 花生油 、鹽、 味精 、干 辣椒 、蒜。 做法： 1.黃牛肝菌洗淨，切成片；
2022年3月6日 · 牛肝菌百合粟米湯有助消渴、和胃、消滯、健脾、去濕。 若脾胃功能差，體內濕氣排不走，會感到身體很重、四肢乏力、心情抑鬱。 攝影︰尹嘉蔚. 這款素湯「牛肝菌百合粟米湯」有助去濕、健脾。 牛肝菌多數以乾貨出售，與蟲草花一樣、乾冬菇一樣要浸發使用。 浸過牛肝菌的水要留起，因為菌香精華盡在其中，可以煲湯、煮麵、煮飯，增加香氣。 不過，註冊中醫師潘仲恆提醒便泄者忌食牛肝菌，以免加重症状，痛風人士也要盡量少食。 牛肝菌百合粟米湯助健脾去濕。 牛肝菌百合粟米湯的材料，各自的功效簡略如下︰. 牛肝菌︰祛風寒、舒筋絡. 合桃︰補腎強腰. 百合︰養陰潤肺. 粟米︰除煩止渴. 紅蘿蔔︰清熱解毒. 陳皮︰健脾化痰. 便泄者忌食牛肝菌，以免加重症状。 牛肝菌百合粟米湯食譜. 按圖深入了解食材的療效︰. + 2.
美味牛肝菌 （ 學名 ： Boletus edulis ）是一種可食用的蕈菇，也稱 大腿蘑 、 網紋牛肝菌 ，屬於 真菌 類。 美味牛肝菌的子實體為肉質，傘蓋褐色， 直徑 最大可達25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類似 牛 肝 ，可生食，也可製成干製品。
食用功效. 1、增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。 2、抗菌抗癌：牛肝菌还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。 3、补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。 适用人群. 一般人群均可食用。 禁忌人群. 营养丰富，清热解毒，所以食无所忌。 选购技巧. 1、品种：根据产地介绍购买想要口感的牛肝菌。 2、颜色：各个品种颜色不同，选择本品种颜色，有光泽，没有斑痕暗色。 3、体型：挑选个大，手感紧实，菌褶整齐乳白色或淡米色的，菌褶破损或颜色发黄说明已不新鲜。 4、成熟度：菌盖未开伞，否则营养大大降低。 5、购买无虫孔、机械伤、杂质、异味的牛肝菌。
2016年9月23日 · 功效 为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的子实体。 用于食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。
2014年7月8日 · 牛肝菌具有清熱除煩、追風散寒、養血活血、補虛提神的功效， 是配製“舒筋丸”的原料之一， 有較強的抗癌活性和抗流感、預防感冒的作用， 可治療腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。
牛肝菌是 牛肝菌科 和 松塔牛肝菌 科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。. 主要有白、黄、 黑牛肝菌 。. 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。. 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口 ...
牛肝菌的作用与功效、副作用|中医参考. 中药. 索引:N. 牛肝菌. 《中华本草》：牛肝菌. 实际拼音： Niú Gān Jūn. 别名： 见手青. 来源： 药材基源：为 牛肝菌 科真菌华美 牛肝菌 、红脚 牛肝菌 、桃红 牛肝菌 、魔 牛肝菌 的子实体。 拉丁植物动物矿物名：Boletus speciosus Frost. [Suillus speciosus (Frost)Kumtz.] 原形态： 1.华美 牛肝菌 菌盖半圆形，后平展，盖宽8-15cm。 表面干而平滑，无光泽，玫瑰红色、 酒 红色，偶尔杂以黄色晕斑。 菌肉淡黄色，伤后变蓝色。 菌管贴生， 蜜 黄色，伤后变蓝。 柄等粗，上部 蜜 黄色，基部污褐色，上端具网络。
它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋活血 、补虚提神等功效。 另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。 可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。 经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体 微循环 。 食用方法.
