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牛蒡有「最平價的人蔘」之稱，其功效與好處相當多，不但能保健身體，也能做成牛蒡茶當成補品飲用。 究竟牛蒡還有哪些好處？ 食用上需要注意哪些禁忌？
牛蒡的成熟果實（牛蒡子）是常用的中药。 牛蒡子性味辛苦寒，可疏散风热、透疹、消肿利咽，用于银翘散、牛蒡汤、透疹汤、瓜蒌牛蒡汤、普济消毒饮等 方剂 中 [2] 。
2022年3月25日 · 牛蒡有哪些營養？這成分最特殊 牛蒡（Burdock root）屬於寒性的食物，為菊科牛蒡屬，原產於歐洲、西伯利亞，之後才傳入亞洲。牛蒡的獨特味道可與人蔘媲美，不但能當藥材使用，也能加入菜餚中提升味蕾。
牛蒡（學名： Arctium lappa；英語： greater burdock；gobō (日语： 牛蒡 ／ ゴボウ)；edible burdock；lappa；beggar's buttons；thorny burr；happy major ）是菊科 牛蒡屬的植物。
2013年10月1日 · 4種人吃錯更傷身. 不起眼的牛蒡，一整條才二、三十元，營養價值卻號稱是數一數二的完整，還能降血糖、血脂、幫助排便順暢，甚至成為養生聖品，牛蒡到底有多厲害？. 日本料理中常見牛蒡，反映日本人愛吃牛蒡的喜好，58歲的醫學博士南雲吉則看起來只有30 ...
牛蒡(Burdock)是菊科牛蒡屬的植物，其根可做為食材，常見於涼拌料理，另外，牛蒡根、葉及種子也都可製藥，可用於利尿、殺菌、退燒、清熱解毒，具有治療感冒、癌症、厭食症(Anorexia Nervosa)、腸胃不適、風濕(Rheumatism)、Gout(痛風)、高血壓濕疹乾癬
2024年1月2日 · 牛蒡，亦名黑根、東洋參、牛菜、大力子、便牽牛，為菊科牛蒡屬，起源於中國和印度等亞洲地區，亦於日本、歐洲、北美洲地有野生品種。 牛蒡子味辛、性平、無毒。
牛蒡是甚麼？. 牛蒡是一種菊科植物，食用的部份是根部，牛蒡的深根很長，可達1米，顏色從米色到棕色不等，外觀與 淮山 相似，在亞洲和歐洲都有不少野生品種。. 在古代和中醫學中，牛蒡一直被視為藥材，有利尿去風熱之效，可用於治療感冒、痰咳等不同的 ...
2023年11月28日 · 牛蒡是蔬菜類，又名東洋參。每年2~4月是盛產期，又以台南佳里為主要產地。牛蒡功效：纖維高助排便、增免疫力、熱量低牛蒡營養成分含有大量的纖維
2023年12月7日 · 日本人稱牛蒡為「東洋人蔘」！. 降血糖、控血壓...4大功效一次看，教你挑選新鮮牛蒡4關鍵. 牛蒡價格親民，營養價值不輸人蔘，作為涼拌菜、泡茶飲用都相當合適，也常見於日式料理，備受日本人喜愛，具有東洋蔘的美名。. 良醫劃重點 撰文者： 林勻 ...
