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牛雜是東南亞、廣東、香港常見的小吃 [1]，由牛的內臟煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛沙瓜等等。 通常与 白蘿蔔 一起煮，再以濃郁的 柱侯醬 汁或鹵水汁調味。
牛雜 是 東南亞 、 廣東 、 香港 常見的 小吃 [1]，由牛的 內臟 煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、 牛沙瓜 等等。 通常與 白蘿蔔 一起煮，再以濃郁的 柱侯醬 汁或鹵水汁調味。 起源. [編輯] 關於牛雜的起源，相傳是上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其 牛肉 、牛肚、牛心、牛肝、 牛百葉 、牛腸等放入鍋中。 百姓食後醇正鮮美，味道甚好。 至此流傳於 廣東 等地。 由於其 蛋白 質較高， 營養 豐富。 且很容易被 胃 腸 吸收，是有益於健康的絕佳食品，後被人們稱之為「牛雜碎」。 廣州 被稱為是牛雜的發源地。 和味牛雜蘿蔔據說是光緒年間一個居住在 光塔寺 附近的回族廚師發明的。
2022年10月21日 · 牛雜即為牛的內臟，分別有牛肺、牛肚（草肚）、金錢肚、牛柏葉、牛膀、牛大腸、牛粉腸、牛竹腸，每款部位均可以透過其外表辨認到，而且味道獨特。 不過坊間經常錯誤牛腩和牛筋都是牛雜，然而不是，因為它們都不是內臟，所以不能稱為牛雜。 牛雜即是牛的內臟部位，分別有8款。 （圖片來源：新假期編輯部） 【CreFIT維信】限時優惠，用優惠碼「GO1HBD」成功提取CreFIT現金貸貸款，即享高達HK$16,666免息券*！ 無痕式報價#，絕不影響信貸評級# 全程手機辦理，無須現身. 申請無須入息文件. 即日至2024年10月9日，60秒自動審批*，一批轉數快. 立即申請. #報價不查閱信貸報告，之後可授權查閱信貸報告以完成審批 *受條款及細則約束。 忠告：借錢梗要還，咪俾錢中介。
牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛 內臟 的統稱，是發源於 老廣州 地區的一道傳統美食。 據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其 牛肉 、 牛肚 、 牛心 、 牛肝 、 牛百葉 、 牛腸 、蘿蔔等放入鍋中。 百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。 基本介紹. 中文名：牛雜. 外文名：beef offal. 別稱：牛雜碎. 主要原料：花椒， 牛肚，牛腸，牛肺，牛肚，牛筋，牛百葉，牛心. 是否含防腐劑：否. 主要營養成分：蛋白質，維生素，鐵，磷，鈣. 主要食用功效：滋補五臟，明目. 適宜人群：青年人，老年人，中年人. 儲藏方法：冷藏、冷凍. 發源地：廣東. 營養價值.
基本信息. 中文名： 牛雜. 主要食材： 牛肚.牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等. 營養價值： 蛋白質較高，營養豐富. 基本簡介. 用 牛肉 和牛的其他 內臟 熬上幾個小時做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說牛雜火鍋，牛雜海鮮， 牛雜串，牛雜碎等。 製作時需以“十三香”為主要的 滷水香 料，缺一樣味道就變了。 主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等；牛之雜有牛肚 (牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。 吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉，味道可口，營養價值高。 牛雜碎的由來. 牛雜碎 的由來是這樣的：據說，世宗大 王在先 農壇親耕祭祀農神時，
2024年2月7日 · 牛杂是东南亚、广东、香港常见的小吃 [1]，由牛的内脏煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。 通常与 白萝卜 一起煮，再以浓郁的 柱侯酱 汁或卤水汁调味。
牛雜是東南亞、廣東、香港常見的小吃，由牛的內臟煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛沙瓜等等。 通常與白蘿蔔一起煮，再以濃郁的柱侯醬汁或鹵水汁調味。
