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2023年5月10日 · 說到瓠瓜料理，最經典的菜色之一便是炒瓠瓜，無論是和蝦米、香菇或是肉絲搭配，都是百吃不膩的好味道，來看看這些廚友推薦的炒瓠瓜食譜，為下次開伙增添靈感。
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蒲瓜. 蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等，產於 5 ~ 10月，是台灣夏季盛產的蔬菜。. 蒲瓜偏寒性，適合消暑氣，含水量高、熱量低，每 100g 只有 20 大卡。. 蒲瓜使用蝦米清炒或煮湯都很適合，蒲瓜除了瓜肉，蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁。.
瓠瓜: 瓜類中，瓠瓜寒性較低，維生素C含量特別豐富，多吃可以增強身體抗病毒的能力；能清熱利尿，很適合尿道結石病人食用；亦適合老人家吃，可增強體力。
- 蒲仔低卡、高水份，消暑好夥伴！台灣家常料理中常見的「蒲仔」，富含水分、熱量低，每 100g 瓠瓜只有 20 大卡，簡單蝦米爆炒或煮湯都合適。同時含有豐富的鉀，每 100g 即含有 90mg 的鉀，因此具有利尿作用，可協助人體排出囤積的老廢物質、並有助於維持正常血壓。
- 挑選扁蒲靠這三招：瓜皮、果色與蒂梗、外觀。選購時以果實具重量感、果色勻稱無蟲害、表皮茸毛完整未脫落者為佳，以報紙包覆後，置於冰箱冷藏內可保存約 7 天左右，但最好在 3 天內食用較能保有鮮味，放久了醣類會遞減且果肉變粗，風味就差了。
- 瓠瓜｜推薦料理。
瓠瓜料理怎麼做？ 愛料理精選211篇簡易食譜做法與步驟，有最新的瓠瓜煎餅、蛋絲炒瓠瓜、瓠瓜蒸煮小籠包、瓠瓜粥。 以及瓠瓜煎餅、蒲瓜、瓠瓜等相關料理做法。
2023年12月6日 · 瓠瓜是可消腫結、潤肌膚藥用瓜菜，熱量只有17大卡，堪稱瓜界減肥聖品。 瓠瓜是當季夏日蔬菜～耐放，所以是最近購買蔬菜之一，做過炒瓠瓜絲、瓠瓜滷肉，今天來做瓠瓜煎餅，家裡有蝦米只能葱花提味喔，煎淋上泰式醬是一道秒殺料理！
瓠瓜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 瓠瓜煎餅、開陽瓠瓜、瓠瓜素食、炒瓠瓜、瓠瓜粥
