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- 甚麼是生朱古力？ 生朱古力是朱古力蓉（Ganache，或譯甘納許、甘那許）的一種，在朱古力中加入鮮忌廉，凝固後灑上可可粉再切粒而成。
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朱古力是牛奶嗎?
2024年2月14日 · 什麼是生朱古力？ 生朱古力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音唸做Nama，意思是純粹、新鮮的意思。 生朱古力其實是是法國Ganache的一種，其口感之所以香滑順口，是因為在朱古力中加入鮮忌廉。
2018年5月17日 · 生朱古力是朱古力蓉（Ganache，或譯甘納許、甘那許）的一種，在朱古力中加入鮮忌廉，凝固後灑上可可粉再切粒而成。 生朱古力發源地在哪？ 怎樣盛行？
2020年1月21日 · 生朱古力是法國Ganache的一種，其作法是在朱古力中加入鮮忌廉，凝固後灑上可可粉再切粒而成。 （點圖放大瀏覽）↓↓↓. + 5. 生朱古力的完美配方，水份比例約為17%，這既能同時保持美味和形態，因為太濕的話，朱古力不易成形和保存，太乾的話，則難以保持口感幼滑。 現時市面上的生朱古力，有原味、香檳味、苦味、白朱古力和抹茶味等等。 生朱古力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工藝作而成的，混合起來之後沒加熱之前都稱之為生朱古力，跟一般我們所食用的朱古力（一般朱古力都有經過加熱的過程，稱之為熟朱古力）是完全不同的東西。 生朱古力有幾項特性和一般朱古力不同：生朱古力保質期較短，放上架出售期只有一個月，比傳統朱古力短得多。 另外生朱古力的最佳存放溫度約攝氏四至七度，也比傳統朱古力的要求嚴格。
什麼是生朱古力？. 生朱古力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音唸做Nama，意思是純粹、新鮮的意思。. 生朱古力其實是法國Ganache的一種，其口感之所以香滑順口是因為在朱古力中加入鮮忌廉。. 生朱古力的製作方法是將朱古力溶掉後加入忌廉及少量 ...
2020年10月10日 · 很多朋友去日本旅行都會買「生朱古力」，不過你又知不知這個「生」是代表甚麼意思？ 原來「生」在日文裡有純粹、新鮮的意思，放在不同食物前又代表甚麼？
食譜只要 5樣食材，黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉，無須焗爐或大量的烘焙工具，只要用品質較佳的朱古力就可做到美味的生朱古力。 而且做法非常簡單，連準備功夫也可在 15分鐘內完成，就算是情人節也可在 last minute完成喔！
2024年8月6日 · 泛指以榛子醬混入黑朱古力或牛奶朱古力做成的朱古力，比一般加果仁碎的朱古力更香滑Creamy。 據說17世紀已出現，流行於意大利及瑞士。 後來亦做成朱古力塊，以及抹醬用來塗 麵包 ，最出名的就是Nutella。
