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美濃特有種的小蘿蔔
- 「白玉蘿蔔」是美濃特有種的小蘿蔔，與一般白蘿蔔相比，生長期短，外型細長且嬌小，就像是從土裡長出來的白玉一樣！ 料理時不須削皮，口感細緻紮實，吃起來綿密且帶有淡淡的蘿蔔香味。 美濃土壤鬆且乾燥又能保水，恰好有最適合白玉蘿蔔的生長環境。
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2023年12月14日 · 營養師分享白玉蘿蔔料理2祕訣，健康又好吃。 白玉蘿蔔由來，種植以高雄美濃為主 營養師王證瑋指出，白玉蘿蔔產季是秋冬兩季；而白蘿蔔則是冬春。兩者相比較，白玉蘿蔔外觀看起來比較細瘦、嬌小，主要從日本引進，在台灣產地是高雄美濃。
2023年11月29日 · 農業部貼文指出，大家熟知產自於高雄美濃的「白玉蘿蔔」也稱做為小蘿蔔，皮薄肉細且口感清甜多汁，不用削皮就可直接料理，入口時能夠感受到濃濃的蘿蔔香氣，沒有一般白蘿蔔的苦味或澀味，因此是許多日本料理店製作蘿蔔泥、蘿蔔絲或醃漬品的首選。
2024年1月5日 · 什麼是白玉蘿蔔的好吃標準？ 好吃的白玉蘿蔔，應具備皮白肉脆、水分充足、甜味適中等特點。 挑選時，可觀察蘿蔔的表皮是否光滑、是否有裂縫，以及蘿蔔的重量是否沉甸甸的。
2024年1月6日 · 白玉蘿蔔是美濃地區的特色農產品，以其細緻的口感和清甜的滋味聞名。 但是，白玉蘿蔔的生長對時間和條件都很敏感，過早或過晚播種都會影響品質。 因此，美濃農會嚴格控管種子品種，以確保農民能夠種植出高品質的白玉蘿蔔，並維持合理價格。 可以參考 紅蘿蔔寒涼嗎？ 中醫食療師解析蘿蔔的性味及食用建議. Table of Contents. 白玉蘿蔔的播種季節與時間特定性. 白玉蘿蔔盛產期：秋季種植，11月至隔年3月上市. 白玉蘿蔔種植黃金期：掌握時機，確保優質收成. 1. 溫度影響： 2. 光照影響： 3. 水分管理： 1. 溫度影響. 2. 光照影響. 3. 水分管理. 白玉蘿蔔播種時間的黃金祕訣：把握時機，優質收成. 白玉蘿蔔播種時機：避免爛根與蟲害，掌握最佳種植月. 白玉蘿蔔什麼時候種植？ 結論.
白玉蘿蔔由來，種植以高雄美濃為主. 營養師王證瑋指出，白玉蘿蔔產季是秋冬兩季；而白蘿蔔則是冬春。 兩者相比較，白玉蘿蔔外觀看起來比較細瘦、嬌小，主要從日本引進，在台灣產地是高雄美濃。 因為皮很薄，才會推薦連皮一起吃。 白玉蘿蔔營養好處. 不過以營養價值來說，白玉蘿蔔與白蘿蔔都是同一品種，屬於十字花科蔬菜，但因為白玉蘿蔔可以連皮一起吃，好處可是翻倍！ 王證瑋說明，白玉蘿蔔因為適合不削皮直接吃，因此更方便攝取到蘿蔔皮上抗氧化物質「蘿蔔硫素」。 蘿蔔硫素是植化素，可以抗發炎、降血糖。 王證瑋補充，蘿蔔當中還含有膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、異硫氰酸酯等營養成分；而蘿蔔葉則有豐富的維生素D、鈣等。 其中，「異硫氰酸酯」是很強的抗氧化劑成分，具有抗癌、抗菌等功效。 白玉蘿蔔醃漬料理最佳.
2023年12月26日 · 營養師分享白玉蘿蔔料理2祕訣，健康又好吃。 白玉蘿蔔由來，種植以高雄美濃為主 營養師王證瑋指出，白玉蘿蔔產季是秋冬兩季；而白蘿蔔則是 ...
2021年12月6日 · 蘿蔔是日本、中國及台灣普遍栽種的農產品，白玉蘿蔔有別於其他的品種，在高雄美濃的土壤裡落地生根，長出了屬於自己的獨特風味。 之所以被稱為白玉蘿蔔，只主要外表白淨，如同從土裡長出來的白玉，清甜無渣。 為了讓大家享受白玉蘿蔔的美味，高雄市美濃區瀰濃社區發展協會 臉書粉絲專頁 提供 食譜 ，傳授烹調白玉蘿蔔最合適的方法。 【客家蘿蔔絲蛋】 準備食材： 蘿蔔絲10g／蛋3顆／適量的鹽、胡椒....
