無法找到符合 白鱔 烹調技巧 的相關結果。請嘗試以下建議或輸入其它關鍵字。
建議:
清蒸、炭燒、炆或焗皆宜,更可作製成鱔糊,蒸可加豆豉粒、椒絲、豉汁撈勻。近年較多人工養殖,肉質頗淡,只得爽脆,鱔味更加及不上野鱔。關東地方處理鰻魚的方式是從魚背剖... 香港餐務管理協會
相宜與相剋
小知識
營養成分
相關食譜
選購與儲存方法
白鰱
黑鱸
塘虱
山斑
鱘魚
三文魚
鯉魚
匙吻鱘
虱目魚
香魚
鯪魚
筍殼
青魚
鯇魚
團頭魴
黃鱔
鯽魚
赤魟
福壽魚