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- 皇玥經歷上百次的研究和改良，掌握好材料比例，才做出「一分鐘流心」，即在室溫下切開經已有流心效果，而且流心餡流動性適中，從切開月餅起，為時1分鐘才全部流出的完美流心。 皇玥月餅的皮和餡料緊密結合，加上完美的流心時間，讓你細味流心月餅的細滑口感。
topick.hket.com/article/3593271/【月餅2023】一分鐘流心 皇玥打造完美月餅口感
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由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心月餅，憑藉出色的工藝和味道，屢獲國際肯定。 自2019年起，皇玥流心月餅連續六年勇奪 「世界食品品質評鑒大獎」 (Monde Selection) 中最高級別的「最高金獎」，更是全港首個流心月餅獲此殊榮，連同再次榮獲「最高金獎」的傳統月餅，成為2024年全球唯一以月餅產品獲得這項最高榮耀的品牌，冠絕全球。 在2024年「世界食品品質評鑒大獎」，皇玥的傳統月餅、流心月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇均榮獲「最高金獎」，是自獎項成立63年以來，首個香港餅食品牌同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」。 蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇更成為最有權威性的 「評委會大獎」（Prize of the Jury） 中的唯一入選餅食品牌，稱冠全球。
2024年8月6日 · 皇玥流心月餅用料上乘，流心醬幼滑飽滿，難怪連續六年獲得「世界食品最高金獎」。 今年，皇玥繼續積極創新，推出多款新口味月餅。 當中，全新推出的流
2023年9月14日 · 皇玥流心月餅及傳統月餅於 2023 年世界食品品質評鑒大獎 (Monde Selection)中，榮獲最高級別獎項的最高金獎。 當中，皇玥流心月餅更是連續5年蟬聯最高金獎，享譽國際，無論自用或送禮都是首選。 為品嚐到皇玥流心月餅的最佳口感，皇玥餅藝大師、奶黃月餅創始人葉永華大師傅公開獨門秘技，拆解4大有關存放、加熱、切餅、配茶的常見疑問，教你細味品嚐流心月餅。 最新影片推介︰. 靚太安樂窩. 【靚太安樂窩】李爾晨示範深蹲+槓鈴划船 大隻仔Kyle教練蜜桃臀【內附貼士】 皇玥專業廚師團隊 研發「一分鐘流心」月餅. 一個優質的流心月餅，並非將雪凍的流心餡料加進月餅，而是要做到無需加熱，餡料在室溫下仍可呈現流心效果。 因此，製作流心餡料的工藝相當講究。
2023年8月17日 · 皇玥流心月餅是全港首個流心月餅，更是2019年起，連續5年榮獲「最高金獎」的流心月餅。 千錘百鍊 研發出流心的完美比例 一個優質的流心月餅，流心餡的流動性為關鍵。
2024年7月24日 · 香港品牌皇玥首創低糖流心月餅，低糖系列採用天然麥芽糖醇，大幅減低糖份並控制在5%之內，以特別的烘焗製法，令月餅保持軟滑口感，改變一般低糖產品清淡無味的定律。 低糖流心月餅分別有奶黃和芝麻口味，奶黃流心如絲般柔滑，口感輕盈；另一款如香濃的芝麻糊，細膩醇香，是今年必試的低糖版「流心」月餅！ 皇玥推出低糖流心經典雙輝月餅（上）及低糖流心奶黃月餅。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. SHOP NOW. 低糖系列 — 低糖流心經典雙輝月餅 (原價$438) 包括流心奶黃、流心芝麻月餅 (各4件) 皇玥. 低糖系列 — 低糖流心經典雙輝月餅. 低糖流心經典雙輝月餅 (原價$438) 包括流心奶黃、流心芝麻月餅 (各4件) HKD $378.00.
2021年9月14日 · 除了奶黃月餅外，皇玥流心月餅不單是品牌另一皇牌之作，更加連續 3 年奪得世界食品品質大獎「最高金獎」，流心系列家族的成員也愈來愈多，除了有流心奶黃和流心芝麻，今年更新增了流心綠茶，採用最高級未經發酵的京都綠茶製成餡料，配合綠茶 ...
由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心月餅，憑藉出色的工藝和味道，屢獲國際肯定。 自2019年起，皇玥流心月餅連續六年勇奪 「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)中最高級別的「最高金獎」 ，除了是全港首個流心月餅獲此殊榮，於2024年度更成為全球唯一獲得 ...
