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1. • • 真空煲的隔熱效應可以減少熱能流失，有助保留食材的口感、味道和營養。 真空煲好處：方便易用 另外，現時市面上的真空煲可自行控制溫度，讓你根據不同的食材和菜譜進行靈活的烹飪，大大節省料理時間。
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     真空煲｜好處及用法一覽：5款高CP值推介 節省時間及 ...

2. 其他人也問了

   真空煲好嗎?

   • 怎樣的真空煲才好呢？ 要知道真空煲煮熟食物和煲湯的原理是靠外殼絕緣功能，令煲內的溫度不會隨空氣的冷卻而散失，以致能繼續煲煮食物。 因此要買絕緣功能做得好的產品。 在此要聲明，這篇不是廣告文，基絲汀沒收廣告費。

   如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬腱湯食譜】How to

   www.christinesrecipes.com/2008/08/how-to-use-vacuum-pot.html

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   真空煲可以保溫多久?

   • 與上一款真空煲的功能和設計相似，內鍋同樣採用強化玻璃材質，保溫效果佳，節省料理時間，安全有效率。 這款真空煲只有1.8L容量，非常適合獨居/ 2人家庭使用。 雖然外型小巧，但依然可以保溫長達6小時。 重量只有1.4kg左右，而且有提把設計，方便露營野餐時使用，外出前可在家裡將料理煮沸再放入外鍋，到達目的地就有美食可享用。

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   如何用真空煲煮湯?

   • 其次，用真空煲要用得其法。 其實，很簡單容易做的： 要把湯料跟水一起煲至大滾後，在放入外殼內之前，要煲多15分鐘，讓所有材料吸收足夠熱量。 放入外殼之前，不要揭起煲蓋，隨即把整煲湯放入外殼內，立刻蓋好。 因為滾後，揭蓋，蒸汽溜走，熱量也減少。 這樣做就會保持更多熱量在煲內繼續煲湯的程序。 在飲湯前，再煲滾多30分鐘，就可以。 譬如早上煲滾湯料放在真空煲內，傍晚準備晚餐的時候，拿出來煲多半小時，就跟明火湯一樣濃味。 絕對不會『水還水，渣還渣』的（廣東話，意即湯水透明，湯料還未煲好。 ）。 用真空煲煮甚麼，都可以放心出外或上班，絕對安全，節省能源，效果甚佳。 這個青紅蘿蔔豬腱湯，就是用真空煲煮的。 湯料全部出味，湯水甜美～ 豬腱放入滾水中飛水（拖水），撈起。 青、紅蘿蔔去皮，洗凈切粗塊。

   如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬腱湯食譜】How to

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   如何選擇真空保鮮機?

   • 像是有小嬰兒或是隔音較差的話，最好選擇靜音設計的真空保鮮機。 所以還是要先爬文確認評價，再進行購買會比較好。 就可以使用簡易型的手上型封口機，直接加熱袋口，也不必更換收納袋。

   【詳細評比】2022年最新版推薦真空保鮮機人氣排行榜7選！食物能久 …

   linky.tw/14204/

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   真空包裝機好用嗎?

   • 將各種類型的食物放進專用保鮮袋中，使用真空包裝機以密封的方式隔絕外界的空氣和濕氣，如此一來，便能延長食材的保存期限，擺放在冰箱中也一目了然，既整齊又方便，再也不會因為各種層層疊疊，造成找不到食物，使其超過保存期限的窘境了。 除了食物以外，真空包裝機也能用來收納其他生活中的用品，像是口罩雖然尺寸不大，但堆疊起來又蓬又占空間，如果使用真空包裝機就能擠壓出空氣，瞬間減少許多體積，緊緊的密封起來也不用擔心衛生問題。 而真空包裝機有哪些類型和款式？ 不同種類的食物，該如何選擇適合的真空包裝機？ 接下來都會為你一一解答！ 各家廠牌的真空包裝機，基本上都會附有專用的保鮮袋，由於各種食材的大小皆不盡相同，建議可以選擇至少有2到3種尺寸保鮮袋的真空包裝機，否則買回來才發現尺寸不適合反而浪費。

   【2023年最新】精選10款人氣真空包裝機推薦 ｜ All-in 專業推薦

   all-in.tw/744/

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   真空是什麼?

   • 真空的定義是「特定空間中，被低於大氣壓力的氣體充滿的狀態」 。 各位不知有過在吃日本料理時，裝味曾湯的蓋上與碗緊密閉合，打不開的窘態。 這是因為存在碗的內部的蒸氣冷卻，而導致壓力降低而導致的現象。

   客戶服務 - ULVAC

   www.ulvac.com.tw/faq_view.asp?m=5&id=15

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3. www.christinesrecipes.com › 2008 › 08如何用真空煲煲靚湯【附青紅蘿蔔豬腱湯食譜】How to ...

   www.christinesrecipes.com › 2008 › 08

   • 網頁紀錄

   首先，要選用品質好的真空煲。怎樣的真空煲才好呢？要知道真空煲煮熟食物和煲湯的原理是靠外殼絕緣功能，令煲內的溫度不會隨空氣的冷卻而散失，以致能繼續煲煮食物。因此要買絕緣功能做得好的產品。 在此要聲明，這篇不是廣告文，基絲汀沒收廣告費。

4. 影片

   • 

     1:00

     youtube.com

     真空煲食譜 - 鮮奶燉花膠

     2021年5月25日

     觀看次數：8.6萬

   • 

     1:00

     youtube.com

     【真空煲食譜- 螺頭雪燕蟲草花雞湯】

     2022年12月19日

     觀看次數：2萬

   • 

     0:45

     youtube.com

     【真空煲食譜- 麻油山藥雞肉粥】

     2022年9月6日

     觀看次數：1.3萬

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5. www.discuss.com.hk › viewthread想請教真空煲問題 - 廚樂無窮 - 香港討論區 Discuss.com ...

   www.discuss.com.hk › viewthread

   我見過坊間有臨時檔賣過一款真空煲, 佢個底加左舊傳熱同貯熱既野, 即係放在爐上煲滾左放入煲仲keep住個熱度繼續煲, 似乎解決到傳統真空煲要中途番煲問題, 照睇應該更加節能, 可以參考下!

6. www.baby-kingdom.com › forumThermos 真空煲好唔好? - 自由講場 - Baby Kingdom - 親子 ...

   www.baby-kingdom.com › forum

   • 網頁紀錄

   2017年7月3日 · 呢種真空煲嘅好處係我可以喺之前一晚，臨瞓前先煲30-40分鐘，將材料煲好，之後放個煲膽去個真空煲入邊，咁啲湯就繼續無火煲煮。 起身後再翻煲一次（今次只要滾就可以），再將個煲膽去個真空煲入邊，咁我就可以返工。

7. www.discuss.com.hk › viewthreadThermos 真空煲 - »廚具 - 廚樂無窮 - 香港討論區 Discuss ...

   www.discuss.com.hk › viewthread

   2009年3月5日 · 1) 用真空煲 煲湯比較清, 要番煲多一次, 即係要抽來抽去個內膽, 危險及麻煩, 智能煲只是按個制就得 ! 炆野的話, 用佢preset制就一定無甩拖, 2) 唔駛睇火, 係按制, 一定唔會燒乾, 又唔駛(目及) 住個火, 唔同食材按唔同的制

8. cook1cook.com › search真空煲食譜、做法 - 共 33 篇 - Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › search

   話梅骨【Thermos真空煲】 腳趾妹 酸酸甜甜，用真空煲慢煮，只要掌握好時間，便可今肉軟熟又唔會爛 排 、話梅、生粉、水 (打芡)、生抽、老抽、冰糖、醋

9. www.thermos.com.hk › idea真空煲食譜 | 真空煲煲湯炆餸做法教學 - THERMOS

   www.thermos.com.hk › idea

   • 網頁紀錄

   真空煲能輕易炆餸煲湯，省時節能。而真空煲能做出的餸菜亦千變萬化，THERMOS膳魔師特別為你精選真空煲炆餸煲湯食譜，不妨在家中嘗試做出不同的料理。