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2020年11月6日 · 番茄紅衫魚是一道人氣家常菜，有些小朋友本身不喜歡食魚，但對紅衫魚卻有一定包容度，大概是因為紅衫魚肉多骨少，不論老幼都會喜歡，配上番茄汁後酸咪咪的，就更討喜了，這次就分享由細食到大的番茄紅衫魚食譜吧！. 紅衫魚在街市很易買到，都是冰鮮 ...
相信香港大部份家庭都會經常用紅衫魚做餸。. 其實紅衫魚有一種特別的香味，很適合用來煎製，再配上魚露的... 紅衫魚、薑（切絲）、蔥花、糖、越香「飛獅富國」魚露. 26 篇簡易紅衫魚食譜，有最新的 【家常小菜】香煎紅衫魚、【家常小菜】鮮茄煎紅衫魚 ...
適逢休漁期，海魚的供應量減少，可以改吃一定常見的魚類，例如是紅衫魚。紅衫魚具有鮮豔的紅色外觀，身上有數條金線，十分易認。紅衫魚的肉質細嫩，味道鮮美，帶少許甜味，無論是煎、烤、燉、蒸、煲湯、滾湯都十分適...
紅衫魚（或者叫紅衫、金線鯉，拉丁學名叫Nemipterus virgatus）係一種鹹水魚，魚身紅色，上面有幾條黃色嘅線。 紅衫魚分佈喺 日本 南面到 澳洲 西北面一帶嘅西 太平洋 ，係 東海 同 南中國海 北部最重要嘅商業魚之一。
煎紅衫魚. 兒時媽咪好喜歡煎紅衫魚，煎到魚皮脆卜卜，魚肉帶咸香，不論大人或小朋友都會追住食。. 1 早上用2/3茶匙粗鹽和胡椒粉搽勻魚肚魚身，臨煎前用水沖走鹽份，印乾水份，薄薄撲上粟粉，用薑片起鑊，煎到一面香脆先翻魚。. 2 薑片如果帶燶可先拎起 ...
金線魚（學名： Nemipterus virgatus ），俗名金線鰱、黃線、紅姑魚、尾蝶仔、紅三、紅衫魚，為條鰭魚綱 鱸形目 金線魚科的其中一個種。
2019年5月30日 · 煎紅衫魚 食譜 ( 煎封紅衫魚 ) | 爱吃鱼一定要收藏 |紅衫魚這個做法,原來可以這麼好吃 ,吃三條也不夠【我要做廚神】. 大家如不明白可打開"字幕 ...
今天跟大家分享"古法蒸紅衫魚", 紅衫魚配上銀魚仔,用蒸煮的方法可以帶出魚的鮮味, 做法簡單,賣相和味道也非常吸引🥰【料理食譜】古法蒸紅衫魚 ...
紅衫魚生活於18米至220米的深度，使用底層延繩釣可能會影響淺水生境，例如珊瑚和海草，以及更深的底棲生物群落，例如深海珊瑚。 管理情況
鮮茄紅衫魚食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 海鮮, 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 20 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 紅衫魚 2 條 約 300克. 蕃茄（切塊去籽） 2個. 片糖（切碎） 20克. 蒜頭（拍扁） 1粒. 茄汁 1湯匙. 水 3湯匙. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 蔥段（裝飾用） 少許. 汁料: 生抽（醬油） 1½ 茶匙. 粟粉（玉米粉） 1茶匙. 水 1湯匙. 做法: 先把紅衫魚去鱗劏肚，洗淨抹乾水分。 兩面和魚肚灑少許鹽和胡椒粉。 撲上薄薄粟粉。 用中火燒熱油鑊，把紅衫魚的兩面煎至微黃色。 盛起，蓋著保溫。 用中大火燒熱油鑊，爆香蒜頭，下番茄。 灑下少許鹽，炒勻。
