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2018年8月20日 · 紅鳳菜適合食用的部位是植株端的嫩莖及葉片，購買時必須挑選葉片完整鮮嫩、水分充足者，葉片前後的青、紫色對比明顯，且莖梗硬挺、越容易折斷代表越嫩，品質較佳。
2020年2月13日 · 紅鳳菜內富含花青素與不錯的維生素C，抗氧化力佳，是對抗自由基、抗發炎好幫手。紅鳳菜，選葉子背面越紫紅色，兩面顏色反差對比大者，也是品質較好的象徵喔！補血補鐵，生理期、產後適合補充！
2022年4月8日 · 紅鳳菜有只能中午食用，或晚上忌吃的說法。 一般認為，因紅鳳菜與屬偏涼性食材有關。 體質虛寒的人，一般不建議在晚上攝取偏涼性食物，例如瓜類，會容易讓濕氣滯留於體內，長久下來可能產生過敏及慢性疾病。
2020年9月28日 · 紅菜，一種充滿神秘色彩的蔬菜，又稱做紅鳳菜。 紅鳳菜的外觀看起來像蔬菜，但底下的汁液卻有如血液般紅通通的，帶點紫紅色，其實紅鳳菜吃起來和一般青菜沒有太大的差異。
1. 保護眼睛與黏膜組織. 台灣癌症基金會指出，紅鳳菜富含維生素 A 及β胡蘿蔔素，而且，紅鳳菜的維生素 A 效力很高，在蔬菜界裡，僅次於胡蘿蔔、川七。 維生素 A 可以保護表皮、黏膜，增強抵抗力外，還能減輕眼睛疲勞不適，長時間緊盯螢幕的手機和電腦族，容易覺得眼睛乾澀，可以吃紅鳳菜「顧眼睛」。 2. 蔬菜類中含豐富鐵、鉀和鎂. 紅鳳菜含豐富鐵質具造血作用，是素食者很好的鐵質來源。 另外，也含豐富的鉀可幫助體內的水分代謝，消除浮腫、降低血壓和預防心血管疾病的功效。 但台灣癌症基金會提醒，由於紅鳳菜鉀含量高，腎臟病患食用時需要留意，可先汆燙，讓鉀部分溶出後再以油炒食用。 看更多： 6類人最易貧血！ 國健署「儲鐵4招」這樣吃更好吸收 營養師：這類人不能補鐵. 3. 抗發炎效果好.
紅鳳菜料理怎麼做？ 愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力豆饅頭（添加紅鳳菜汁）、天然色素（紅鳳菜的湯水製）-饅頭、麻油炒紅鳳菜、炒紅鳳菜。
2024年6月23日 · 紅鳳菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅鳳菜炒菇、炒紅鳳菜、紅鳳菜 薑、紅鳳菜 肉類、麻油紅鳳菜
