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1. food.ltn.com.tw › article › 7933「補血菜」紅鳳菜怎麼料理？搭配這 2 樣食材更健康好吃！ - 食譜 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7933

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   2018年8月20日 · 料理方式. 紅鳳菜本身性質偏涼，故 建議跟麻油、薑絲一起搭配食用 。 涼拌： 把紅鳳菜葉菜洗淨、挑去粗梗後，下滾水汆燙，撈起後拌蠔油及少許香油，清爽又好吃！ 熱炒： 用少許黑麻油爆香薑絲，加入洗淨的紅鳯菜拌炒，再以米酒或紹興酒嗆鍋，用適量鹽巴調味即可，非常下飯。 在日本，紅鳳菜則多用來製作沙拉，或是沾裹麵糊油炸成 天婦羅 。 紅鳳菜建議搭配薑絲、麻油，才不會太寒。 (圖/行政業農委會) –. 延伸閱讀： 炒水蓮有訣竅！ 用這幾招保留脆度、去除土味！ 不苦澀也不刮舌！ 過貓料理要好吃，快把這 2 招學起來！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 食材百科. 蔬菜. 料理撇步.

2. www.setn.com › News紅鳳菜怎煮好吃？除了清炒還能這樣做 搭這2種食材更內行 | 生活 ...

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   2020年12月2日 · 據「食譜自由配」報導，熱炒紅鳳菜時，可先用少許黑麻油爆香薑絲，再拌炒紅鳳菜，依口味淋上米酒或紹興酒，最後以鹽稍加調味即可起鍋；除了 ...

3. 影片

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     麻油紅鳳菜｜天然補品，你學會怎麼吃了嗎｜Sesame Oil Red Phoenix Vegetables.ごま油レッドフェニックス野菜

     2022年11月25日

     觀看次數：1.2萬

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     6:16

     youtube.com

     阿基師教你做蒜炒紅鳳菜食譜

     2013年9月30日

     觀看次數：19.6萬

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     3:01

     youtube.com

     宜蘭家常✨麻油炒紅鳳菜✨

     2019年12月25日

     觀看次數：3.4萬

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4. icook.tw › search › 紅鳳菜《紅鳳菜》食譜與做法，共 57 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 紅鳳菜

   紅鳳菜料理怎麼做？愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力豆饅頭（添加紅鳳菜汁）、天然色素（紅鳳菜的湯水製）-饅頭、麻油炒紅鳳菜、炒紅鳳菜。以及紅菜、炒紅菜、日式天婦羅等相關料理做法。一起來做好吃的紅鳳菜料理吧！

5. icook.tw › recipes › 108045美味紅鳳菜(紅菜) by 艾黎司的安心原味 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 108045

   2015年4月25日 · 五花肉煸至豬油榨出,然後才加入 薑 絲爆香. 加入已川燙的菜葉和米酒,蓋鍋蓋悶3分鐘後加入麻油和 蒜 片,接著加鹽巴調味. 盛盤. 小撇步. 麻油要選煮麻油雞的那種麻油, 不是芝麻油喔~ 記得蒜片要起鍋前最後才放入唷! 1.9 萬 瀏覽.

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6. cookpad.com › tw › 搜尋【紅鳳菜料理大全】營養豐富家常食譜－最佳搭配食材與做法

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   2024年6月23日 · 紅鳳菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅鳳菜炒菇、炒紅鳳菜、紅鳳菜 薑、紅鳳菜 肉類、麻油紅鳳菜

7. 圖片

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8. tw.news.yahoo.com › 紅鳳菜怎煮好吃-搭這2種食材更紅鳳菜怎煮好吃？搭這2種食材更內行 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 紅鳳菜怎煮好吃-搭這2種食材更

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   2020年12月2日 · 據「食譜自由配」報導，熱炒紅鳳菜時，可先用少許黑麻油爆香薑絲，再拌炒紅鳳菜，依口味淋上米酒或紹興酒，最後以鹽稍加調味即可起鍋；除了 ...

9. cookpad.com › tw › seasonal_ingredients2 種紅鳳菜料理方式 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › seasonal_ingredients

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   來煮個高鐵質的紅鳳菜吧！ 紅鳳菜：含有豐富的維生素A、鈣、磷、鉀、鐵、蛋白質，以及花青素等營養素。 煮菜小技巧：完成加鹽不死鹹

10. 其他人也問了

    紅鳳菜怎麼吃?

    • 紅鳳菜適合食用的部位是植株端的嫩莖及葉片，購買時必須挑選葉片完整鮮嫩、水分充足者，葉片前後的青、紫色對比明顯，且 莖梗硬挺、越容易折斷代表越嫩，品質較佳 。 如果買回家放了好幾天才要料理，建議只摘取葉子料理，捨棄老化脫水的莖梗。

    「補血菜」紅鳳菜怎麼料理？搭配這 2 樣食材更健康好吃！ - 食譜自由 …

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    紅鳳菜有毒嗎?

    • 進入夏季後，野菜血皮菜 （也叫紅鳳菜）逐漸在成都菜市場上出現，不少市民以為這種野菜能夠補血，常買回家涼拌或炒豬肝吃。 近日，中科院植物研究所的博士劉夙在微博上稱，血皮菜含有吡咯裡西啶生物鹼，具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。 也就是說，早在 4 年前，就有有關紅鳳菜有毒的傳聞。 但是，就是不知道為什麼，這個傳聞近幾日又熱絡起來。 紅鳳菜。 圖／By Hakkatw @ wikipedia commons 不管如何，的確是有文獻說紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼，而此一生物鹼的確具有肝毒性。 譬如，一篇 今年 1 月 21 日發表的研究調查報告 就是這麼說，而它是出自於中國的科學院植物研究所。 但是，反過來說，一篇 2015 年出自於長庚大學的報告 卻說紅鳳菜沒有任何毒性。

    聽說紅鳳菜含有生物鹼、具有毒性，這是真的嗎？ - PanSci 泛科學

    pansci.asia/archives/122832

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    白鳳菜怎麼吃?

    • "白鳳菜"別名白擔當，俗名肝炎草，先民以之作菜，故有白鳳"菜"名，為最佳保健藥膳食物，因調味不佳會影響口感，所以漸漸被民眾淡忘了這項佳肴，實在非常可惜，。 白鳳菜性涼、味甘淡、無毒，睫葉肉質脆嫩肥厚，因其具有密實短絨毛，所以比較吃油，炒食加些蔥油酥，或以肉絲一起作菜，可增加美味。 主入肝、肺、腎、大小腸諸經，有消炎、解熱、解毒、利尿、降血壓等功效，主治肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血壓、感冒、發燒、腎髒炎、水腫、便秘、腸炎、兒童日本腦炎，外敷刀傷、創傷、跌打損傷、毒蟲咬傷和無名腫毒。 白鳳菜還可外敷各種創傷，為家庭必備良藥，且可當成佐餐佳肴，可種植于花盆中觀賞，以備不時之需。

    白鳯草

    kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=5654

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    紅藜飯怎麼煮?

    • 我們特別請有三十多年烹飪經驗的饒秋霞老師設計了五種紅藜飯的煮法。 1.白米 (或用糙米、黑米、小米)洗淨，放入內鍋。 2.紅藜放細篩網放置於大鍋上，水龍頭由上沖，然後拿起搖一搖，再沖水，總共沖洗三遍，洗到沒泡沫即可。 3.紅藜和白米混合進內鍋放入水，外鍋放1杯水，泡10分鐘，再按電鍋煮，開關跳起後，燜10分鐘後拿出即可食。

    這樣煮紅黎最好吃！紅藜飯的五種煮法《三分鐘呷健康-23》

    jiaveggies.com/threeminutes-023/

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