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- 網紋洋香瓜：果實成熟時果面會被網紋所覆蓋，果皮色深淺不同，網紋也有粗細程度不同的差異，果肉較厚，口感香甜細緻多汁，為一般市場上最常見的洋香瓜種類，由於品種眾多，主要依據不同季節而異，其中用來生產頂級洋香瓜則是來自日本溫室品種阿露斯系列。
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2019年11月29日 · 竅門一：看外形；我們都知道網紋瓜之所以得名的由來，網紋瓜的外表密佈著很多條形紋，我們在挑選的時候可以先摸一下，以手感粗糙的最好，而且網紋瓜表面網紋突起來的越高網紋越多，就說明這個網紋瓜成熟度越好吃起來越香甜一些，而且網紋瓜的網紋都是
- 概觀
- 基本介紹
- 形態特徵
- 生長環境
- 主要價值
- 選購要領
- 瓜哺製作
網紋瓜果實呈圓球形，頂部有新鮮綠色果藤；果皮翠綠，帶有灰色或黃色條紋，酷似網狀，故名網紋瓜；果肉黃綠色或桔紅色，口感似香梨，脆甜爽口，散發出清淡怡人的混合香氣，有絲絲奶香味和果香味。網紋瓜屬於哈密瓜的一個品種。
網紋瓜是葫蘆科甜瓜屬中幼果無刺的栽培種，一年生蔓性草本植物。世界上較普遍的認為甜瓜的次級起源中心在中亞、東亞和南亞地區。我國栽培甜瓜已有1500～2100年歷史。
根據甜瓜的商品性和生長習性分為薄皮甜瓜和厚皮甜瓜，果形有圓、橢圓、紡綞、長筒等形狀，成熟時，果皮具不同程度的白、綠、黃或褐色，或附各色條紋和斑點，果表光滑或具網紋、裂紋、棱溝等，果肉為發達的中、內果皮，有白、桔紅、綠、黃等色，肉質分脆肉和軟肉兩類，果成熟時具芳香味。
喜溫耐熱，生長適溫白天25~30℃，晚上15~18℃，能耐35~40℃的高溫，一定的晝夜溫差有利於果實的發育和糖分的積累；喜光，在光照充足條件下品質佳；對水分要求嚴格，要求土壤濕潤，但不能過濕或過乾，同時要求較為乾燥的空氣；對土質適應性廣，沙質土和粘質土都能生長。
網紋瓜含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等營養成分。其中多種維生素的含量比西瓜高4倍，比蘋果高6倍，對人體造血機能有顯著的促進作用，可以作為貧血患者很好的食療水果。
網紋瓜性寒、味甘，具有生津止渴、除煩熱、防暑氣、凝氣安神等作用，常吃還有利於人體肝臟及腸道系統。
選購網紋甜瓜時，以果實硬為選擇條件，買回家裡以後可以放至略軟，此時口感最佳，市面上有粗紋網紋瓜和細紋網紋瓜兩種，其中粗紋口感最佳，素有香甜可口的美譽，細紋網紋瓜糖度略高於粗紋，但究其口感來講沒粗紋口感醇香。
瓜的保存期受品種條件的影響，一般在2～3個月內鮮瓜就會腐敗變質。為了滿足瓜季過後對網紋瓜製品的市場需要，可加工生產成瓜哺，經每年外銷，很受國際市場歡迎。
工藝流程(返砂型) 鮮瓜→挑選→去皮切條去籽→浸硫曬乾→浸泡→糖煮→鋪盤烘烤→包裝
製作方法 1.鮮瓜挑選：要求挑選綠皮紅瓤的網紋瓜品種，並選肉厚個大的進行加工。(破裂而不壞的也可以加工)要求成熟度在七成。已經腐敗變質的不能加工。
2.去皮、去籽、切條：將哈密瓜洗淨，用專用刨刀颳去表皮(保留青肉層)然後切成兩半，用鋁匙或刮刀去瓜籽(瓜籽清洗曬乾後可榨油)，最後將瓜切成4～5厘米寬的瓜條。
3.浸硫曬乾：將瓜條放在2%的重亞硫酸鈉溶液中浸泡10分鐘(目的是將瓜條漂洗，防止蟲蛀)，然後撈出放在蘆席或芽掛在繩子上曬乾，待水分低於18%後，即可收放在竹筐中待用(切忌用鐵製品裝，以免瓜肉褐變)。
4.浸泡復原：將瓜乾用水浸泡4小時左右，讓其復原成鮮瓜狀瓜條，然後進行加工(用鮮瓜加工要受季節影響，因此先加工成瓜乾。後復原加工)。
2022年5月4日 · 日本阿露斯(アールス)品種洋香瓜，網紋緻密優美，是日本人最愛也最高級的送禮首選！粗網紋、綠皮綠肉的阿露斯，皮薄肉多籽又少，有著軟滑細緻、甜美又多汁的口感，加上清新瓜果香，又被稱為『麝香哈蜜瓜』。
英名：Melon Muskmelon.Cantaloupe. 別名：網仔瓜、澎湖瓜、哈密瓜、美濃瓜. 洋香瓜屬葫蘆科─年生 蔓性 草本，原產中東和非洲一帶，十五世紀傳入歐洲發展成溫室洋香瓜，十六世紀傳入美洲大陸發展成露地洋香瓜，臺灣自民國46年由美國和日本引進，當時僅是少數 ...
2024年5月25日 · 網紋洋香瓜富含維生素及膳食纖維. 台中農改場進一步說明，甜瓜「台中2號」為一代雜交種，植株具耐熱性，適合國內中、南部地區於3～9月栽種。 果實近圓形，平均重量1.8kg，果肉綠色，外表粗網紋，平均糖度13 oBrix，最高能達16 oBrix。 依據衛生福利部食品營養資料庫資訊顯示，網紋洋香瓜果實富含維生素及膳食纖維，尤其在維生素A及維生素C的含量表現，更優於蘋果的平均值。 每100公克網紋洋香瓜果肉維生素A總含量達1,080 I.U.，是蘋果平均值90倍；維生素C含量15.2mg，是蘋果平均值5.2倍，屬果中珍品。
2017年8月7日 · 哈密瓜的表面網紋排列越密，口感和甜度都會更高，可以選擇表面紋路較粗、較密集，且生長接近至蒂頭的瓜果。 密密麻麻的凸起網紋是判斷果肉是否香甜的依據。 其實哈密瓜果幼年時期外表跟香瓜一樣光滑，在果實長大的過程中，因內部生長速度比表皮快，果實的壓力由內向外撐破、造成裂痕，汁液便從龜裂處溢出、再癒合，最後就是我們看到那密密麻麻的網紋了。 這就是從哈密瓜的網紋，可以看出果肉是否香甜的原因。 若網紋呈現凹陷狀態，可能是生長時的照顧不完善，不建議購買。 POINT 2 壓瓜臍. 哈密瓜蒂頭的另一端即是「瓜臍」，成熟時會變軟，可以用手輕輕按壓，檢視瓜果是否熟化。 越硬越新鮮，果肉會比較脆，但是熟度不夠，甜度會較低。 POINT 3 看蒂頭.
